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🍽 7月27日のレシピ本日はインスタ

🍽

7月27日のレシピ

本日はインスタライブをご視聴いただき
ありがとうございました☺️

本日ケンミンキッチンLIVEでご紹介いたしました
中国料理研究家三村佳代先生 (@jiadai14 )の7月のタイアップレシピ👩‍🍳

「作り置き OK！冷製カラフルまぜビーフン」

冷蔵庫で冷やしてももちもち食感そのまま‼️
醤油糀でうま味を出した
ゴマ中華ダレは絶品✨🙆

このレシピで使用した商品
#⁡スープ専用ビーフン
⁡
冷蔵庫で１日保存しても、ビーフンが固くならずもちもち食感そのまま♪働く女子におススメ！暑い季節に食べたい、ゴマ風味の冷製まぜビーフンです♪
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：510kcal
塩分：1.6ｇ
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミンスープ専用ビーフンまたはお米100％ビーフン：50ｇ
米油：小さじ１（4ｇ）
卵：1個（50ｇ）
砂糖（薄焼き卵用）：小さじ1/2（1.5ｇ）
きくらげ（乾燥）：2個（3ｇ）
紫キャベツ：20ｇ（1/2枚）
きゅうり：20ｇ（1/5本）
にんじん：20ｇ（1/8本）
パクチー：適量
ごま中華ダレ
練り白ごま：大さじ1（15ｇ）
濃口醬油：小さじ1（6ｇ）
醤油糀：小さじ1（6ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
酢：小さじ1（5ｇ）
ごま油：小さじ1～2（4～8ｇ）
ラー油：適量　　　　
※すべて混ぜ合わせる
⁡
作り方
1.(写真②)
野菜と卵（砂糖と合わせて薄焼き卵にする）きくらげ（水で戻して30秒ゆでる）は長さ5cm程度の千切りにする。
⁡
2.(写真③)
ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で5分間ゆで、米油を入れさらに1分ゆで、流水でよく冷やしてしっかり水気を切る。
⁡
3.(写真④)
ビーフンをゆでている間に先に具材を器に盛り付ける。ごま中華ダレの調味料を混ぜあわせる。
⁡
4.(写真⑤)
水気をよく切ったビーフンを中心にのせてごま中華ダレをかけ、パクチーをのせて完成！よく混ぜて召し上がれ♪
⁡
ひとさじメモ🥄
醤油糀を入れることで、簡単にうま味とコクが出ます。醤油糀がない場合は醤油でも代用可能です！
ビーフンに米油を小さじ１入れると、めんがほぐれやすくなります。
調理後、すぐに食べる場合はケンミンお米100％ビーフンでもOK！
⁡
【中国料理研究家三村佳代先生考案レシピ】
春雨を冷蔵庫に入れても作りたてと同じ美味しさのものを作りたいと思ったのがきっかけで、ビーフンでも試してみました。研究の結果、ケンミンのスープ専用ビーフンはこの作り方だと冷蔵庫に1日入れても硬くならないことを発見しました！

三村佳代先生の #Éclat Shifu （ #エクラシーフ）料理教室情報▼
@jiadai14
https://peraichi.com/landing_pages/view/eclatshifu

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40350.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月27日
#冷製カラフルまぜビーフン
#三村佳代先生 #三村佳代xケンミンレシピ
#醤油麹 #おうち中華
#冷製ビーフン #冷やしビーフン #冷ビーフン #冷やしビーフンはじめました
#つくりおきレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽

7月26日のレシピ

「電子レンジで簡単♪ミートソースライスパスタ」

濃厚なミートソースが電子レンジで完成‼️
ソースは冷蔵庫で作り置きもできますよ❄️
もっちもちのライスパスタに
たっぷりかけてお召し上がりください😋

このレシピで使用した商品
#ケンミンライスパスタ
⁡
電子レンジで簡単に作れるミートソースをかけたライスパスタです。ケチャップと豆乳、中濃ソースを使用したグルテンフリーレシピ♪ミートソースがライスパスタのもちもち食感とよく合います♪
⁡
調理時間：10分
調理法：レンジで
カロリー：584kcal
塩分：2.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
・ライスパスタ：80g
・パセリ：適量
A
合いびき肉：100g
黒こしょう：適量
トマトケチャップ：大さじ2（15ｇ）
中濃ソース：大さじ2（18ｇ）
豆乳：大さじ1（15ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
ミニトマト：5個
⁡
作り方
1.(写真②)
パセリはみじん切りにし、合いびき肉は多めの黒こしょうを振っておく。ミニトマトは半分に切っておく。
⁡
2.(写真③)
ライスパスタをふつふつとした火加減で8分ゆでる。（基本のゆで方参照）ゆで上がったら湯きりをし、水洗いをして水気を切る。
⁡
ライスパスタ基本のゆで方はこちら▼
⁡ https://www.kenmin.co.jp/recipe/basic03.html
⁡
3.
耐熱の容器にAを混ぜて入れ、ラップはせずにレンジ加熱する。（500W：3分30秒、600W：3分、1000W：1分50秒）
⁡
4.
ライスパスタを器に盛り、ミートソースをかける。上にパセリのみじん切りを飾る。
⁡
ひとさじメモ🥄
かくし味の中濃ソースがミートソースのコクと旨味を引き立てます。中濃ソースをウスターソースに置き換えて作っていただくとより酸味が引き立ちフルーティーな味となります。
⁡
※中濃ソース等の調味料は、小麦が使用されている場合がありますのでアレルギー表示をご確認ください。
⁡
※このレシピは特定原材料（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。※しょうゆなどは体に合ったものを使ってください。
⁡
レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40382.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月26日
#ミートソースライスパスタ
#ライスパスタ #ライスパスタレシピ米パスタ
#グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #グルテンフリーパスタ #glutenfree #glutenfreepasta #glutenfreerecipes
#電子レンジレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽 7月21日のレシピもうすぐかき氷

🍽

7月21日のレシピ
もうすぐかき氷の日🍧

「グルメかき氷＊かき氷フォー」

これから続く暑い夏本番☀️
スープを凍らせたかき氷を
つめた～いフォーにかけた
爽快な新食感グルメ😋
夏休みのお子さまともお楽しみいただけます👒
お好みの薬味をかけてお召し上がりください♪

