ビーフンのケンミン食品｜ビーフン・フォー・ライスパスタならケンミン

SCROLL

「HAVE A RICE DAY」は、エム・シーシー食品株式会社の登録商標です。

NEWS

ニュース一覧へ

メディア掲載一覧へ

Topics

Recipe

米めんレシピ

ケンミン食品の商品を使った、健康的で美味しく、作るのが楽しくなるレシピをご紹介します！

Recipe

米めんレシピへ

Be-fun
Labo

ビーフン・ラボ

ビーフンやケンミン食品について、お役立ち情報をお伝えしてまいります。

ビーフン・ラボへ

Shu-ichi Be-fun

Kenmin
Kitchen

ケンミンキッチン講習会

ケンミン食品では、月に1回ケンミンキッチン講習会を開催しています。ビーフンやライスパスタなど、お米のめんを使った簡単でおいしいメニューを、手軽に家庭でご利用頂けるようご紹介します。ぜひお気軽にご参加ください。

ケンミンキッチンへ

Kenmin Kitchen

Product

ケンミン食品の商品

グルテンフリーで低GIのビーフンをはじめ、
ケンミン食品の商品をご紹介します。

Product

商品一覧へ

おすすめ・人気のレシピを紹介

簡単で超絶おいしいビーフンレシピ！画像・動画付きで徹底解説。

簡単で超絶おいしいビーフンレシピ！画像・動画付きで徹底解説。

レンジで簡単☆1/3日分野菜の焼ビーフン（動画あり）

レンジで簡単☆1/3日分野菜の焼ビーフン（動画あり）

ベトナム料理を楽しむ♪簡単ブンボーフエ

ベトナム料理を楽しむ♪簡単ブンボーフエ

きのこを使った簡単ビーフンンのレシピ！電子レンジで簡単バタービーフンを画像付きで解説

きのこを使った簡単ビーフンンのレシピ！電子レンジで簡単バタービーフンを画像付きで解説

もっと人気のビーフン・
お米レシピを見たい方はこちら

Be-Fun
Community

もっと知りたいケンミンのこと

ケンミン食品には、美味しいだけでなく、体に優しく健康にもいい商品が多数揃っています。そんなケンミン商品の特徴やとっておきのヒミツ、知って得する豆知識など、ケンミン食品の魅力をご紹介します。

コミュニティーへ

Be-Fun Community

Instagram

ケンミンInstagram

楽しいイベントの様子や、みなさまの素敵なインスタ写真をご紹介します。

🍽 7月30日のレシピ今日は梅干しの

🍽

7月30日のレシピ
今日は梅干しの日

「夏バテ予防☆梅しそプロテイン冷製パスタ」

高タンパクめんを使用して
夏バテ知らずのスタミナメニュー💪
梅干しと大葉の爽やかなさっぱりパスタ😋
運動後にもオススメです🏃💨

このレシピで使用した商品
#⁡高タンパクめん
⁡
鶏ささみと旬の大葉と梅干しで、さっぱりスタミナメニュー☆混ぜるだけの簡単レシピなので運動後や食欲のない時にも手軽に作れます。
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：463kcal
塩分：4.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミン高タンパクめん：75g
鶏ささみ（鶏ムネでも可）：1本（約100g）
大葉：5枚
A
梅干し：1個（お好みでトッピング用に追加で1個）
にんにく(チューブ)：4cm分（2g）
濃口醬油：大さじ2/3（12ｇ）
酢：大さじ2/3（10ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
鶏がらスープの素（粉末）：小さじ1（2.5ｇ）
黒こしょう：適量
ごま油：大さじ1/2（6ｇ）
⁡
作り方
1.(写真②③)
梅干しは種を取り、叩く。トッピング用の大葉は千切りにする。調味料Aは混ぜておく。
⁡
2.(写真④)
高タンパクめんは約4分ボイルする（水1Lに対し、塩小さじ1【分量外】を入れる）。同時に鶏ささみも入れてゆでる。
⁡
3.(写真⑤⑥)
高タンパクめんはボイル後、流水で洗い、氷水でしっかり冷やす。鶏ささみは手でほぐす。
⁡
4.(写真⑦⑧)
調味料Aと水気をしっかり切った高タンパクめんをよく和える。めんをお皿に盛り、上から大葉を散らす。ほぐした鶏ささみ・梅干し（お好みで）をトッピングする。
⁡
ひとさじメモ🥄
さっぱり召し上がっていただけるように、今回はしそ漬けの梅干しを使用しました。
チューブの練り梅を使用されると、さらにお手軽に作ることができます。
高タンパクめんはボイル後、しっかり水で洗って水気を切ることがポイントです。
⁡
【管理栄養士考案レシピ】
夏の暑い日や運動後にもさっぱり食べられるレシピを作りました。
大葉＋梅干しのクエン酸による夏バテ予防＆疲労回復メニューです。大葉に多く含まれるβカロテンは油（今回はごま油が入っています♪）と一緒に食べることで吸収率がぐんとupしますよ♪
⁡
レシピのURL▼

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月30日
#梅しそプロテイン冷製パスタ
#高タンパクめんレシピ #高タンパク #高タンパクレシピ #プロテインレシピ
#梅干しレシピ #大葉レシピ #冷やしめん #冷やしめレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽 7月29日のレシピ「夏バテ防止に

🍽

7月29日のレシピ

「夏バテ防止に！豆苗入りマヨネーズ焼ビーフン」

豆苗売上No.1村上農園さまの
ビタミンたっぷり豆苗を
キユーピー(@kewpie_official )マヨネーズで
ソテーした焼ビーフンは
やみつきです😋‼️

このレシピで使用した商品
#⁡ケンミン焼ビーフン
⁡
ビタミン類がたっぷり含まれている豆苗に、マヨネーズでコクとまろやかさをプラスした焼ビーフンです♪
⁡
調理時間：10.分
調理法：フライパンで
カロリー：657kcal
塩分：4.3ｇ
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
豆苗：1袋（150ｇ）
ベーコン（薄切り）：5枚（40ｇ）
マヨネーズ：大さじ1（12ｇ）×2杯
水：190㏄
白いりごま：大さじ1（9ｇ）
⁡
作り方
1.(写真②)
豆苗とベーコンは2㎝にカットしておく。
⁡
2.(写真③)
温めたフライパンにマヨネーズ大さじ1とベーコンを入れて焦げないように炒める。
⁡
3.(写真④⑤)
ベーコンを炒めたら焼ビーフン・水を入れて蓋をして３分間【中火】で加熱する。※加熱途中１分半で焼ビーフンを一旦ほぐしてください。
⁡
4.(写真⑥)
３分後ふたをとり、豆苗とマヨネーズ大さじ1を入れ、水分がなくなるまで炒める。　
⁡
5.(写真⑦)
焼ビーフンを皿に盛り付け、上から白いりごまを振り、お好みで追いマヨネーズをかけてお召し上がりください♪
⁡
ひとさじメモ🥄
豆苗はシャキシャキ食感を残すために最後に入れましょう。
こってり味が好きな方は、マヨネーズたっぷりがオススメです！
⁡
【ケンミンタイ社員考案レシピ☆】
体が疲れやすい夏場に夏バテ防止レシピを考案しました。豆苗とマヨネーズの組み合わせで、コクと旨味がぐんとアップ♪さらに炭水化物の代謝に必要なビタミンB1を含むベーコン・ごまは炭水化物を多く含むビーフンとも相性抜群です♪一緒に炒めることで香ばしさを楽しめます。

レシピのURL▼

https://www.kenmin.co.jp/recipe/40249.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月29日
#豆苗入りマヨネーズ焼ビーフン
豆苗売上No.1 #村上農園さまとのコラボレシピ
#村上農園xケンミンレシピ
#豆苗レシピ #豆苗はえんどう豆の若芽(わかめ)
#村上農園ユーチューバー部がチャンネル登録者数1000人突破🙌
#豆苗栽培は2つ目のわき芽より上を切ってね
#夏バテレシピ
#キユーピーさんの「ユ」は大文字です☺︎
#マヨネーズ #マヨネーズレシピ
#ケンミン焼ビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽 7月28日のレシピ今日は土用の丑

