豚ばら肉・ニラは3㎝幅にカット、キャベツは1㎝幅にカットする。 白ねぎは斜め薄切りに、にんじんは細切りにする。

温めたフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豚ばら肉を炒める。野菜を加え、さらに炒める。

ビーフン・鶏がらスープの素・水（190㏄）を入れ、ふたをして4分加熱する【中火】。 ※加熱途中2分でビーフンをほぐしてください。 ※2個以上 同時調理する場合の水の量 　　【 2個：260 ㏄ 】 　　【 3個：330 ㏄ 】

4分後ふたをとり、全体的にパラッとするまでしっかりと炒める。 塩こしょうで味を調え、鍋肌に濃口醤油を入れて香りづけをしたら、火を止めて全体をよく混ぜる。