このレシピで使用した商品
#米粉専家ベトナム風フォー
⁡
これから夏本番！冷やしめんをさらに進化させたベトナム風フォーをかき氷にして、体の芯からつめた～くなるフォーで夏を乗り越えましょう！
⁡
調理時間：15分
　※スープを凍らせる時間が8時間ほどかかります
調理法：お鍋で
カロリー：475kcal
塩分：4.6g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミン米粉専家ベトナム風フォー：1袋
■ゆで鶏：100g（1/2枚）
・鶏もも肉：1枚（1/2枚）
・長ねぎ(青い部分)：1本分
・しょうが　：１かけ（15ｇ）
　　　　
■氷（スープを凍らせる）
添付粉末スープ：１袋
熱湯：300cc
　　　　
■トッピング（お好みで）
みょうが：１個
大葉：5枚
パクチー：適量
レモン：適量
⁡
作り方
1.(写真③)
【トッピング】
大葉、みょうがは千切りにする。パクチーはお好みの大きさに切る。
⁡
2.
【氷（スープを凍らせる）】
粉末スープを熱湯300ccで溶き、ご家庭のかき氷機にあう氷容器に注ぎ入れる。粗熱をとったあと冷凍庫で凍らせる（8時間ほどかかります）。
※通常温かいフォーレシピは450ccの水でスープにしますが、今回は氷なので少し濃いめの味付けの水300ccにします。
⁡
3.(写真④⑤)
【ゆで鶏】
鶏肉にふり塩をして、水400cc（分量外）しょうが、長ねぎを入れて沸騰させる。
※ゆで汁は後で使用します。蓋をして1時間置き、取り出して荒熱をとる（冷蔵庫で冷やしておいてもok）。
冷ましたら、お好みの大きさにカットする。
⁡
4.(写真⑥)
ゆで汁を再度沸騰させ、めん（フォー）を入れ、4分ゆでる。フォーを水で洗い、氷水でしめて水気をよく絞る。
⁡
5.(写真⑦⑧)
【仕上げ】
かき氷を少しお皿に削り、フォーを乗せる。残りのかき氷をその上に削る。ゆで鶏、大葉、みょうが、パクチーを添える。
⁡
ひとさじメモ🥄
めんは水気が残ると水っぽくなるので冷水でしめて、よく絞ることがポイントです。氷水で冷たくしめたつるっとコシのあるフォーの食感をお楽しみください。
⁡
レシピの生い立ち
【社長考案レシピ】
マイブームのひとつ丸亀製麺さんの氷うどんをみて、ベトナム風フォーで簡単にかき氷フォーをつくってみました。爽快な新感覚のかき氷フォーをぜひお楽しみください。大葉やみょうがの和といった薬味を使っていますが、意外にエキゾチック感がでます！ぜひお好みの薬味でぜひ召し上がってください。
⁡
レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40363.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月21日
7月25日は #かき氷の日
#グルメかき氷 #かき氷フォー #かき氷
#氷フォー #冷やしフォー #冷やし麺レシピ
#米粉専家 #フォー #ベトナム風フォー #ベトナム風フォーレシピ
#社長レシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🎬
#ケンミンキッチンLIVE 開催！！
冷たく冷やして美味しいビーフン❄️

#一日一レシピでもレシピをご提供してくださっている
オンライン美・中華料理教室
Éclat Shifu(エクラシーフ)三村先生(@jiadai14)と一緒に
オンラインレッスン風にお届けします🧑🏫

「冷製カラフルまぜビーフンの作り方」
ぜひ、みなさまからのご質問、お待ちしております‼️

⌚日時
7/27（火）12:30～13:00
お昼休みにいかがですか🎶
三村先生と中継📶中の人と女性メンバーでお届けします👩👧👧

冷蔵庫での作りおきができる「スープ専用ビーフン」が
レシピとしては一番おすすめなのですが
「お米100%ビーフン」でも作れますので
インスタライブでは「お米100%ビーフン」を使って挑戦してみます♪

「スープ専用ビーフン」に出会えた方はぜひ、お買い求めいただき
ビーフン同士がくっつない体験と、ぷにっとした食感をお試しください✨

👐当日実演するレシピや、中華料理のコツなど
どんな些細なことでもかまいませんので
気になることを質問大募集中です！
もちろん当日に、商品に関わらず三村先生への質問や
応援コメントをいただけると嬉しいです☺

▼当日実演するレシピ
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
「作り置きOK！冷製カラフルまぜビーフン」
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

◆🕒調理時間　15分
　🍳調理法　　お鍋で
　🔥カロリー　510kcal
　🥄塩分　　　1.6g

◆材料（1人前）
ケンミンスープ専用ビーフン
またはお米100％ビーフン：50ｇ
米油：小さじ１（4ｇ）
卵：1個（50ｇ）
砂糖（薄焼き卵用）：小さじ1/2（1.5ｇ）
きくらげ（乾燥）：2個（3ｇ）
紫キャベツ：20ｇ（1/2枚）
きゅうり：20ｇ（1/5本）
にんじん：20ｇ（1/8本）
パクチー：適量

■ゴマ中華ダレ
（※すべて混ぜ合わせる）
練り白ごま：大さじ1（15ｇ）
濃口醬油：小さじ1（6ｇ）
醤油糀：小さじ1（6ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
酢：小さじ1（5ｇ）
ごま油：小さじ1～2（4～8ｇ）
ラー油：適量

◆使用器具
お鍋

◆下準備
野菜と卵（砂糖と合わせて薄焼き卵にする）
きくらげ（水で戻して30秒ゆでる）は長さ5cm程度の千切りにする。

◆作り方
①ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で5分間ゆで、米油を入れさらに1分ゆで、流水でよく冷やしてしっかり水気を切る。
②ビーフンをゆでている間に先に具材を器に盛り付ける。ゴマ中華ダレの調味料を混ぜあわせる。
③水気をよく切ったビーフンを中心にのせてゴマ中華ダレをかけ、パクチーをのせて完成！よく混ぜて召し上がれ♪

▼レシピのURL🍴
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40350.html

▼スープ専用ビーフンやお米100%ビーフンなど商品情報はこちら
https://www.kenmin.co.jp/products/brands/okomenomen/

▼ONLINE SHOPはこちら
（スープ専用ビーフンが入っている小麦不使用のお米のめんお届け便セット）
https://www.kenmin.com/products/detail/629

▼三村先生について詳しくはこちら
https://peraichi.com/landing_pages/view/eclatshifu2

※配信状況により時間を延長する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願い致します。

　 #ケンミンキッチン #KENMINKITCHEN #ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #インスタライブ#発酵中華 #おうち中華 #オンライン料理教室 #化学調味料不使用 #働く女性 #平日ごはん #健康レシピ #美容食 #料理動画 #食養生　#発酵調味料＃働く女子ごはん

🍽 7月20日のレシピ「中身はレンジ

🍽

7月20日のレシピ

「中身はレンジで♪大葉とひき肉のライスペーパー揚げ春巻き」

ひき肉とビーフンがたっぷり入った具材を
ライスペーパーで包んで
カラッと油で揚げました😋✨
中に包む具材をレンジで簡単に作れる
裏技レシピです🤭

このレシピで使用した商品
#ケンミンライスペーパー
#お米100ビーフン (150g)

おもてなしのごちそうやパーティーに☆基本のチャーゾー風（ライスペーパーで包む春巻き）レシピ。少量の油でカラッと揚げ焼きできます。おつまみや、おでかけのお弁当にもオススメです！
⁡
調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：400kcal
塩分：2.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（10本分）
ケンミンライスペーパー：10枚
ケンミンお米100%ビーフン：50g
豚ひき肉：200g
青ねぎ(小口切り)：約3本分（20g）
片栗粉：小さじ2（6ｇ）
大葉：10枚
揚げ油：2cm分
A
砂糖：大さじ1（9ｇ）
濃口醤油：大さじ1（18ｇ）
酒：大さじ1（15ｇ）
オイスターソース：小さじ1（6ｇ）
鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1（2.5ｇ）
ごま油：小さじ1（4ｇ）
塩こしょう：適量
おろしにんにく(チューブ)：2cm（1g）
おろししょうが(チューブ)：2cm（1g）
水：180g
⁡
作り方
1.(写真②)
青ねぎは小口切りに切っておく。調味料Aは混ぜ合わせておく。
⁡
2.(写真③)
耐熱容器にビーフン、豚ひき肉、青ねぎを入れて上から調味料Aをかける。
ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で8分加熱する。
※ボウルのサイズに合わせめんは折ってください。
※お肉の色が変わっていなかったら追加で加熱してください。
⁡
3.(写真④)
泡だて器で固まった肉をほぐすようによく混ぜる。
※水分が多い場合は、具材が温かいうちにまんべんなく片栗粉を加えて、とろみがつくまでよく混ぜてください。巻く前まで良く冷ましておきます。
※しっかり冷蔵庫等で冷ましておくと、巻く際に扱いやすくなります。
⁡
4.
ライスペーパーは水またはぬるま湯に約5秒程度浸し戻す。（少し固めの方が巻きやすいです）
⁡
5.(写真⑤)
①戻したライスペーパーをまな板の上に置き、大葉を中央よりもやや下辺りに裏向きにのせ、その上に冷ましておいた具をのせる。
➁手前側から巻きずしを作るイメージで、ライスペーパーをきつめに1回転巻く。
③左右両端のライスペーパーを内側に折りたたむ。
④手前側に寄せながら最後まで巻く。※揚げる前まで1本ずつラップで包んで置いておくこと、ライスペーパー同士がくっつきません。
⁡
6.(写真⑥⑦)
フライパン深さ2～3cm分油を入れ約160℃に熱しておく。8分揚げ焼きにする（4分でひっくり返す）。さらに1分間180℃で揚げるとよりカラッと仕上がります。
⁡
ひとさじメモ🥄
低温でじっくり揚げることで見た目が綺麗な揚げ生春巻きとなります。仕上げに180℃の高温で揚げて2度揚げしていただくと、より食感がカラッと仕上がります♪中の具材にとろみをつけることで、巻きやすくなります。
⁡
レシピの生い立ち
【管理栄養士の開発担当社員考案♪】
いつもの春巻きとはまた違う食感！おでかけが増える季節に、お弁当にも入れられるおもてなしメニューです。ワンボウル、電子レンジで簡単に中の具材を作れます♪食感が良いアスパラなど入れるのもオススメです！