🍽

7月28日のレシピ
今日は土用の丑の日 🎐

「うなぎのたれで簡単おかず♪豚かばビーフン」

うなぎの甘辛いタレで
豚ばら肉とたまねぎを炒めた焼ビーフン😋
夕食の大皿メニューに👪
うなぎもいいけどビーフンはいかがですか？

このレシピで使用した商品
#⁡お米100ビーフン (150g)
⁡
土用の丑の日！うなぎもいいけど、豚カバビーフンはいかがですか？お米100%ビーフンを使って、家族みんなで食べられるおかずに！普段使いにも大活躍する万能レシピです♪
⁡
調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：500kcal
塩分：1.3g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（3人前）
お米100％ビーフン：150g
豚ばら肉（薄切り）：200g
たまねぎ：100g（1/2個）
うなぎのたれ：60g
塩こしょう：適量
山椒：適量
⁡
作り方
1.(写真②③)
豚ばら肉は一口大にカット、たまねぎはスライスし、塩こしょうをしておく。
⁡
2.(写真④)
ビーフンを半分の長さに折り、3分ゆでる。ゆであがったビーフンはすぐに水でしめ水分を十分に切る。
⁡
3.(写真⑤)
フライパンで豚ばら肉・たまねぎを炒める。火が通ったら、うなぎのたれ半量の30gを絡める。
⁡
4.(写真⑥)
たれを絡めたら、ゆでたビーフンを入れ、うなぎのたれ残り30ｇを入れ【強火】で炒める。
⁡
5.(写真⑦)
お皿に盛りつけて、お好みで山椒を振りかける。
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンは半分に折ることで、めんに具材とたれがしっかりと絡みます！
ビーフンのゆで時間は3分ですぐに冷水でしめると、ビーフンのコシのある食感が楽しめますよ♪
ビーフンを入れてから強火で炒めることで香ばしさをが出てきます。
⁡
【ケンミンタイ工場の前工場長考案】
岡山で有名な豚かば丼のアレンジ料理です。お米からできたビーフンとうなぎのたれの相性は抜群！おかずとしてはもちろん、うなぎのたれを少なめに入れれば主食としても召し上がりいただけます♪『お米100％ビーフン』のお米の風味とコシが味わえる逸品です。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40405.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月28日
#土用の丑の日
#豚かばビーフン
#うなぎたれレシピ #豚かば #豚かばレシピ
#お米のビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽 7月27日のレシピ本日はインスタ

🍽

7月27日のレシピ

本日はインスタライブをご視聴いただき
ありがとうございました☺️

本日ケンミンキッチンLIVEでご紹介いたしました
中国料理研究家三村佳代先生 (@jiadai14 )の7月のタイアップレシピ👩‍🍳

「作り置き OK！冷製カラフルまぜビーフン」

冷蔵庫で冷やしてももちもち食感そのまま‼️
醤油糀でうま味を出した
ゴマ中華ダレは絶品✨🙆

このレシピで使用した商品
#⁡スープ専用ビーフン
⁡
冷蔵庫で１日保存しても、ビーフンが固くならずもちもち食感そのまま♪働く女子におススメ！暑い季節に食べたい、ゴマ風味の冷製まぜビーフンです♪
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：510kcal
塩分：1.6ｇ
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミンスープ専用ビーフンまたはお米100％ビーフン：50ｇ
米油：小さじ１（4ｇ）
卵：1個（50ｇ）
砂糖（薄焼き卵用）：小さじ1/2（1.5ｇ）
きくらげ（乾燥）：2個（3ｇ）
紫キャベツ：20ｇ（1/2枚）
きゅうり：20ｇ（1/5本）
にんじん：20ｇ（1/8本）
パクチー：適量
ごま中華ダレ
練り白ごま：大さじ1（15ｇ）
濃口醬油：小さじ1（6ｇ）
醤油糀：小さじ1（6ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
酢：小さじ1（5ｇ）
ごま油：小さじ1～2（4～8ｇ）
ラー油：適量　　　　
※すべて混ぜ合わせる
⁡
作り方
1.(写真②)
野菜と卵（砂糖と合わせて薄焼き卵にする）きくらげ（水で戻して30秒ゆでる）は長さ5cm程度の千切りにする。
⁡
2.(写真③)
ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で5分間ゆで、米油を入れさらに1分ゆで、流水でよく冷やしてしっかり水気を切る。
⁡
3.(写真④)
ビーフンをゆでている間に先に具材を器に盛り付ける。ごま中華ダレの調味料を混ぜあわせる。
⁡
4.(写真⑤)
水気をよく切ったビーフンを中心にのせてごま中華ダレをかけ、パクチーをのせて完成！よく混ぜて召し上がれ♪
⁡
ひとさじメモ🥄
醤油糀を入れることで、簡単にうま味とコクが出ます。醤油糀がない場合は醤油でも代用可能です！
ビーフンに米油を小さじ１入れると、めんがほぐれやすくなります。
調理後、すぐに食べる場合はケンミンお米100％ビーフンでもOK！
⁡
【中国料理研究家三村佳代先生考案レシピ】
春雨を冷蔵庫に入れても作りたてと同じ美味しさのものを作りたいと思ったのがきっかけで、ビーフンでも試してみました。研究の結果、ケンミンのスープ専用ビーフンはこの作り方だと冷蔵庫に1日入れても硬くならないことを発見しました！

三村佳代先生の #Éclat Shifu （ #エクラシーフ）料理教室情報▼
@jiadai14
https://peraichi.com/landing_pages/view/eclatshifu

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40350.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月27日
#冷製カラフルまぜビーフン
#三村佳代先生 #三村佳代xケンミンレシピ
#醤油麹 #おうち中華
#冷製ビーフン #冷やしビーフン #冷ビーフン #冷やしビーフンはじめました
#つくりおきレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽

7月26日のレシピ

「電子レンジで簡単♪ミートソースライスパスタ」

濃厚なミートソースが電子レンジで完成‼️
ソースは冷蔵庫で作り置きもできますよ❄️
もっちもちのライスパスタに
たっぷりかけてお召し上がりください😋

このレシピで使用した商品
#ケンミンライスパスタ
⁡
電子レンジで簡単に作れるミートソースをかけたライスパスタです。ケチャップと豆乳、中濃ソースを使用したグルテンフリーレシピ♪ミートソースがライスパスタのもちもち食感とよく合います♪
⁡
調理時間：10分
調理法：レンジで
カロリー：584kcal
塩分：2.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
・ライスパスタ：80g
・パセリ：適量
A
合いびき肉：100g
黒こしょう：適量
トマトケチャップ：大さじ2（15ｇ）
中濃ソース：大さじ2（18ｇ）
豆乳：大さじ1（15ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
ミニトマト：5個
⁡
作り方
1.(写真②)
パセリはみじん切りにし、合いびき肉は多めの黒こしょうを振っておく。ミニトマトは半分に切っておく。
⁡
2.(写真③)
ライスパスタをふつふつとした火加減で8分ゆでる。（基本のゆで方参照）ゆで上がったら湯きりをし、水洗いをして水気を切る。
⁡
ライスパスタ基本のゆで方はこちら▼
⁡ https://www.kenmin.co.jp/recipe/basic03.html
⁡
3.
耐熱の容器にAを混ぜて入れ、ラップはせずにレンジ加熱する。（500W：3分30秒、600W：3分、1000W：1分50秒）
⁡
4.
ライスパスタを器に盛り、ミートソースをかける。上にパセリのみじん切りを飾る。
⁡
ひとさじメモ🥄
かくし味の中濃ソースがミートソースのコクと旨味を引き立てます。中濃ソースをウスターソースに置き換えて作っていただくとより酸味が引き立ちフルーティーな味となります。
⁡
※中濃ソース等の調味料は、小麦が使用されている場合がありますのでアレルギー表示をご確認ください。
⁡
※このレシピは特定原材料（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。※しょうゆなどは体に合ったものを使ってください。
⁡
レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40382.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月26日
#ミートソースライスパスタ
#ライスパスタ #ライスパスタレシピ米パスタ
#グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #グルテンフリーパスタ #glutenfree #glutenfreepasta #glutenfreerecipes
#電子レンジレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🍽 7月21日のレシピもうすぐかき氷

