ケンミンの絶品☆米粉のホワイトソース

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米めんレシピ

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ケンミンの絶品☆米粉のホワイトソース

グラタンやラザニアに☆グルテンフリーのなめらかホワイトソースです。アレンジ万能☆バター⇒米油、牛乳⇒豆乳に変更も◎です。
【管理栄養士の一人暮らし社員＆商品開発者のレシピ】ビーフンやライスペーパー、お米のパスタに合うホワイトソースを考えてみました♪バターを米油に、牛乳を豆乳に変えていただくと乳アレルギーの方も安心して召し上がっていただくことができます。

調理時間：20分
調理法：フライパンで
カロリー：623kcal
塩分：0.3ｇ

※カロリーと塩分は上記レシピの全量です

材料（作りやすい分量）

牛乳：300㏄
バター：30g
米粉：30g

お好みで

黒こしょう：適量
ナツメグパウダー：3振り

作り方

1.

フライパンにバターを入れて弱火で溶かす。米粉を加えて耐熱のゴムべらでよく混ぜながら、約5分しっかり炒めて粉っぽさをなくす。（フツフツと気泡がわいてくるまで）
2.

牛乳の1/3量を加え、とろみがつくまで全体をしっかりと混ぜる。
3.

残りの牛乳の1/2量を加え、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
4

残りの牛乳を加え、とろみがつくまでさらに混ぜ、ひと煮立ちさせる。
5

仕上げにお好みで黒こしょう、ナツメグをふる。