レシピのURL▼

https://www.kenmin.co.jp/recipe/40340.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月20日
#大葉とひき肉のライスペーパー揚げ春巻き
#ライスペーパー #四角いライスペーパー #ライスペーパーレシピ #ライスペーパー揚げ春巻き #揚げ春巻き
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽

7月19日のレシピ

今日はやまなし桃の日🍑

「桃とビーフンのサラダ仕立て」

ビーフンのつるっとした喉越しの良さ×桃のみずみずしさが絶品のフルーツサラダ✨
チーズの塩気で桃の甘さも
さらに引き立ちます☺️🙌🍷

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)
⁡
コンテスト受賞レシピ☆ビーフンのつるっと喉越しの良さ×桃のみずみずしさが絶品✨
おもてなしの一皿として前菜にいかがですか？
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：408kcal
塩分：0.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（4人前）
ケンミンお米100％ビーフン：150g
桃：1個
トマト：小1個
フルーツトマト：2個
リコッタチーズ(カッテージチーズ）：100g
塩：適量
調味料A
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ4.5（70㏄）
バルサミコ酢：30㏄
マスタード：小さじ2（12ｇ）
蜂蜜：小さじ2（14ｇ）
レモン汁：小さじ１（1/8個）
⁡
作り方
1.(写真②③)
皮をむいた桃、フルーツトマトを一口大の乱切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、しっかり水気を切っておく。
調味料Aは事前に混ぜ合わせる。
⁡
2.(写真④)
ビーフンを6分ゆで、ゆで上がったら冷水にさらし、ザルにあげる。ビーフンの水気を切り、塩とEXバージンオリーブオイルを適量ふりかけ混ぜる。
⁡
3.(写真⑤)
ビーフンが入ったボウルに桃・フルーツトマト・サニーレタスの半量を入れて軽く和える。
⁡
4.(写真⑥)
器に③を盛り、残りの桃・フルーツトマト・サニーレタスを飾る。リコッタチーズをスプーンですくって盛る。食べる直前に調味料Aをまわしかけてお召し上がりください♪
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンとサニーレタスの水気はしっかり切っておきましょう。
リコッタチーズの代わりにカッテージチーズ・フルーツトマトの代わりに普通のトマトでも美味しくできます。
食べるまで時間がある場合は、桃にレモン汁（分量外）をまぶしておくと桃の色が変色しにくくなります！
⁡
レシピの生い立ち
【江上料理学院レシピコンテスト優秀賞作品】
桃とビーフン?!ビーフンは淡白でどんな味とも調和しプレーンな存在です。桃とフルーツトマトの甘味にサニーレタスの苦味、リコッタチーズの塩味を加え、ドレッシングの酸味と旨味の５味を味わう一品に♪

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40327.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月19日
#やまなし桃の日 #桃の日
#桃とビーフンのサラダ仕立て
#桃レシピ #フルーツサラダ
#お米のビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月16日のレシピ『ライスペーパ

🍽

7月16日のレシピ

『ライスペーパートッポギのつくり方』の
ケンミンキッチンLIVEをご視聴いただき
ありがとうございました☺️📹

日本と韓国のラジオDJでご活躍されている大の韓国通でいらっしゃる浜平恭子さん (@hamahi1231 )をお迎えして、いま韓国のSNSなどで大人気のライスペーパートッポギについて、詳しくお聞きしながら、つくり方をご説明させていただきました！
アーカイブはIGTVからご覧ください！！
URLはこちら▼
https://www.instagram.com/tv/CRX7l3yn5ux/?utm_medium=copy_link

たくさん試して、さらに美味しくなりました✨

「ライスペーパーチーズトッポギ・改」

改良点✏️
☝ライスペーパーでチーズを閉じ込めるよう巻く
✌️1分煮込んで完成

このレシピで使用した商品
#小さな四角いライスペーパー
⁡
くるくると巻きやすいケンミンの「小さな四角いライスペーパー」はスライスチーズにシンデレラフィット👸✨
スライスチーズを一緒にまいてチーズがとろ～り伸び、もっちもち食感のチーズトッポギが完成★
⁡
大きい四角いライスペーパーでも、
他の丸いライスペーパーでも、スライスチーズを巻いて、ライスペーパーの余分の部分を包んでいただいてOkです！

このレシピでは、3枚重ねとなりますが、お好みのもちもち感や厚さを試していただき、どうぞお楽しみください♫

調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：332kcal
塩分：3.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（2～3人前）
小さな四角いライスペーパー：12枚
巻く具材
QBBスライスチーズ：4枚
■お好みで
しそ
QBBベビーチーズ
さけるチーズ
韓国のり
キャベツ：50ｇ（1枚）
たまねぎ：50ｇ（1/4個）
白ねぎ：30ｇ（10㎝分）
さつま揚げ：90ｇ（2枚）
コチュジャン：40ｇ（大さじ2.5）
はちみつ：32ｇ（大さじ2）
鶏がらスープの素：1.7ｇ（小さじ2/3）
濃口醬油：6ｇ（小さじ1）
水：400㏄（2カップ）
⁡
作り方
1.(写真②)
キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。使用するスライスチーズは常温に戻しておくと巻きやすくなります。
⁡
2.
【ライスペーパーの基本のもどし方】40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。
小さな四角いライスペーパー基本のもどし方はこちら
⁡
3.(写真③④)
【巻き方：一本につき３枚のライスペーパーを使用】
①戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。
➁ライスペーパーを左右を折り込む。
③④手前からくるくると巻いていく。
①戻したライスペーパー2枚を重ねてひし形に置き、その上に先ほど巻いたトッポギを置く。
➁ライスペーパーを左右を折り込む。
③④巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。
出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
★しそチーズ巻きもオススメです
⁡
4.(写真⑤)
深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・濃口醬油を混ぜて溶かす。
⁡
5.(写真⑥)
フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、汁が2/3程度になるまで煮詰める【強火：約3分】。
⁡
6.(写真⑦)
汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて煮込み水分を飛ばす。【中火：約1分】
⁡
(写真⑧)
インスタコラボライブ後に集まり浜平さんとオフショット📸