🍽

7月21日のレシピ
もうすぐかき氷の日🍧

「グルメかき氷＊かき氷フォー」

これから続く暑い夏本番☀️
スープを凍らせたかき氷を
つめた～いフォーにかけた
爽快な新食感グルメ😋
夏休みのお子さまともお楽しみいただけます👒
お好みの薬味をかけてお召し上がりください♪

このレシピで使用した商品
#米粉専家ベトナム風フォー
⁡
これから夏本番！冷やしめんをさらに進化させたベトナム風フォーをかき氷にして、体の芯からつめた～くなるフォーで夏を乗り越えましょう！
⁡
調理時間：15分
　※スープを凍らせる時間が8時間ほどかかります
調理法：お鍋で
カロリー：475kcal
塩分：4.6g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミン米粉専家ベトナム風フォー：1袋
■ゆで鶏：100g（1/2枚）
・鶏もも肉：1枚（1/2枚）
・長ねぎ(青い部分)：1本分
・しょうが　：１かけ（15ｇ）
　　　　
■氷（スープを凍らせる）
添付粉末スープ：１袋
熱湯：300cc
　　　　
■トッピング（お好みで）
みょうが：１個
大葉：5枚
パクチー：適量
レモン：適量
⁡
作り方
1.(写真③)
【トッピング】
大葉、みょうがは千切りにする。パクチーはお好みの大きさに切る。
⁡
2.
【氷（スープを凍らせる）】
粉末スープを熱湯300ccで溶き、ご家庭のかき氷機にあう氷容器に注ぎ入れる。粗熱をとったあと冷凍庫で凍らせる（8時間ほどかかります）。
※通常温かいフォーレシピは450ccの水でスープにしますが、今回は氷なので少し濃いめの味付けの水300ccにします。
⁡
3.(写真④⑤)
【ゆで鶏】
鶏肉にふり塩をして、水400cc（分量外）しょうが、長ねぎを入れて沸騰させる。
※ゆで汁は後で使用します。蓋をして1時間置き、取り出して荒熱をとる（冷蔵庫で冷やしておいてもok）。
冷ましたら、お好みの大きさにカットする。
⁡
4.(写真⑥)
ゆで汁を再度沸騰させ、めん（フォー）を入れ、4分ゆでる。フォーを水で洗い、氷水でしめて水気をよく絞る。
⁡
5.(写真⑦⑧)
【仕上げ】
かき氷を少しお皿に削り、フォーを乗せる。残りのかき氷をその上に削る。ゆで鶏、大葉、みょうが、パクチーを添える。
⁡
ひとさじメモ🥄
めんは水気が残ると水っぽくなるので冷水でしめて、よく絞ることがポイントです。氷水で冷たくしめたつるっとコシのあるフォーの食感をお楽しみください。
⁡
レシピの生い立ち
【社長考案レシピ】
マイブームのひとつ丸亀製麺さんの氷うどんをみて、ベトナム風フォーで簡単にかき氷フォーをつくってみました。爽快な新感覚のかき氷フォーをぜひお楽しみください。大葉やみょうがの和といった薬味を使っていますが、意外にエキゾチック感がでます！ぜひお好みの薬味でぜひ召し上がってください。
⁡
レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40363.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月21日
7月25日は #かき氷の日
#グルメかき氷 #かき氷フォー #かき氷
#氷フォー #冷やしフォー #冷やし麺レシピ
#米粉専家 #フォー #ベトナム風フォー #ベトナム風フォーレシピ
#社長レシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん #夏休みごはん

🎬
#ケンミンキッチンLIVE 開催！！
冷たく冷やして美味しいビーフン❄️

#一日一レシピでもレシピをご提供してくださっている
オンライン美・中華料理教室
Éclat Shifu(エクラシーフ)三村先生(@jiadai14)と一緒に
オンラインレッスン風にお届けします🧑🏫

「冷製カラフルまぜビーフンの作り方」
ぜひ、みなさまからのご質問、お待ちしております‼️

⌚日時
7/27（火）12:30～13:00
お昼休みにいかがですか🎶
三村先生と中継📶中の人と女性メンバーでお届けします👩👧👧

冷蔵庫での作りおきができる「スープ専用ビーフン」が
レシピとしては一番おすすめなのですが
「お米100%ビーフン」でも作れますので
インスタライブでは「お米100%ビーフン」を使って挑戦してみます♪

「スープ専用ビーフン」に出会えた方はぜひ、お買い求めいただき
ビーフン同士がくっつない体験と、ぷにっとした食感をお試しください✨

👐当日実演するレシピや、中華料理のコツなど
どんな些細なことでもかまいませんので
気になることを質問大募集中です！
もちろん当日に、商品に関わらず三村先生への質問や
応援コメントをいただけると嬉しいです☺

▼当日実演するレシピ
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
「作り置きOK！冷製カラフルまぜビーフン」
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

◆🕒調理時間　15分
　🍳調理法　　お鍋で
　🔥カロリー　510kcal
　🥄塩分　　　1.6g

◆材料（1人前）
ケンミンスープ専用ビーフン
またはお米100％ビーフン：50ｇ
米油：小さじ１（4ｇ）
卵：1個（50ｇ）
砂糖（薄焼き卵用）：小さじ1/2（1.5ｇ）
きくらげ（乾燥）：2個（3ｇ）
紫キャベツ：20ｇ（1/2枚）
きゅうり：20ｇ（1/5本）
にんじん：20ｇ（1/8本）
パクチー：適量

■ゴマ中華ダレ
（※すべて混ぜ合わせる）
練り白ごま：大さじ1（15ｇ）
濃口醬油：小さじ1（6ｇ）
醤油糀：小さじ1（6ｇ）
砂糖：小さじ1（3ｇ）
酢：小さじ1（5ｇ）
ごま油：小さじ1～2（4～8ｇ）
ラー油：適量

◆使用器具
お鍋

◆下準備
野菜と卵（砂糖と合わせて薄焼き卵にする）
きくらげ（水で戻して30秒ゆでる）は長さ5cm程度の千切りにする。

◆作り方
①ビーフンをお湯がフツフツとなる火加減で5分間ゆで、米油を入れさらに1分ゆで、流水でよく冷やしてしっかり水気を切る。
②ビーフンをゆでている間に先に具材を器に盛り付ける。ゴマ中華ダレの調味料を混ぜあわせる。
③水気をよく切ったビーフンを中心にのせてゴマ中華ダレをかけ、パクチーをのせて完成！よく混ぜて召し上がれ♪

▼レシピのURL🍴
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40350.html

▼スープ専用ビーフンやお米100%ビーフンなど商品情報はこちら
https://www.kenmin.co.jp/products/brands/okomenomen/

▼ONLINE SHOPはこちら
（スープ専用ビーフンが入っている小麦不使用のお米のめんお届け便セット）
https://www.kenmin.com/products/detail/629

▼三村先生について詳しくはこちら
https://peraichi.com/landing_pages/view/eclatshifu2

※配信状況により時間を延長する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願い致します。

　 #ケンミンキッチン #KENMINKITCHEN #ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #インスタライブ#発酵中華 #おうち中華 #オンライン料理教室 #化学調味料不使用 #働く女性 #平日ごはん #健康レシピ #美容食 #料理動画 #食養生　#発酵調味料＃働く女子ごはん

🍽 7月20日のレシピ「中身はレンジ

🍽

7月20日のレシピ

「中身はレンジで♪大葉とひき肉のライスペーパー揚げ春巻き」

ひき肉とビーフンがたっぷり入った具材を
ライスペーパーで包んで
カラッと油で揚げました😋✨
中に包む具材をレンジで簡単に作れる
裏技レシピです🤭

このレシピで使用した商品
#ケンミンライスペーパー
#お米100ビーフン (150g)

