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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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グルテンフリー 高タンパクたらこパスタ
手軽にたんぱく質が美味しく摂れる簡単パスタです♪グルテンフリーの高タンパクめんとビタミンB1がリッチなたらこで美容・健康にも◎ですよ♪
【管理栄養士考案レシピ】
エネルギー代謝に必要なビタミンB1が豊富に含まれる「たらこ」を使った簡単パスタメニュー！しめじは油で炒めることでビタミンDを効率よく吸収することができますよ♪大葉とのりで食欲がそそる一品です。
- 調理時間：15分
- 調理法：お鍋で
- カロリー：496kcal
- 塩分：3.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 高タンパクめん：75g
- しめじ：1/2株（50ｇ）
- オリーブオイル：大さじ1.5（18g）
- にんにく：1片
- 塩こしょう：適量
- A
- たらこ：1本（約50g）
- 昆布茶(粉末)：小さじ1/2g（2g）
- ■トッピング
- 大葉(千切り)：お好みで
- もみのり：お好みで
- たらこ：お好みで
作り方
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1.
しめじはほぐしておく。にんにくは包丁の背でつぶしておく。たらこの薄皮をフォーク等でつぶし、あらかじめAを混ぜておく。（お好みで薄皮は取り除いてください）。
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2.
高タンパクめんを4分間ゆでる（水1Lに対し、塩小さじ1を入れる）。ゆであがったらザルにとり、水でよく冷やしてから水気をきる。
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3.
フライパンにオリーブ油を温め、にんにく・しめじを炒める【弱火】。炒めたら、軽く塩こしょうをする。
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4.
ゆでた高タンパクめんを入れ、全体を混ぜながら炒める。めんがオリーブ油と馴染んだらAを入れて素早く混ぜて絡める。
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5.
トッピングに大葉ともみのりを乗せたら完成です！（さらに、たらこをトッピングしても◎です！）
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ひとさじメモ
高タンパクめんはゆでたあと、しっかり冷水で洗うことで めんの食感もよくなります。にんにくは【弱火】で香りがでるまで加熱することがポイントです。たらこはあまり加熱しすぎない方がおいしいですよ。（1食当たり含まれる栄養素⇒たんぱく質;31.1g/ビタミンB1:0.44mg/ビタミンD:1.1μg）
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ商品開発者
ケンミン食品の管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性の観点からレシピを考案します。