ひとさじメモ🥄
空気を抜きながらライスペーパートッポギを作りましょう。ライスペーパーがめくれにくくなります。チーズは常温の方が柔らかくなり、巻きやすくなります！チーズの代わりに韓国のりやウインナーもオススメです♪

レシピの生い立ち
トレンドに敏感な入社2年目管理栄養士女子社員さんのレシピを改良しました！！

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40319.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月16日
#ライスペーパーチーズトッポギ・改
#ライスペーパートッポギ #ライスペーパーチーズトッポギ
#おいしいって生きること #六甲バターさん(@qbb_official )の#QBB はQuality’s Best&Beautiful
#ライスペーパーレシピ #ケンミンライスペーパー #ライスペーパー
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#おうちごはん
#韓国料理レシピ
#라이스페이퍼떡볶이

#ケンミン会議　インスタライブ開催！

和歌山県の美味しい食べ物、私たちに教えてください！！

ケンミン食品の創業70周年記念プロジェクト

「🗾47都道府ケンミン焼ビーフンプロジェクト(47焼ビーフンPJT)」は、

都道府県の特産品を使用した“ケンミン焼ビーフン”を作り、

その地域の魅力を発見するプロジェクトです。

第5弾として、和歌山ケンミン焼ビーフンを作らせていただくこととなりました！

つきましては、和歌山県にお住まいの方、
ご出身の方、県外の方もぜひ、和歌山県に
関する情報を教えてください！

・和歌山の特産品は、コレ！
・和歌山県民のソウルフードは、〇〇です！
・和歌山自慢の食べ物は、コレだ！
・和歌山に来たら、コレを食べて帰って！
など、食に関する情報を募集します。

みなさんから頂いた情報で、社長の高村や
開発担当者も参加する

リアルなインスタライブ “ケンミン会議”
を実施します！

当日は事前にいただいた情報はもちろん、
リアルタイムでいただくコメントも参考に
させていただきますので、みなさんの
ご参加をお待ちしております！

⏰ライブ配信日時

7月21日（水）　12:15～13:00

お昼休みに、ランチを食べながらいかがですか？

※配信状況により時間を延長する場合がございます。

ご了承の程よろしくお願い致します。

💻当日の内容

和歌山県の美味しい食べ物について、

みなさんの情報から気になるものを
掘り下げてみようという企画です。

まだまだ開発途中の和歌山ケンミン
焼ビーフンのヒントにしたいと思って
いますので、どしどしコメントをお寄せ
ください。

★『47都道府ケンミン・焼ビーフンPJT』特設サイト　https://47be-fun.jp/

#ケンミン会議 #おいしいビーフン #インスタライブ #ケンミンキッチンLIVE

#47都道府ケンミン焼ビーフン #ケンミン焼ビーフン #米粉 #和歌山

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🍽 7月15日のレシピ「レモンでさっ

🍽

7月15日のレシピ

「レモンでさっぱり♪豚トロのご褒美ビーフン」

ビールと相性◎豚トロが主役🍻
村上農園さまの豆苗と
レモン・ブラックペッパーがアクセント‼️
今日も一日頑張った自分に
ごほうびーふんです☺️🤲

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン
⁡
豚トロをたっぷり使った、お酒にもピッタリな焼ビーフンです。レモンを絞ることで、さっぱりと召し上がることができますよ♪
⁡
調理時間：10分
調理法：フライパンで
カロリー：560kcal
塩分：3.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です
⁡
材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
豚トロ：60g
米油：大さじ1/2（6ｇ）
豆苗：40g（1/5株）
白ねぎ：30g（約10㎝分）
えのきたけ：30g
水：190㏄
ごま油：小さじ1/2（2ｇ）
あらびき黒こしょう：適量
レモン：1/6個
⁡
作り方
1.(写真②)
白ねぎは斜めに細切りし、えのきたけは石づきを切り落としてほぐしておく。
⁡
2.(写真③)
フライパンに油を熱し、豚トロを片面ずつ焼く。
⁡
3.(写真④)
豚トロの上に焼ビーフンを乗せ、その上にえのきたけ・白ねぎ・豆苗を乗せて水を加え、ふたをして3分待つ。
※加熱途中１分半で焼ビーフンを一旦ほぐしてください。
⁡
4.(写真⑤)
ふたをあけ、水気を飛ばすように1分ほど炒める。
⁡
5.(写真⑥)
仕上げにごま油を回しかけ、火を止める。
⁡
6.(写真⑦)
皿に盛り付け、黒こしょうをふりレモンを添えて完成。
⁡
ひとさじメモ🥄
豚トロを焼くときに、カリッとなるまで焼くと香ばしくておいしいです。
豚トロを焼くときに油がはねやすいため、火傷に注意してください。
⁡
レシピの生い立ち
【入社２年目管理栄養士社員考案レシピ】
頑張った自分へのご褒美＋ビーフン＝ごほうびーふん
ビールと一緒に楽しめるような、焼ビーフンのアレンジを考えました。豚トロを主役に、レモンを絞ってさっぱり、黒こしょうのアクセントでビールがすすむ簡単一品メニューです。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/33010.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月15日
#豚トロのご褒美ビーフン
#豚トロ #豚トロレシピ #豆苗 #豆苗レシピ
#ビールに合うレシピ
#ケンミン焼ビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月14日のレシピ「シャキシャキ

🍽

7月14日のレシピ

「シャキシャキレタスを楽しむ♪ピリ辛サラダ担々めん」

もちもち食感のお米の平めんに
濃厚なピリ辛ソースが効いたサラダめん😋🥗
#野菜と #サラダチキンを入れて
まぜながら食べる冷やし担々めんです🍜

このレシピで使用した商品
#米粉専家四川風汁なし担々めん
⁡
シャキシャキレタスがアクセント♪濃厚だけど、後味さっぱり！サラダチキンを使用したまぜながら食べるアレンジ担々めんです☆
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：383kcal
塩分：4.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
米粉専家四川風汁なし担々めん：1袋
サラダチキン：50ｇ（1/2枚）
レタス：60ｇ（2枚）
刻みネギ：適量
いりごま：9ｇ（大さじ1）
■お好みで
糸唐辛子：適量
韓国のり：適量
⁡
作り方
1.(写真②)
レタスは5ｍｍ幅程度の細切りに、サラダチキンも同じくらいの細さに裂いておく。　
⁡
2.
鍋にお湯を沸かし、めんを約4分間ゆで、ゆであがったら、ざるにあげ、水冷し水切りをする。
⁡
3.
ゆでためんを器に入れ、添付の液体ソースといりごまを加えて混ぜる。めんの上に、レタス、サラダチキン、刻みネギをのせ混ぜ合わせる。
⁡
4.(写真③④)
お好みで糸唐辛子と韓国のりをトッピングする。
⁡
ひとさじメモ🥄
レタスは、お店で売っているサラダやカットサラダでもＯＫです！いりごまを入れることで余計な水分をごまがすってくれて、おいしく食べられます！ごまを入れると辛さもマイルドになるので辛いのが苦手な人にも◎
⁡
【働くママ考案レシピ☆】
濃厚でおいしい担々めんソースと、お米でできたモチモチ食感の平めんのビーフンを知ってほしいと思い考案しました。リニューアルした汁なし担々めんを、栄養バランスもとれて、とっても簡単にできるレシピに仕上げました。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/38338.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月14日
#ピリ辛サラダ担々めん
#汁なし担々めん #冷やし汁なし担々めん
#汁なし担々めん #汁なし担々麺
#米粉専家レシピ
#汁なし担々めんレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月13日のレシピ「やげん軟骨と