おもてなしのごちそうやパーティーに☆基本のチャーゾー風（ライスペーパーで包む春巻き）レシピ。少量の油でカラッと揚げ焼きできます。おつまみや、おでかけのお弁当にもオススメです！
⁡
調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：400kcal
塩分：2.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（10本分）
ケンミンライスペーパー：10枚
ケンミンお米100%ビーフン：50g
豚ひき肉：200g
青ねぎ(小口切り)：約3本分（20g）
片栗粉：小さじ2（6ｇ）
大葉：10枚
揚げ油：2cm分
A
砂糖：大さじ1（9ｇ）
濃口醤油：大さじ1（18ｇ）
酒：大さじ1（15ｇ）
オイスターソース：小さじ1（6ｇ）
鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1（2.5ｇ）
ごま油：小さじ1（4ｇ）
塩こしょう：適量
おろしにんにく(チューブ)：2cm（1g）
おろししょうが(チューブ)：2cm（1g）
水：180g
⁡
作り方
1.(写真②)
青ねぎは小口切りに切っておく。調味料Aは混ぜ合わせておく。
⁡
2.(写真③)
耐熱容器にビーフン、豚ひき肉、青ねぎを入れて上から調味料Aをかける。
ふわっとラップをかけて電子レンジ（600W）で8分加熱する。
※ボウルのサイズに合わせめんは折ってください。
※お肉の色が変わっていなかったら追加で加熱してください。
⁡
3.(写真④)
泡だて器で固まった肉をほぐすようによく混ぜる。
※水分が多い場合は、具材が温かいうちにまんべんなく片栗粉を加えて、とろみがつくまでよく混ぜてください。巻く前まで良く冷ましておきます。
※しっかり冷蔵庫等で冷ましておくと、巻く際に扱いやすくなります。
⁡
4.
ライスペーパーは水またはぬるま湯に約5秒程度浸し戻す。（少し固めの方が巻きやすいです）
⁡
5.(写真⑤)
①戻したライスペーパーをまな板の上に置き、大葉を中央よりもやや下辺りに裏向きにのせ、その上に冷ましておいた具をのせる。
➁手前側から巻きずしを作るイメージで、ライスペーパーをきつめに1回転巻く。
③左右両端のライスペーパーを内側に折りたたむ。
④手前側に寄せながら最後まで巻く。※揚げる前まで1本ずつラップで包んで置いておくこと、ライスペーパー同士がくっつきません。
⁡
6.(写真⑥⑦)
フライパン深さ2～3cm分油を入れ約160℃に熱しておく。8分揚げ焼きにする（4分でひっくり返す）。さらに1分間180℃で揚げるとよりカラッと仕上がります。
⁡
ひとさじメモ🥄
低温でじっくり揚げることで見た目が綺麗な揚げ生春巻きとなります。仕上げに180℃の高温で揚げて2度揚げしていただくと、より食感がカラッと仕上がります♪中の具材にとろみをつけることで、巻きやすくなります。
⁡
レシピの生い立ち
【管理栄養士の開発担当社員考案♪】
いつもの春巻きとはまた違う食感！おでかけが増える季節に、お弁当にも入れられるおもてなしメニューです。ワンボウル、電子レンジで簡単に中の具材を作れます♪食感が良いアスパラなど入れるのもオススメです！

レシピのURL▼

https://www.kenmin.co.jp/recipe/40340.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月20日
#大葉とひき肉のライスペーパー揚げ春巻き
#ライスペーパー #四角いライスペーパー #ライスペーパーレシピ #ライスペーパー揚げ春巻き #揚げ春巻き
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽

7月19日のレシピ

今日はやまなし桃の日🍑

「桃とビーフンのサラダ仕立て」

ビーフンのつるっとした喉越しの良さ×桃のみずみずしさが絶品のフルーツサラダ✨
チーズの塩気で桃の甘さも
さらに引き立ちます☺️🙌🍷

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)
⁡
コンテスト受賞レシピ☆ビーフンのつるっと喉越しの良さ×桃のみずみずしさが絶品✨
おもてなしの一皿として前菜にいかがですか？
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：408kcal
塩分：0.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（4人前）
ケンミンお米100％ビーフン：150g
桃：1個
トマト：小1個
フルーツトマト：2個
リコッタチーズ(カッテージチーズ）：100g
塩：適量
調味料A
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ4.5（70㏄）
バルサミコ酢：30㏄
マスタード：小さじ2（12ｇ）
蜂蜜：小さじ2（14ｇ）
レモン汁：小さじ１（1/8個）
⁡
作り方
1.(写真②③)
皮をむいた桃、フルーツトマトを一口大の乱切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、しっかり水気を切っておく。
調味料Aは事前に混ぜ合わせる。
⁡
2.(写真④)
ビーフンを6分ゆで、ゆで上がったら冷水にさらし、ザルにあげる。ビーフンの水気を切り、塩とEXバージンオリーブオイルを適量ふりかけ混ぜる。
⁡
3.(写真⑤)
ビーフンが入ったボウルに桃・フルーツトマト・サニーレタスの半量を入れて軽く和える。
⁡
4.(写真⑥)
器に③を盛り、残りの桃・フルーツトマト・サニーレタスを飾る。リコッタチーズをスプーンですくって盛る。食べる直前に調味料Aをまわしかけてお召し上がりください♪
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンとサニーレタスの水気はしっかり切っておきましょう。
リコッタチーズの代わりにカッテージチーズ・フルーツトマトの代わりに普通のトマトでも美味しくできます。
食べるまで時間がある場合は、桃にレモン汁（分量外）をまぶしておくと桃の色が変色しにくくなります！
⁡
レシピの生い立ち
【江上料理学院レシピコンテスト優秀賞作品】
桃とビーフン?!ビーフンは淡白でどんな味とも調和しプレーンな存在です。桃とフルーツトマトの甘味にサニーレタスの苦味、リコッタチーズの塩味を加え、ドレッシングの酸味と旨味の５味を味わう一品に♪

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40327.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月19日
#やまなし桃の日 #桃の日
#桃とビーフンのサラダ仕立て
#桃レシピ #フルーツサラダ
#お米のビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月16日のレシピ『ライスペーパ

🍽

7月16日のレシピ

『ライスペーパートッポギのつくり方』の
ケンミンキッチンLIVEをご視聴いただき
ありがとうございました☺️📹

日本と韓国のラジオDJでご活躍されている大の韓国通でいらっしゃる浜平恭子さん (@hamahi1231 )をお迎えして、いま韓国のSNSなどで大人気のライスペーパートッポギについて、詳しくお聞きしながら、つくり方をご説明させていただきました！
アーカイブはIGTVからご覧ください！！
URLはこちら▼
https://www.instagram.com/tv/CRX7l3yn5ux/?utm_medium=copy_link

たくさん試して、さらに美味しくなりました✨

「ライスペーパーチーズトッポギ・改」

改良点✏️
☝ライスペーパーでチーズを閉じ込めるよう巻く
✌️1分煮込んで完成

このレシピで使用した商品
#小さな四角いライスペーパー
⁡
くるくると巻きやすいケンミンの「小さな四角いライスペーパー」はスライスチーズにシンデレラフィット👸✨
スライスチーズを一緒にまいてチーズがとろ～り伸び、もっちもち食感のチーズトッポギが完成★
⁡
大きい四角いライスペーパーでも、
他の丸いライスペーパーでも、スライスチーズを巻いて、ライスペーパーの余分の部分を包んでいただいてOkです！

