ケンミン食品、直営レストラン「健民ダイニング」の総料理長監修「福建焼ビーフン」を再現できる
レシピを大公開です♪。
基本の焼ビーフンのレシピから料理人こだわりのひと手間で、より絶品に仕上がります。
ぜひお試しください。

簡単人気！美味しい焼ビーフンの基本の作り方はこちら

【美味しいビーフンをつくるコツ】
①べたつきを抑え、コシのある食感を引き出すゆで方
　最適なゆで時間と水でしめることにより、コシのある めんに仕上がります。
②もちっと、パラっと仕上げるための炒め方
　油を少量まぶして、水分を飛ばすことにより、パラっと仕上がります。

原材料は「米」のみ、グルテンフリー・食塩不使用にこだわった、お米のめんならではの食感が
でるように作られた「お米100%ビーフン」を使って美味しい焼ビーフンを作りましょう。
すりつぶして蒸した米を押し出して、製めんしためんを再び蒸して作られるビーフンはコシが強く、
もっちりとした食感が自慢です。
たっぷりの野菜と豚肉の香り、焼ビーフンにしたときのビーフンの香ばしさをお楽しみください。