🍽

7月13日のレシピ

「やげん軟骨とししとうのごまラー油ピリ辛ビーフン」

今が旬のししとうを焼ビーフンで
お酒が進むピリ辛アレンジに😋🍻
#おうち居酒屋メニューにいかがですか？

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン
⁡
ししとうと軟骨を使い大人向けアレンジ。パプリカを入れて彩りも綺麗に。お酒のおつまみに、ご飯に合うおかずにもオススメです♪
⁡
調理時間：20分
調理法：フライパンで
カロリー：490kcal
塩分：5.7g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（2人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
やげん軟骨(鶏ささみもおススメ）：200g
ししとう：1パック(15本）
赤パプリカ：1個
たまねぎ：1/2個（100ｇ）
にんにく：1片（5ｇ）
米油：大さじ1/2（6ｇ）
水：180㏄
ごまラー油：適量
粗挽き黒こしょう：適量
A
鶏がらスープの素：小さじ1（2.5ｇ）
濃口醤油：大さじ1/2（9ｇ）
⁡
作り方
1.(写真②)
ししとうはへたを取る。赤パプリカとたまねぎは細切りにしておく。にんにくはみじん切りにする。
⁡
2.(写真③④)
深めのフライパンに米油を熱し、にんにくが香りがするまで焦げないように炒める。やげん軟骨を入れて炒め、火が通ったらししとう、赤パプリカを入れて炒め、調味料Ａで味付けをする。
⁡
3.(写真⑤)
フライパンに焼ビーフン・水を入れふたをして3分加熱する。3分後、蓋を開けてぱちぱち音がでるまで強火で炒める。
※加熱の途中1分半で焼ビーフンを一旦ほぐしてください。
⁡
4.(写真⑥)
火を止め、ごまラー油を回しかけてお皿に盛りつけて黒こしょうを振ったら出来上がり。
⁡
ひとさじメモ🥄
大人向けメニューですが、小さなお子さまも一緒に食べる際は、やげん軟骨は口の中をケガする可能性があるので使用せず、ささみに変更してください。お子さまの分はラー油を入れる前に取り分けておいてください。(ししとうも除けてあげましょう)
⁡
レシピの生い立ち
【働くママ社員考案】
ケンミン焼ビーフンは普通に作るだけじゃなくて、いろんなシーンに対応できます。焼ビーフンについている鶏だしの味を活かして、具材を変えたり、少しの調味料で変化をつけてみました。

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月13日
#やげん軟骨とししとうのごまラー油ピリ辛ビーフン
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#ケンミン焼ビーフンレシピ
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#おうちごはん

🍽 7月12日のレシピ「トマトときゅ

🍽

7月12日のレシピ

「トマトときゅうりのライスパスタサラダ」

ライスパスタをゆでて
ツナ缶トマトきゅうりを和えるだけ‼️
シンプルな味付けで
シャキシャキ食感が楽しめる
夏野菜のパスタサラダです😋🍅🥒

このレシピで使用した商品
#ケンミンライスパスタ
⁡
ライスパスタをゆでてツナ缶と和えるだけで簡単♪ごま油と塩のシンプルな味付けで、野菜をたくさん食べられる冷製お手軽メニューです。
⁡
【長谷川実穂先生オススメのレシピ】
(日本小児臨床アレルギー学会小児アレルギーエデュケーター管理栄養士)

夏野菜を使用した彩りがきれいなさっぱりパスタです。パスタをゆでてごま油で和えたら、ソースは材料を混ぜるだけ。全体をよく和えて野菜も一緒にたくさん食べましょう。
⁡
調理時間：20分
調理法：お鍋で
カロリー：457kcal
塩分：0.9g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（2人前）
ライスパスタ：150g
ごま油：大さじ１（12ｇ）
ミニトマト：10個
きゅうり：１本
ツナ缶：1缶（80g）
塩（お好みで）：ひとつまみ
⁡
作り方
1.(写真①)
ミニトマトは縦に4つ切りに、きゅうりは5㎜角に切る。
⁡
2.(写真②)
ミニトマト、きゅうり、ツナ缶を缶汁ごと混ぜ合わせ、ソースを作る。
⁡
3.(写真③)
ライスパスタはふつふつとした火加減で9～10分ゆでる。
⁡
4.
ゆで上がったライスパスタをザルにとり、水冷して水気を切り、ごま油をからめて器に盛る。
⁡
5.(写真④)
器に盛り付けたライスパスタの上に②のソースをかけよく混ぜ合わせる。
⁡
ひとさじメモ🥄
ツナ缶汁の味で足りなければ、塩で味を調整して下さい。焼きのりや韓国のりを足しても塩味がきいておいしいですよ。アレルギー用のマヨネーズやケチャップ、ドレッシング、めんつゆなどをかけて簡単にアレンジもできます。
⁡
※このレシピは特定原材料（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。※しょうゆなどは体に合ったものを使用してください。
栄養監修：長谷川実穂先生(日本小児臨床アレルギー学会小児アレルギーエデュケーター管理栄養士)

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月12日
#トマトときゅうりのライスパスタサラダ
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🎬 #ケンミンキッチンLIVE 開催！！ (

🎬
#ケンミンキッチンLIVE 開催！！

(更新情報)
LIVEの内容はIGTVやこちらのリンクから▼
https://www.instagram.com/tv/CRX7l3yn5ux/?utm_medium=copy_link

韓国のSNSで人気急上昇中の
#ライスペーパートッポギ !!
日本と韓国でラジオDJ、MC、ナレーター、
ライターとしてご活躍中の
浜平さま(@hamahi1231)と一緒に解説します🇰🇷

「ライスペーパーチーズトッポギの作り方」
ぜひ、みなさまからのご質問
お待ちしております‼️

⌚日時
7/16（金）12:30～13:00
お昼休みにいかがですか🎶

浜平さまと中継📶
社長と中の人が出演します👨👩👧👧
ライスペーパートッポギはもちろん、
本場韓国のトッポギについてもお伺いします🙌
K-POP好きの方、韓国ドラマにハマっている
みなさま、ぜひご覧いただき、韓国旅行気分をお楽しみください♪✈

👐ライスペーパートッポギについて
どんな些細なことでもかまいませんので
気になることを質問大募集中です！
もちろん当日に、商品に関わらず
浜平さまへの質問や応援コメントを
いただけると嬉しいです☺

▼当日実演するレシピ
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
「ライスペーパーチーズトッポギ」
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

◆🕒調理時間　15分
　🍳調理法　　フライパンで
　🔥カロリー　332kcal
　🥄塩分　　　3.0g

◆材料（1人前）
小さな四角いライスペーパー：12枚

～巻く具材～
　QBBスライスチーズ：4枚
　■お好みで
　　　しそ
　　　QBBベビーチーズ
　　　さけるチーズ
　　　韓国のり

キャベツ：50ｇ（1枚）
たまねぎ：50ｇ（1/4個）
白ねぎ：30ｇ（10㎝分）
さつま揚げ：90ｇ（2枚）
コチュジャン：40ｇ（大さじ2.5）
はちみつ：32ｇ（大さじ2）
鶏がらスープの素：1.7ｇ（小さじ2/3）
濃口醬油：6ｇ（小さじ1）
水：400㏄（2カップ）

◆使用器具
フライパン

◆下準備
キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、
白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。

◆作り方
①【ライスペーパーの基本のもどし方】
　　40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、
　　1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。

②【巻き方：一本につき３枚のライスペーパーを使用】
❶戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。
❷ライスペーパーの左右を折り込む。
❸❹手前からくるくると巻いていく。