このレシピでは、3枚重ねとなりますが、お好みのもちもち感や厚さを試していただき、どうぞお楽しみください♫

調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：332kcal
塩分：3.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（2～3人前）
小さな四角いライスペーパー：12枚
巻く具材
QBBスライスチーズ：4枚
■お好みで
しそ
QBBベビーチーズ
さけるチーズ
韓国のり
キャベツ：50ｇ（1枚）
たまねぎ：50ｇ（1/4個）
白ねぎ：30ｇ（10㎝分）
さつま揚げ：90ｇ（2枚）
コチュジャン：40ｇ（大さじ2.5）
はちみつ：32ｇ（大さじ2）
鶏がらスープの素：1.7ｇ（小さじ2/3）
濃口醬油：6ｇ（小さじ1）
水：400㏄（2カップ）
⁡
作り方
1.(写真②)
キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。使用するスライスチーズは常温に戻しておくと巻きやすくなります。
⁡
2.
【ライスペーパーの基本のもどし方】40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。
小さな四角いライスペーパー基本のもどし方はこちら
⁡
3.(写真③④)
【巻き方：一本につき３枚のライスペーパーを使用】
①戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。
➁ライスペーパーを左右を折り込む。
③④手前からくるくると巻いていく。
①戻したライスペーパー2枚を重ねてひし形に置き、その上に先ほど巻いたトッポギを置く。
➁ライスペーパーを左右を折り込む。
③④巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。
出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
★しそチーズ巻きもオススメです
⁡
4.(写真⑤)
深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・濃口醬油を混ぜて溶かす。
⁡
5.(写真⑥)
フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、汁が2/3程度になるまで煮詰める【強火：約3分】。
⁡
6.(写真⑦)
汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて煮込み水分を飛ばす。【中火：約1分】
⁡
(写真⑧)
インスタコラボライブ後に集まり浜平さんとオフショット📸

ひとさじメモ🥄
空気を抜きながらライスペーパートッポギを作りましょう。ライスペーパーがめくれにくくなります。チーズは常温の方が柔らかくなり、巻きやすくなります！チーズの代わりに韓国のりやウインナーもオススメです♪

レシピの生い立ち
トレンドに敏感な入社2年目管理栄養士女子社員さんのレシピを改良しました！！

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40319.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月16日
#ライスペーパーチーズトッポギ・改
#ライスペーパートッポギ #ライスペーパーチーズトッポギ
#おいしいって生きること #六甲バターさん(@qbb_official )の#QBB はQuality’s Best&Beautiful
#ライスペーパーレシピ #ケンミンライスペーパー #ライスペーパー
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん
#韓国料理レシピ
#라이스페이퍼떡볶이

#ケンミン会議　インスタライブ開催！

和歌山県の美味しい食べ物、私たちに教えてください！！

ケンミン食品の創業70周年記念プロジェクト

「🗾47都道府ケンミン焼ビーフンプロジェクト(47焼ビーフンPJT)」は、

都道府県の特産品を使用した“ケンミン焼ビーフン”を作り、

その地域の魅力を発見するプロジェクトです。

第5弾として、和歌山ケンミン焼ビーフンを作らせていただくこととなりました！

つきましては、和歌山県にお住まいの方、
ご出身の方、県外の方もぜひ、和歌山県に
関する情報を教えてください！

・和歌山の特産品は、コレ！
・和歌山県民のソウルフードは、〇〇です！
・和歌山自慢の食べ物は、コレだ！
・和歌山に来たら、コレを食べて帰って！
など、食に関する情報を募集します。

みなさんから頂いた情報で、社長の高村や
開発担当者も参加する

リアルなインスタライブ “ケンミン会議”
を実施します！

当日は事前にいただいた情報はもちろん、
リアルタイムでいただくコメントも参考に
させていただきますので、みなさんの
ご参加をお待ちしております！

⏰ライブ配信日時

7月21日（水）　12:15～13:00

お昼休みに、ランチを食べながらいかがですか？

※配信状況により時間を延長する場合がございます。

ご了承の程よろしくお願い致します。

💻当日の内容

和歌山県の美味しい食べ物について、

みなさんの情報から気になるものを
掘り下げてみようという企画です。

まだまだ開発途中の和歌山ケンミン
焼ビーフンのヒントにしたいと思って
いますので、どしどしコメントをお寄せ
ください。

★『47都道府ケンミン・焼ビーフンPJT』特設サイト　https://47be-fun.jp/

#ケンミン会議 #おいしいビーフン #インスタライブ #ケンミンキッチンLIVE

#47都道府ケンミン焼ビーフン #ケンミン焼ビーフン #米粉 #和歌山

#和歌山 #和歌山県 #和歌山県好き #和歌山県好きと繋がりたい #和歌山好きな人と繋がりたい #和歌山グルメ #和歌山名産 #和歌山特産 #和歌山特産品

#ケンミンキッチン #KENMINKITCHEN #ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun

🍽 7月15日のレシピ「レモンでさっ

🍽

7月15日のレシピ

「レモンでさっぱり♪豚トロのご褒美ビーフン」

ビールと相性◎豚トロが主役🍻
村上農園さまの豆苗と
レモン・ブラックペッパーがアクセント‼️
今日も一日頑張った自分に
ごほうびーふんです☺️🤲

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン
⁡
豚トロをたっぷり使った、お酒にもピッタリな焼ビーフンです。レモンを絞ることで、さっぱりと召し上がることができますよ♪
⁡
調理時間：10分
調理法：フライパンで
カロリー：560kcal
塩分：3.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です
⁡
材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
豚トロ：60g
米油：大さじ1/2（6ｇ）
豆苗：40g（1/5株）
白ねぎ：30g（約10㎝分）
えのきたけ：30g
水：190㏄
ごま油：小さじ1/2（2ｇ）
あらびき黒こしょう：適量
レモン：1/6個
⁡
作り方
1.(写真②)
白ねぎは斜めに細切りし、えのきたけは石づきを切り落としてほぐしておく。
⁡
2.(写真③)
フライパンに油を熱し、豚トロを片面ずつ焼く。
⁡
3.(写真④)
豚トロの上に焼ビーフンを乗せ、その上にえのきたけ・白ねぎ・豆苗を乗せて水を加え、ふたをして3分待つ。
※加熱途中１分半で焼ビーフンを一旦ほぐしてください。
⁡
4.(写真⑤)
ふたをあけ、水気を飛ばすように1分ほど炒める。
⁡
5.(写真⑥)
仕上げにごま油を回しかけ、火を止める。
⁡
6.(写真⑦)
皿に盛り付け、黒こしょうをふりレモンを添えて完成。
⁡
ひとさじメモ🥄
豚トロを焼くときに、カリッとなるまで焼くと香ばしくておいしいです。
豚トロを焼くときに油がはねやすいため、火傷に注意してください。
⁡
レシピの生い立ち
【入社２年目管理栄養士社員考案レシピ】
頑張った自分へのご褒美＋ビーフン＝ごほうびーふん
ビールと一緒に楽しめるような、焼ビーフンのアレンジを考えました。豚トロを主役に、レモンを絞ってさっぱり、黒こしょうのアクセントでビールがすすむ簡単一品メニューです。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/33010.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月15日
#豚トロのご褒美ビーフン
#豚トロ #豚トロレシピ #豆苗 #豆苗レシピ
#ビールに合うレシピ
#ケンミン焼ビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月14日のレシピ「シャキシャキ

🍽

7月14日のレシピ

「シャキシャキレタスを楽しむ♪ピリ辛サラダ担々めん」

もちもち食感のお米の平めんに
濃厚なピリ辛ソースが効いたサラダめん😋🥗
#野菜と #サラダチキンを入れて
まぜながら食べる冷やし担々めんです🍜

このレシピで使用した商品
#米粉専家四川風汁なし担々めん
⁡
シャキシャキレタスがアクセント♪濃厚だけど、後味さっぱり！サラダチキンを使用したまぜながら食べるアレンジ担々めんです☆
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：383kcal
塩分：4.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
米粉専家四川風汁なし担々めん：1袋
サラダチキン：50ｇ（1/2枚）
レタス：60ｇ（2枚）
刻みネギ：適量
いりごま：9ｇ（大さじ1）
■お好みで
糸唐辛子：適量
韓国のり：適量
⁡
作り方
1.(写真②)
レタスは5ｍｍ幅程度の細切りに、サラダチキンも同じくらいの細さに裂いておく。　
⁡
2.
鍋にお湯を沸かし、めんを約4分間ゆで、ゆであがったら、ざるにあげ、水冷し水切りをする。
⁡
3.
ゆでためんを器に入れ、添付の液体ソースといりごまを加えて混ぜる。めんの上に、レタス、サラダチキン、刻みネギをのせ混ぜ合わせる。
⁡
4.(写真③④)
お好みで糸唐辛子と韓国のりをトッピングする。
⁡
ひとさじメモ🥄
レタスは、お店で売っているサラダやカットサラダでもＯＫです！いりごまを入れることで余計な水分をごまがすってくれて、おいしく食べられます！ごまを入れると辛さもマイルドになるので辛いのが苦手な人にも◎
⁡
【働くママ考案レシピ☆】
濃厚でおいしい担々めんソースと、お米でできたモチモチ食感の平めんのビーフンを知ってほしいと思い考案しました。リニューアルした汁なし担々めんを、栄養バランスもとれて、とっても簡単にできるレシピに仕上げました。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/38338.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月14日
#ピリ辛サラダ担々めん
#汁なし担々めん #冷やし汁なし担々めん
#汁なし担々めん #汁なし担々麺
#米粉専家レシピ
#汁なし担々めんレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月13日のレシピ「やげん軟骨と

