給食用ビーフン9cmカット

給食用ビーフン9cmカット

ゆでもどし不要で調理後のべたつきが少なく使いやすい9cm カットのビーフンです。大量調理やお弁当向けの調理におすすめです。

内容量 1kg
召し上がり方 ≪給食用ビーフンの調理方法≫
*給食などの大量調理の場合
◆炒めビーフンの場合
釜の中で具材を炒め、そこにビーフンを乾めんのまま入れ、炒めた具材から出た水分でビーフンをもどしながら蒸し焼きにする。
※具材が少なく水分が少ない場合は水またお湯を足して下さい。
◎ビーフンを事前にゆでもどす必要がなく、具材からの水分も無駄なく利用できるので大変便利です。

◆スープビーフンの場合
ビーフンに対して10倍以上の沸騰したスープにビーフンを乾めんのまま加えてひと煮立ちさせ、食缶に移す。

◆サラダ、あえものの場合
5~6分ほどゆでてザルにとり、よく水で冷やして水気をきる。
※ゆでもどしてから時間をおく場合は、サラダ油やドレッシングをまぶしてください。
保存方法 高温・多湿をさけて、直射日光のあたらない場所に保存してください。
標準栄養成分 (100g当たり)
エネルギー 350kcal
水分 13.7g
たんぱく質 3.2g
脂質 1.0g
炭水化物 82.0g
ナトリウム 3.9mg
食塩相当量 0.10g
原材料名 米、でん粉、糊料(繊維素グリコール酸Na)、乳化剤
   
アレルギー表示

特定原材料 特定原材料に
準ずるもの
無し 小麦 そば 落花生 えび かに 大豆
カテゴリー: 商品, 業務用, ビーフン パーマリンク