❶戻したライスペーパー2枚を重ねてひし形に置き、その上に先ほどのライスペーパーを上に置く。
❷ライスペーパーの左右を折り込む。
❸❹巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。
出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
★しそチーズ巻きもオススメです！

③深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、
　コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・
　濃口醬油を混ぜて溶かす。
④フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、
　汁が2/3程度になるまで煮詰める【強火：約3分】。
⑤汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて
　煮込み水分を飛ばす。【中火：約1分】

▼レシピのURL🍴
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40319.html

▼小さな四角いライスペーパーの取扱店舗など商品情報はこちら
https://www.kenmin.co.jp/item/28907.html

▼ONLINE SHOPはこちら
https://www.kenmin.com/products/detail/591

※配信状況により時間を延長する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願い致します。

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🍽 7月9日のレシピ本日は村上農園

🍽

7月9日のレシピ

本日は村上農園さんとコラボインスタLIVEをご覧いただきありがとうございました🎥

本日のレシピのほか、豆苗ってなに⁇、美味しい食べ方、豆苗の上手な再生栽培についてなどなど、とても分かりやすくご説明いただきました🙌

プロフィール下の「インスタTV」タブのアーカイブ(過去の動画)からぜひご覧いただけましたらうれしいです📼☆

「豆苗で簡単☆ビタミンたっぷり焼ビーフン」

村上農園さまの豆苗１袋まるごと使い切りレシピです☺
ビタミンなど栄養満点💯バランスのとれたメニューとなっております✌️

このレシピで使用した商品
#⁡ケンミン焼ビーフン
⁡
１日に必要な９種類の栄養素の1/3量が手軽に摂れる焼ビーフンです！ビタミンが豊富に含まれる「豆苗」と手軽に野菜がおいしく食べられる「ケンミン焼ビーフン」を使うことで、「栄養」と「簡便性」が両立◎
⁡
調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：526kcal
塩分：4.9g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
村上農園豆苗：1袋(100g)
豚もも肉：60ｇ
にんにく：5ｇ（1片）
卵：50g(1個)
ぶなしめじ：50g(1/2袋)
オイスターソース：6g（小さじ1）
米油：8g(小さじ２)
黒こしょう：適量
⁡
作り方
1.(写真②)
豆苗は約3cm幅に、にんにくはみじん切りに、豚もも肉はひと口大にカットし、ぶなしめじは石づきをとってほぐしておく。
⁡
2.(写真③)
熱したフライパンに、米油を熱し、豚肉とにんにくを炒める。
⁡
3.(写真④)
豚肉に火が通ったら、溶き卵を加え、スクランブルエッグを作る。
⁡
4.(写真⑤)
ビーフン→しめじを重ねて、水190ccを注ぎ、ふたをして中火で３分間加熱する。※加熱の途中1分半でふたをとり、ビーフンをまんべんなく混ぜる。
⁡
5.(写真⑥)
３分後ふたをとり、豆苗を入れて、ビーフンの色むらがなくなるように全体を混ぜながら、パラっとするまで炒める。
⁡
6.(写真⑦)
オイスターソースを加え、炒め合わせ、最後に黒こしょうで味をととのえる。

豆苗の上手な再生栽培(写真⑧)
(1)2つ目のわき芽の上をカット✂️
(2)水は根の半分くらいで、水はこまめに替えてください(夏は1日2回☀️)
(3)窓際で直射日光ではない明るいところ(レースカーテン前がベスト☝️)

コラボを記念してお得な商品発売中！！(写真⑨)
いつもの3袋のお値段に+1袋おまけ付き！
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンを蒸し焼きにした後に
豆苗を入れます！！
彩りがよくなり、豆苗のシャキシャキ食感が楽しめます！

加熱の途中でふたをとりビーフンを裏返すと色むらがなくなりまんべんなく仕上げることができます！
⁡
レシピの生い立ち
【村上農園×ケンミン　豆苗コラボレシピ】
なかなかちゃんと作る時間はないけど、ちゃんと栄養バランスが整った食事がとりたい方をターゲットに、少ない食材で必要な栄養が摂れるレシピを作ってみました♪食べ応えがある焼ビーフンを使うことで、糖質やカロリーを抑えながらも、必要な栄養素がしっかり摂れるひと皿になっております。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/37263.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月9日
#豆苗で簡単☆ビタミンたっぷり焼ビーフン
#ケンミンキッチンLIVE #ケンミンキッチンライブ
豆苗売上No.1 #村上農園さまとのコラボレシピ
#村上農園xケンミンレシピ
#豆苗レシピ #豆苗はえんどう豆の若芽(わかめ)
#村上農園ユーチューバー部がチャンネル登録者数1000人突破🙌
#豆苗の育て方
#豆苗栽培 ( #再生栽培 )は2つ目のわき芽より上を切ってね
#豆苗プランター便利そうだね☆
#ケンミン焼ビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽

7月8日のレシピ
もうすぐ 7月10日は納豆の日

「ライスペーパーで巻く♪ねばねばサラダロール」

納豆・長いも・オクラの
3大ねばねば食材でシャキシャキ食感が楽しい
包んで食べるサラダロール🥗
和風タレでさっぱり食べられます☺

このレシピで使用した商品
#⁡小さな四角いライスペーパー
⁡
オクラや納豆、長芋などネバネバ食材をライスペーパーで包むことで、食べやすい一品に。和風でさっぱりいただけるので、食欲のない日にも、さらりと食べられるサラダロールです。
長芋のシャキシャキ食感ともちもちのライスペーパー、卵のふんわり食感のコントラストが楽しいですよ♪
⁡
調理時間：15分（下準備）
調理法：生でそのまま
カロリー：40kcal
塩分：0.6g
※レシピ全量を6等分し、ライスペーパー1枚に包んだ場合
⁡
材料（12枚分）
ケンミン小さな四角いライスペーパー：12枚(1袋)
ぬるま湯(ライスペーパーを戻す用)or霧吹き
　　
卵：2個
納豆：4パック
　　
レタス：4枚
オクラ：6本
長芋：50ℊ
　　
■つけダレ
わさび醤油：お好みで
ポン酢＋かつお節：お好みで
⁡
作り方
1.(写真②③)
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらしてシャキッとしたら水気を切っておく。長芋は1cm×3cmに長細く切る。納豆は添付のタレを入れて混ぜておく。
オクラは下ゆでし、鮮やかな緑色になったら、ザルに上げ冷ましておく。冷めたら縦半分に切る。
⁡
2.(写真④)
卵は溶きほぐし、フライパンで薄焼き卵を焼いておく。粗熱が取れたら真ん中から6等分に切る。
⁡
3.
【基本のもどし方】
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。（霧吹きで水をかけてももどせます。）やわらかくなりはじめたら引き上げ、水気を切って具材を包みます。※ぬるま湯の温度や浸す時間はお好みにより調整してください。
⁡
#小さな四角いライスペーパー基本のもどし方はこちら▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35218.html

4.(写真⑤)
【サラダロール®の巻き方】
お皿の上にもどしたライスペーパーをダイヤの形に置き、上に野菜、お肉やお魚を置く。手前側から向かい側に折りたたみ、三角形を作る。左端から折り、右端から折り返す。ブーケのような形になったら完成です。
⁡
ひとさじメモ🥄
マグロやキムチを入れるとさらにボリュームアップ！めかぶやなめこを入れたり、もっとねばねば食材を入れて楽しむのもおススメです。ライスペーパーがあることで、ねばねば食材を一口でバランスよく食べることができます♪