🍽

7月13日のレシピ

「やげん軟骨とししとうのごまラー油ピリ辛ビーフン」

今が旬のししとうを焼ビーフンで
お酒が進むピリ辛アレンジに😋🍻
#おうち居酒屋メニューにいかがですか？

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン
⁡
ししとうと軟骨を使い大人向けアレンジ。パプリカを入れて彩りも綺麗に。お酒のおつまみに、ご飯に合うおかずにもオススメです♪
⁡
調理時間：20分
調理法：フライパンで
カロリー：490kcal
塩分：5.7g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（2人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
やげん軟骨(鶏ささみもおススメ）：200g
ししとう：1パック(15本）
赤パプリカ：1個
たまねぎ：1/2個（100ｇ）
にんにく：1片（5ｇ）
米油：大さじ1/2（6ｇ）
水：180㏄
ごまラー油：適量
粗挽き黒こしょう：適量
A
鶏がらスープの素：小さじ1（2.5ｇ）
濃口醤油：大さじ1/2（9ｇ）
⁡
作り方
1.(写真②)
ししとうはへたを取る。赤パプリカとたまねぎは細切りにしておく。にんにくはみじん切りにする。
⁡
2.(写真③④)
深めのフライパンに米油を熱し、にんにくが香りがするまで焦げないように炒める。やげん軟骨を入れて炒め、火が通ったらししとう、赤パプリカを入れて炒め、調味料Ａで味付けをする。
⁡
3.(写真⑤)
フライパンに焼ビーフン・水を入れふたをして3分加熱する。3分後、蓋を開けてぱちぱち音がでるまで強火で炒める。
※加熱の途中1分半で焼ビーフンを一旦ほぐしてください。
⁡
4.(写真⑥)
火を止め、ごまラー油を回しかけてお皿に盛りつけて黒こしょうを振ったら出来上がり。
⁡
ひとさじメモ🥄
大人向けメニューですが、小さなお子さまも一緒に食べる際は、やげん軟骨は口の中をケガする可能性があるので使用せず、ささみに変更してください。お子さまの分はラー油を入れる前に取り分けておいてください。(ししとうも除けてあげましょう)
⁡
レシピの生い立ち
【働くママ社員考案】
ケンミン焼ビーフンは普通に作るだけじゃなくて、いろんなシーンに対応できます。焼ビーフンについている鶏だしの味を活かして、具材を変えたり、少しの調味料で変化をつけてみました。

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月13日
#やげん軟骨とししとうのごまラー油ピリ辛ビーフン
#やげん軟骨 #やげん軟骨レシピ #軟骨レシピ #ししとうレシピ #夏野菜レシピ
#ケンミン焼ビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽 7月12日のレシピ「トマトときゅ

🍽

7月12日のレシピ

「トマトときゅうりのライスパスタサラダ」

ライスパスタをゆでて
ツナ缶トマトきゅうりを和えるだけ‼️
シンプルな味付けで
シャキシャキ食感が楽しめる
夏野菜のパスタサラダです😋🍅🥒

このレシピで使用した商品
#ケンミンライスパスタ
⁡
ライスパスタをゆでてツナ缶と和えるだけで簡単♪ごま油と塩のシンプルな味付けで、野菜をたくさん食べられる冷製お手軽メニューです。
⁡
【長谷川実穂先生オススメのレシピ】
(日本小児臨床アレルギー学会小児アレルギーエデュケーター管理栄養士)

夏野菜を使用した彩りがきれいなさっぱりパスタです。パスタをゆでてごま油で和えたら、ソースは材料を混ぜるだけ。全体をよく和えて野菜も一緒にたくさん食べましょう。
⁡
調理時間：20分
調理法：お鍋で
カロリー：457kcal
塩分：0.9g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（2人前）
ライスパスタ：150g
ごま油：大さじ１（12ｇ）
ミニトマト：10個
きゅうり：１本
ツナ缶：1缶（80g）
塩（お好みで）：ひとつまみ
⁡
作り方
1.(写真①)
ミニトマトは縦に4つ切りに、きゅうりは5㎜角に切る。
⁡
2.(写真②)
ミニトマト、きゅうり、ツナ缶を缶汁ごと混ぜ合わせ、ソースを作る。
⁡
3.(写真③)
ライスパスタはふつふつとした火加減で9～10分ゆでる。
⁡
4.
ゆで上がったライスパスタをザルにとり、水冷して水気を切り、ごま油をからめて器に盛る。
⁡
5.(写真④)
器に盛り付けたライスパスタの上に②のソースをかけよく混ぜ合わせる。
⁡
ひとさじメモ🥄
ツナ缶汁の味で足りなければ、塩で味を調整して下さい。焼きのりや韓国のりを足しても塩味がきいておいしいですよ。アレルギー用のマヨネーズやケチャップ、ドレッシング、めんつゆなどをかけて簡単にアレンジもできます。
⁡
※このレシピは特定原材料（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生）を含まない材料、アレルギー対応の調味料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。※しょうゆなどは体に合ったものを使用してください。
栄養監修：長谷川実穂先生(日本小児臨床アレルギー学会小児アレルギーエデュケーター管理栄養士)

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月12日
#トマトときゅうりのライスパスタサラダ
#グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #アレルギー対応レシピ #7大アレルギー対応レシピ #小麦アレルギー対応レシピ
#ケンミンライスパスタレシピ #ライスパスタレシピ #ライスパスタ
#グルテンフリーパスタ #グルテンフリーパスタレシピ
#ツナ缶レシピ #夏野菜パスタ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🎬 #ケンミンキッチンLIVE 開催！！ (

🎬
#ケンミンキッチンLIVE 開催！！

(更新情報)
LIVEの内容はIGTVやこちらのリンクから▼
https://www.instagram.com/tv/CRX7l3yn5ux/?utm_medium=copy_link

韓国のSNSで人気急上昇中の
#ライスペーパートッポギ !!
日本と韓国でラジオDJ、MC、ナレーター、
ライターとしてご活躍中の
浜平さま(@hamahi1231)と一緒に解説します🇰🇷

「ライスペーパーチーズトッポギの作り方」
ぜひ、みなさまからのご質問
お待ちしております‼️

⌚日時
7/16（金）12:30～13:00
お昼休みにいかがですか🎶

浜平さまと中継📶
社長と中の人が出演します👨👩👧👧
ライスペーパートッポギはもちろん、
本場韓国のトッポギについてもお伺いします🙌
K-POP好きの方、韓国ドラマにハマっている
みなさま、ぜひご覧いただき、韓国旅行気分をお楽しみください♪✈

👐ライスペーパートッポギについて
どんな些細なことでもかまいませんので
気になることを質問大募集中です！
もちろん当日に、商品に関わらず
浜平さまへの質問や応援コメントを
いただけると嬉しいです☺

▼当日実演するレシピ
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
「ライスペーパーチーズトッポギ」
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

◆🕒調理時間　15分
　🍳調理法　　フライパンで
　🔥カロリー　332kcal
　🥄塩分　　　3.0g

◆材料（1人前）
小さな四角いライスペーパー：12枚

～巻く具材～
　QBBスライスチーズ：4枚
　■お好みで
　　　しそ
　　　QBBベビーチーズ
　　　さけるチーズ
　　　韓国のり

キャベツ：50ｇ（1枚）
たまねぎ：50ｇ（1/4個）
白ねぎ：30ｇ（10㎝分）
さつま揚げ：90ｇ（2枚）
コチュジャン：40ｇ（大さじ2.5）
はちみつ：32ｇ（大さじ2）
鶏がらスープの素：1.7ｇ（小さじ2/3）
濃口醬油：6ｇ（小さじ1）
水：400㏄（2カップ）

◆使用器具
フライパン

◆下準備
キャベツは細切り、たまねぎはくし切り、
白ねぎは斜め薄切り、さつま揚げは短冊切りにする。

◆作り方
①【ライスペーパーの基本のもどし方】
　　40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、
　　1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。

②【巻き方：一本につき３枚のライスペーパーを使用】
❶戻したライスペーパーを正方形に置き、その上にスライスチーズを置く。
❷ライスペーパーの左右を折り込む。
❸❹手前からくるくると巻いていく。

❶戻したライスペーパー2枚を重ねてひし形に置き、その上に先ほどのライスペーパーを上に置く。
❷ライスペーパーの左右を折り込む。
❸❹巻き付けるように手前からくるくると巻いていく。
出来上がったトッポギはお好きな長さに切り分けておく。
★しそチーズ巻きもオススメです！

③深めのフライパンに水400㏄を火にかけ、
　コチュジャン・はちみつ・鶏がらスープの素・
　濃口醬油を混ぜて溶かす。
④フライパンにたまねぎ・白ねぎ・さつま揚げを入れ、
　汁が2/3程度になるまで煮詰める【強火：約3分】。
⑤汁が煮詰まってきたらトッポギ・キャベツを入れて
　煮込み水分を飛ばす。【中火：約1分】

▼レシピのURL🍴
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40319.html

▼小さな四角いライスペーパーの取扱店舗など商品情報はこちら
https://www.kenmin.co.jp/item/28907.html

▼ONLINE SHOPはこちら
https://www.kenmin.com/products/detail/591

※配信状況により時間を延長する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願い致します。

#ケンミンキッチン #KENMINKITCHEN #ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #インスタライブ#ライスペーパーレシピ #ケンミンライスペーパー #ライスペーパー#韓国料理レシピ #라이스페이퍼떡볶이 #やみつきレシピ #チーズトッポギ #トッポギチーズ #おつまみレシピ #料理好きな人と繋がりたい #晩酌メニュー #簡単レシピ #おうち韓国料理

🍽 7月9日のレシピ本日は村上農園

🍽

7月9日のレシピ

本日は村上農園さんとコラボインスタLIVEをご覧いただきありがとうございました🎥

本日のレシピのほか、豆苗ってなに⁇、美味しい食べ方、豆苗の上手な再生栽培についてなどなど、とても分かりやすくご説明いただきました🙌

プロフィール下の「インスタTV」タブのアーカイブ(過去の動画)からぜひご覧いただけましたらうれしいです📼☆

「豆苗で簡単☆ビタミンたっぷり焼ビーフン」

村上農園さまの豆苗１袋まるごと使い切りレシピです☺
ビタミンなど栄養満点💯バランスのとれたメニューとなっております✌️

このレシピで使用した商品
#⁡ケンミン焼ビーフン
⁡
１日に必要な９種類の栄養素の1/3量が手軽に摂れる焼ビーフンです！ビタミンが豊富に含まれる「豆苗」と手軽に野菜がおいしく食べられる「ケンミン焼ビーフン」を使うことで、「栄養」と「簡便性」が両立◎
⁡
調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：526kcal
塩分：4.9g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
村上農園豆苗：1袋(100g)
豚もも肉：60ｇ
にんにく：5ｇ（1片）
卵：50g(1個)
ぶなしめじ：50g(1/2袋)
オイスターソース：6g（小さじ1）
米油：8g(小さじ２)
黒こしょう：適量
⁡
作り方
1.(写真②)
豆苗は約3cm幅に、にんにくはみじん切りに、豚もも肉はひと口大にカットし、ぶなしめじは石づきをとってほぐしておく。
⁡
2.(写真③)
熱したフライパンに、米油を熱し、豚肉とにんにくを炒める。
⁡
3.(写真④)
豚肉に火が通ったら、溶き卵を加え、スクランブルエッグを作る。
⁡
4.(写真⑤)
ビーフン→しめじを重ねて、水190ccを注ぎ、ふたをして中火で３分間加熱する。※加熱の途中1分半でふたをとり、ビーフンをまんべんなく混ぜる。
⁡
5.(写真⑥)
３分後ふたをとり、豆苗を入れて、ビーフンの色むらがなくなるように全体を混ぜながら、パラっとするまで炒める。
⁡
6.(写真⑦)
オイスターソースを加え、炒め合わせ、最後に黒こしょうで味をととのえる。

豆苗の上手な再生栽培(写真⑧)
(1)2つ目のわき芽の上をカット✂️
(2)水は根の半分くらいで、水はこまめに替えてください(夏は1日2回☀️)
(3)窓際で直射日光ではない明るいところ(レースカーテン前がベスト☝️)

コラボを記念してお得な商品発売中！！(写真⑨)
いつもの3袋のお値段に+1袋おまけ付き！
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンを蒸し焼きにした後に
豆苗を入れます！！
彩りがよくなり、豆苗のシャキシャキ食感が楽しめます！

加熱の途中でふたをとりビーフンを裏返すと色むらがなくなりまんべんなく仕上げることができます！
⁡
レシピの生い立ち
【村上農園×ケンミン　豆苗コラボレシピ】
なかなかちゃんと作る時間はないけど、ちゃんと栄養バランスが整った食事がとりたい方をターゲットに、少ない食材で必要な栄養が摂れるレシピを作ってみました♪食べ応えがある焼ビーフンを使うことで、糖質やカロリーを抑えながらも、必要な栄養素がしっかり摂れるひと皿になっております。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/37263.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月9日
#豆苗で簡単☆ビタミンたっぷり焼ビーフン
#ケンミンキッチンLIVE #ケンミンキッチンライブ
豆苗売上No.1 #村上農園さまとのコラボレシピ
#村上農園xケンミンレシピ
#豆苗レシピ #豆苗はえんどう豆の若芽(わかめ)
#村上農園ユーチューバー部がチャンネル登録者数1000人突破🙌
#豆苗の育て方
#豆苗栽培 ( #再生栽培 )は2つ目のわき芽より上を切ってね
#豆苗プランター便利そうだね☆
#ケンミン焼ビーフンレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🍽

7月8日のレシピ
もうすぐ 7月10日は納豆の日

「ライスペーパーで巻く♪ねばねばサラダロール」

納豆・長いも・オクラの
3大ねばねば食材でシャキシャキ食感が楽しい
包んで食べるサラダロール🥗
和風タレでさっぱり食べられます☺

このレシピで使用した商品
#⁡小さな四角いライスペーパー
⁡
オクラや納豆、長芋などネバネバ食材をライスペーパーで包むことで、食べやすい一品に。和風でさっぱりいただけるので、食欲のない日にも、さらりと食べられるサラダロールです。
長芋のシャキシャキ食感ともちもちのライスペーパー、卵のふんわり食感のコントラストが楽しいですよ♪
⁡
調理時間：15分（下準備）
調理法：生でそのまま
カロリー：40kcal
塩分：0.6g
※レシピ全量を6等分し、ライスペーパー1枚に包んだ場合
⁡
材料（12枚分）
ケンミン小さな四角いライスペーパー：12枚(1袋)
ぬるま湯(ライスペーパーを戻す用)or霧吹き
　　
卵：2個
納豆：4パック
　　
レタス：4枚
オクラ：6本
長芋：50ℊ
　　
■つけダレ
わさび醤油：お好みで
ポン酢＋かつお節：お好みで
⁡
作り方
1.(写真②③)
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらしてシャキッとしたら水気を切っておく。長芋は1cm×3cmに長細く切る。納豆は添付のタレを入れて混ぜておく。
オクラは下ゆでし、鮮やかな緑色になったら、ザルに上げ冷ましておく。冷めたら縦半分に切る。
⁡
2.(写真④)
卵は溶きほぐし、フライパンで薄焼き卵を焼いておく。粗熱が取れたら真ん中から6等分に切る。
⁡
3.
【基本のもどし方】
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどします。（霧吹きで水をかけてももどせます。）やわらかくなりはじめたら引き上げ、水気を切って具材を包みます。※ぬるま湯の温度や浸す時間はお好みにより調整してください。
⁡
#小さな四角いライスペーパー基本のもどし方はこちら▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35218.html