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40106.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
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#7月10日は #納豆の日
#ねばねばサラダロール
#小さな四角いライスペーパーレシピ
#ケンミンライスペーパー #生春巻きレシピ #生春巻き
#サラダロール®︎ #サラダロール #saladroll®︎
#ねばねばレシピ #納豆レシピ
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#おうちごはん

🎬
#ケンミンキッチンライブ開催！！
#豆苗国内シェアNo,1 #村上農園さまと
コラボインスタライブ🌱

「ビタミンたっぷり #豆苗焼ビーフン」
ぜひ、みなさまからのご質問、お待ちしております‼️

⌚日時
7/9（金）12:30～13:00
お昼休みにいかがですか🎶

村上農園さまの浜松町オフィス
×ケンミン食品神戸本社
初中継でお届けします📶
村上農園ユーチューバー部が参戦!!
豆苗について豆知識はもちろん、
お料理のコツや再生栽培のポイントなど
たくさん教えていただきます🙌

👐豆苗や焼ビーフンについて
どんな些細なことでもかまいませんので
気になることを質問大募集中です！
もちろん当日に、商品に関わらず出演者への質問や
応援コメントをいただけると嬉しいです☺

▼当日実演するレシピ
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「豆苗で簡単☆ビタミンたっぷり焼ビーフン」
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◆🕒調理時間　15分
　🍳調理法　　フライパンで
　🔥カロリー　526kcal
　🥄塩分　　　4.9g

◆材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
村上農園豆苗：1袋(100g)
豚もも肉：60ｇ
にんにく：5ｇ（1片）
卵：50g(1個)
ぶなしめじ：50g(1/2袋)
オイスターソース：6g（小さじ1）
米油：8g(小さじ２)
黒こしょう：適量

◆使用器具
フライパン

◆下準備
豆苗は約3cm幅に、にんにくはみじん切りに、
豚もも肉はひと口大にカットし、ぶなしめじは
石づきをとってほぐしておく。

◆作り方
①熱したフライパンに、米油を熱し、
豚肉とにんにくを炒める。
②豚肉に火が通ったら、溶き卵を加え、
スクランブルエッグを作る。
③ビーフン→しめじを重ね、水190ccを注ぎ、ふたをして中火で３分間加熱する。
※加熱の途中1分半でふたをとり、ビーフンをまんべんなく混ぜる。
④３分後ふたをとり、豆苗を入れて、ビーフンの色むらが
なくなるように全体を混ぜながら、パラっとするまで炒める。
⑤オイスターソースを加え、炒め合わせ、
最後に黒こしょうで味をととのえる

▼レシピのURL🍴
https://www.kenmin.co.jp/recipe/37263.html

▼焼ビーフンの取扱店舗など商品情報はこちら
https://www.kenmin.co.jp/products/brands/be-fun/

▼ONLINE SHOPはこちら
https://www.kenmin.com/products/detail/622

▼村上農園さまのホームページはこちら
https://www.murakamifarm.com/

※配信状況により時間を延長する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願い致します。

当日、インスタライブで使用する
もうひとつのアカウントは
健民ダイニング六本木店(@kenmindining_roppongi)
お近くの方はぜひ、お越しくださいませ☺

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7月7日のレシピ
今日は冷やし中華の日

「胡麻ドレで作る！簡単冷やし中華なビーフン」

特製胡麻ドレシングをかけた
ビーフンの冷やし中華はじめました🌞
中華めんとは少し違った
コシのあるめんの食感をお楽しみください😋

このレシピで使用した商品
#⁡ お米100ビーフン　 (150g)
⁡
簡単手作りたれで本格冷やし中華ができるレシピです☆コシの強いビーフンとゴマダレの相性は抜群！中華めんとはひと味違った食感が楽しめます♪
お米で作られためんのビーフンは「焼ビーフン」のイメージが強いのですが、お米と同じように様々なメニューにアレンジできます♪お家にある食材で簡単にできるので是非お試しください☆
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：558kcal
塩分：4.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミンお米100%ビーフン：75g
　　　
【特製ごまだれ】
ゴマドレッシング：大さじ2（36ｇ）
しょうゆ：小さじ2（12ｇ）
酢：小さじ2（10ｇ）
みりん：小さじ1（6ｇ）
ねりからし：小さじ1/2（2.5ｇ）
鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1/2（1.3ｇ）
トッピングの具材
サラダチキンやチャーシュー、ハムなど：お好みの量で
玉子（錦糸卵やゆで卵）：お好みの量で
きゅうり(千切り)：お好みの量で
トマト：お好みの量で
⁡
作り方
1.(写真②③)
トッピング具材は全て、細切りにカットする。ごまだれの調味料を全て混ぜ合わせておく。
⁡
2.(写真④)
ビーフンはたっぷりのお湯で約3分間ボイルする。水で洗い、しっかり氷水で冷やし水気を切る。
⁡
3.(写真⑤)
ゆでたビーフンの上に、トッピング具材を盛り付けし、特製ごまだれをかけて完成。
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンは氷水でしめるとコシのある食感に仕上がります☆隠し味にねりからしを入れることで、お店で食べる冷やし中華に大変身☆サラダをトッピングしサラダめんとして食べてもオススメです♪タンパク質が摂れるめん『高タンパクめん』でもオススメです！

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40045.html

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7月6日のレシピ

「ライスペーパーチーズトッポギ」

SNSで話題のライスペーパートッポギに挑戦🙌
ケンミンのライスペーパーは四角いからスライスチーズを巻くのにぴったり👌
六甲バターさま(@qbb_official )QBBチーズを使って🧀
くるくる巻いてもっちもちの手作りトッポギがマシッソヨ🇰🇷😋

このレシピで使用した商品
#⁡小さな四角いライスペーパー
⁡
ケンミンの「小さな四角いライスペーパー」はくるくると巻きやすく、もっちもちの食感に♪スライスチーズと一緒にまいてとろ～り伸びるチーズトッポギが完成★
⁡
調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：332kcal
塩分：3.0kcal
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（2～3人前）
小さな四角いライスペーパー：12枚
⁡
巻く具材
#QBB大きいとろけるスライスチーズ：4枚
( #QBB大きいスライスチーズ )
■お好みで
しそ
#QBBベビーチーズ
さけるチーズ
韓国のり
⁡
トッポギスープ
キャベツ：50ｇ（1枚）
たまねぎ：50ｇ（1/4個）
白ねぎ：30ｇ（10㎝分）
さつま揚げ：90ｇ（2枚）
コチュジャン：40ｇ（大さじ2.5）
はちみつ：32ｇ（大さじ2）
鶏がらスープの素：1.7ｇ（小さじ2/3）
濃口醬油：6ｇ（小さじ1）
水：400㏄（2カップ）
⁡
作り方
1.(写真②)
キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。
⁡
2.
【ライスペーパーの基本のもどし方】40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。
⁡
小さな四角いライスペーパー基本のもどし方▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35218.html

⁡
3.(写真③)
【巻き方：一本につき３枚のライスペーパーを使用】
1.ライスペーパーの上にスライスチーズを置く。
2.下→左右を折り込む。
3.手前からくるくると巻いていく。
4.戻したライスペーパー2枚を重ねて(3)に巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。
出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
(写真④)
★しそチーズ巻きもオススメです
⁡
4.(写真⑤)
深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・濃口醬油を混ぜて溶かす。
⁡
5.(写真⑥)
フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、汁が2/3程度になるまで煮詰める【強火：約3分】。
⁡
6.(写真⑦)
汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて煮込み水分を飛ばす。【中火：約5分】
⁡
ひとさじメモ🥄
空気を抜きながライスペーパートッポギを作りましょう。ライスペーパーがめくれにくくなります。チーズの代わりに韓国のりやウインナーもオススメです♪
⁡
【新卒2年目ケンミン管理栄養士考案レシピ】
韓国のSNSで流行ってるライスペーパートッポギに挑戦！チーズと一緒に巻くことでチーズとライスペーパーミルフィーユのようになり、とっても美味しい！！また、ライスペーパーの特徴であるもちもち食感と甘辛いタレは相性抜群です！いろいろな具材を巻いてアレンジを楽しんでみてください♫