4.(写真⑤)
【サラダロール®の巻き方】
お皿の上にもどしたライスペーパーをダイヤの形に置き、上に野菜、お肉やお魚を置く。手前側から向かい側に折りたたみ、三角形を作る。左端から折り、右端から折り返す。ブーケのような形になったら完成です。
⁡
ひとさじメモ🥄
マグロやキムチを入れるとさらにボリュームアップ！めかぶやなめこを入れたり、もっとねばねば食材を入れて楽しむのもおススメです。ライスペーパーがあることで、ねばねば食材を一口でバランスよく食べることができます♪

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40106.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月8日
#7月10日は #納豆の日
#ねばねばサラダロール
#小さな四角いライスペーパーレシピ
#ケンミンライスペーパー #生春巻きレシピ #生春巻き
#サラダロール®︎ #サラダロール #saladroll®︎
#ねばねばレシピ #納豆レシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

🎬
#ケンミンキッチンライブ開催！！
#豆苗国内シェアNo,1 #村上農園さまと
コラボインスタライブ🌱

「ビタミンたっぷり #豆苗焼ビーフン」
ぜひ、みなさまからのご質問、お待ちしております‼️

⌚日時
7/9（金）12:30～13:00
お昼休みにいかがですか🎶

村上農園さまの浜松町オフィス
×ケンミン食品神戸本社
初中継でお届けします📶
村上農園ユーチューバー部が参戦!!
豆苗について豆知識はもちろん、
お料理のコツや再生栽培のポイントなど
たくさん教えていただきます🙌

👐豆苗や焼ビーフンについて
どんな些細なことでもかまいませんので
気になることを質問大募集中です！
もちろん当日に、商品に関わらず出演者への質問や
応援コメントをいただけると嬉しいです☺

▼当日実演するレシピ
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
「豆苗で簡単☆ビタミンたっぷり焼ビーフン」
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

◆🕒調理時間　15分
　🍳調理法　　フライパンで
　🔥カロリー　526kcal
　🥄塩分　　　4.9g

◆材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
村上農園豆苗：1袋(100g)
豚もも肉：60ｇ
にんにく：5ｇ（1片）
卵：50g(1個)
ぶなしめじ：50g(1/2袋)
オイスターソース：6g（小さじ1）
米油：8g(小さじ２)
黒こしょう：適量

◆使用器具
フライパン

◆下準備
豆苗は約3cm幅に、にんにくはみじん切りに、
豚もも肉はひと口大にカットし、ぶなしめじは
石づきをとってほぐしておく。

◆作り方
①熱したフライパンに、米油を熱し、
豚肉とにんにくを炒める。
②豚肉に火が通ったら、溶き卵を加え、
スクランブルエッグを作る。
③ビーフン→しめじを重ね、水190ccを注ぎ、ふたをして中火で３分間加熱する。
※加熱の途中1分半でふたをとり、ビーフンをまんべんなく混ぜる。
④３分後ふたをとり、豆苗を入れて、ビーフンの色むらが
なくなるように全体を混ぜながら、パラっとするまで炒める。
⑤オイスターソースを加え、炒め合わせ、
最後に黒こしょうで味をととのえる

▼レシピのURL🍴
https://www.kenmin.co.jp/recipe/37263.html

▼焼ビーフンの取扱店舗など商品情報はこちら
https://www.kenmin.co.jp/products/brands/be-fun/

▼ONLINE SHOPはこちら
https://www.kenmin.com/products/detail/622

▼村上農園さまのホームページはこちら
https://www.murakamifarm.com/

※配信状況により時間を延長する場合がございます。
ご了承の程よろしくお願い致します。

当日、インスタライブで使用する
もうひとつのアカウントは
健民ダイニング六本木店(@kenmindining_roppongi)
お近くの方はぜひ、お越しくださいませ☺

#ケンミンキッチン #KENMINKITCHEN #ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #インスタライブ#野菜たっぷり #野菜を食べよう #料理動画 #野菜不足解消 #豆苗 #栄養満点 #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #村上農園 #料理上手になりたい #野菜大好き #ワンプレートごはん #再生栽培

🍽

7月7日のレシピ
今日は冷やし中華の日

「胡麻ドレで作る！簡単冷やし中華なビーフン」

特製胡麻ドレシングをかけた
ビーフンの冷やし中華はじめました🌞
中華めんとは少し違った
コシのあるめんの食感をお楽しみください😋

このレシピで使用した商品
#⁡ お米100ビーフン　 (150g)
⁡
簡単手作りたれで本格冷やし中華ができるレシピです☆コシの強いビーフンとゴマダレの相性は抜群！中華めんとはひと味違った食感が楽しめます♪
お米で作られためんのビーフンは「焼ビーフン」のイメージが強いのですが、お米と同じように様々なメニューにアレンジできます♪お家にある食材で簡単にできるので是非お試しください☆
⁡
調理時間：15分
調理法：お鍋で
カロリー：558kcal
塩分：4.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
⁡
材料（1人前）
ケンミンお米100%ビーフン：75g
　　　
【特製ごまだれ】
ゴマドレッシング：大さじ2（36ｇ）
しょうゆ：小さじ2（12ｇ）
酢：小さじ2（10ｇ）
みりん：小さじ1（6ｇ）
ねりからし：小さじ1/2（2.5ｇ）
鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1/2（1.3ｇ）
トッピングの具材
サラダチキンやチャーシュー、ハムなど：お好みの量で
玉子（錦糸卵やゆで卵）：お好みの量で
きゅうり(千切り)：お好みの量で
トマト：お好みの量で
⁡
作り方
1.(写真②③)
トッピング具材は全て、細切りにカットする。ごまだれの調味料を全て混ぜ合わせておく。
⁡
2.(写真④)
ビーフンはたっぷりのお湯で約3分間ボイルする。水で洗い、しっかり氷水で冷やし水気を切る。
⁡
3.(写真⑤)
ゆでたビーフンの上に、トッピング具材を盛り付けし、特製ごまだれをかけて完成。
⁡
ひとさじメモ🥄
ビーフンは氷水でしめるとコシのある食感に仕上がります☆隠し味にねりからしを入れることで、お店で食べる冷やし中華に大変身☆サラダをトッピングしサラダめんとして食べてもオススメです♪タンパク質が摂れるめん『高タンパクめん』でもオススメです！

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/40045.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#7月7日
#簡単冷やし中華なビーフン
#冷やし中華はじめました
#冷やし中華 #冷ビーフン #冷製ビーフン冷やしビーフン #冷やし中華ビーフン #胡麻ドレレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン#レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #KENMIN #Befun
#おうちごはん

Restaurant

実店舗のご案内

ケンミン食品の食材を、プロの味でぜひご堪能ください。

Restaurant

健民ダイニング六本木

当社伝統のビーフン料理をはじめ、中華・アジアの人気料理をお楽しみください。

健民ダイニング本店

ゆったりと本格中華料理を楽しめるお店、健民ダイニングで至福のひとときを。

神戸南京町 YUNYUN

福建・上海、本物の味。ここでしか出会えない手作りの味を心ゆくまでご堪能ください。

ヴィッセル神戸を応援しています。

ケンミン食品株式会社ビーフン Power Session

ケンミン食品株式会社 47都道府県ケンミン焼ビーフン