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#韓国料理レシピ
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7月5日のレシピ
もうすぐ赤しその日(7月7日)

「ツナとゆかりの和風パスタ風ビーフン」

三島食品さまの
ゆかり使用🇯🇵 和えるだけで簡単！
和風仕立ての冷製ビーフン
ゆかりとビーフンの香りを
お楽しみください☺️🌾

このレシピで使用した商品
#⁡ お米100ビーフン (150g)
お米100%のビーフンとゆかりで3ステップ簡単調理♪ご飯とはまた違ったビーフンのめんの食感や、しその香りが楽しむことができます。
ください。
⁡
調理時間：10分
調理法：お鍋で
カロリー：254kcal
塩分：3.3g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
お米100％ビーフン：50g
ゆかり(赤しそふりかけ）：3g
ツナ缶：70ｇ（1缶)
ごま油：6ｇ（小さじ1）
青ねぎ：5g
刻みのり：適量
大葉（みじん切り）：3枚

作り方
1.(写真①)
ツナ缶の油は捨てずに使用します。大葉はみじん切りにする。
⁡
2.(写真②)
ビーフンをたっぷりのお湯で3分間ボイルし、ザルにあけ水気をとり、氷水でしめる。
⁡
3.(写真③)
ボウルにビーフンを入れ、ツナ缶を汁ごと、ごま油、ゆかり、大葉と青ねぎは半分量加えて和える（残りの半分量はトッピング用にします）。
⁡
4.(写真④)
お皿にビーフンを盛り、残りの青ねぎ、大葉、刻みのりを上からかける。
⁡
ひとさじメモ🥄
ゆかりの量はお好みで調節してください。ゆかり以外のふりかけでも簡単にアレンジすることができますよ♪
⁡
レシピの生い立ち
【健民ダイニング六本木店シェフ考案】
お米に合う食材を考えたとき、ゆかりが思い浮かび、簡単にビーフンとうまく調理出来ないかと思い考案しました。コンビニでも簡単に手に入る食材で簡単パスタ風メニューが完成。ビーフンのお米の香り、ツナ缶のジューシー感、しその香りをぜひお楽しみください♫

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/39993.html

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7月2日のレシピ
もうすぐ七夕

「ハッピー生春巻き☆七夕ブーケサラダロール」

フードアーティストでケンミンライスペーパーレシピアドバイザーの花田えりこ先生( @elly.hana )監修レシピ☆

ライスペーパーで夏野菜を巻いて食べる
可愛い #ハッピー生春巻き 🌠
七夕メニューにいかがですか？🎋

このレシピで使用した商品
#⁡小さな四角いライスペーパー
⁡
7月7日のおうちパーティーで食べたい夏野菜を包んだ、生春巻きです♪カレー味は、食欲が低下しがちな暑い夏に、ぴったりです。七夕のシーズン、夏の夜空を表現するのに、星型の具材はとても向いています。爽やかで美しいので、たくさん型を抜いて飾るととても可愛いですよ♪
⁡
花田えりこ先生の他の監修レシピはこちら▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/r_product_ricepaper.html

⁡花田えりこ先生によるケンミンライスペーパーを使用した専用アカウント @happy_namaharumaki でレシピや #ハッピー生春巻きマイスターさんによる全国各地の講習会やオンラインレッスン情報をお知らせしております。

調理時間：30分以上
調理法：まな板の上で
カロリー：595kcal
塩分：2.9kcal
※カロリーと塩分は全量の値です。
⁡
材料（2つ分）
■ブーケロール
ケンミン小さな四角いライスペーパー：2枚
さやえんどう：3枚（10ｇ）
アスパラガス：2本（40ｇ）
ベビーコーン：2本（20ｇ）
オクラ：2本（20ｇ）
ハム：1枚（20ｇ）
赤・黄パプリカ：1かけ（60ｇ）
りんご：1かけ（25ｇ）
スライスチーズ：1枚（18ｇ）
フリルレタス：3～4枚（100ｇ）
　
■天の川ビーフン
ケンミンお米100％ビーフン：30ｇ
豚ロース肉：50ｇ
たまねぎ（スライス）：50ｇ（1/4個）
にんじん（千切り）：50ｇ（1/3本）
ピーマン（千切り）：35ｇ（1個）
米油：12ｇ（大さじ1）
雑穀：適量
調味料
カレー粉：2ｇ（小さじ1）
料理酒：5ｇ（小さじ1）
濃口醬油：6ｇ（小さじ1）
ウスターソース：6ｇ（小さじ1）
塩こしょう：適量
　　　　
※すべて混ぜ合わせる
　
■カレードレッシング
オリーブオイル：4ｇ（小さじ1）
ウスターソース：6ｇ（小さじ1）
ケチャップ：5ｇ（小さじ1）
ヨーグルト（無糖）：5ｇ（小さじ1）
カレー粉：0.5ｇ（小さじ1/3～1/4）
塩こしょう：適量
⁡
作り方
1.(写真②)
■ブーケロールの作り方
さやえんどう・アスパラガス・オクラ・ベビーコーンは硬めに塩ゆでする。ハム・パプリカ・りんごで短冊を作る（1×3㎝）。その他、りんご・ハム・スライスチーズなどは星型に抜いたり、オクラは薄い輪切りにする。
⁡
2.(写真③)
ライスペーパー水にさっと浸し、ボードに置く。
⁡
3.(写真④)
フリルレタス・芯になるアスパラ・さやえんどう・ベビーコーンなどを置く（竹や笹をイメージ）。
⁡
4.(写真⑤)
ライスペーパーの手前→左→右の順に具材を包みこむように折りまとめる。
⁡
5.(写真⑥)
短冊に切ったお好きな野菜を差し込む。
⁡
6.(写真⑦)
ライスペーパーの上にも、星に見立てたオクラやチーズなどをのせる。
⁡
7.(写真⑧)
■天の川ビーフンの作り方
ビーフンは４分ゆでたら水で締めてから絞り、ざるにあげておく。他の野菜は千切りにする。
⁡
8.(写真⑨)
フライパンに米油を熱し、野菜を炒め、肉・ビーフンを加えて炒める。最後に調味料を加えて全体にからめ、炒め合わせる。
⁡
9.(写真⑩)
■盛り付け方
黒皿に天の川ビーフン・雑穀・星型に抜いたハム・スライスチーズ・りんごなどを散らす。アスパラガスをスライスして笹の葉に見立て、オクラも星に見立てる。七夕生春巻きを乗せる。カレードレッシングは材料を合わせて塩胡椒で味を調え、添えれば出来上がり♪
⁡
ひとさじメモ🥄
ライスペーパーは水にくぐらせた後、１分でやわらくなります。その後、ぐにゃぐにゃにならないうちにブーケを作るのがポイントです。放置して置くと巻きにくくなります。芯になる野菜が入ると包みやすいです。天の川ビーフンは「 #ケンミン焼ビーフン幻のカレー味」を使うと調味料の準備や、めんを別にゆでなくて良いので、時短になります♪

レシピのURL
▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/39885.html

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ケンミン食品株式会社ビーフン Power Session

ケンミン食品株式会社 47都道府県ケンミン焼ビーフン