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11月30日のレシピ

「とろーりチーズのトムヤムはるさめ鍋」

まろやかで少し辛いトムヤムスープに🇹🇭
鶏団子と白菜入り
グルテンフリーのお鍋🥘
のびるチーズとはるさめの食感が◎
クセはあまり強くないですよ😉

このレシピで使用した商品
#ケンミンはるさめ ( #えんどうでん粉100はるさめ )

タイの定番トムヤムスープを冬にピッタリお鍋に♪はるさめ入りピリ辛グルテンフリースープに、とろーりチーズを絡めてやみつき！

調理時間：20分
調理法：お鍋で
カロリー：350kcal
塩分：4.7g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（2～3人前）
ケンミンえんどうでん粉100%はるさめ：45g
油:大さじ1/2(6g)
おろしにんにく、しょうが：各5g
ナンプラー：大さじ2（36g）
ココナッツミルク：100㏄
モッツアレラチーズ(ピザ用）：100g
鶏だんご：100g
白菜：1枚（約150g）
しめじ：1袋(約100g）
きくらげ（もどしたもの）：20g
トッピング：パクチー(お好みで）：適量
A
鶏がらスープの素(顆粒）：大さじ1(7.5g）
トムヤムペースト：30g
砂糖：小さじ2(6g）
水：700㏄

作り方
1.
白菜はザクきり、しめじは石づきを取りほぐす。鍋に油大さじ1/2とにんにく、しょうがのみじん切りを入れて加熱する。
2.
香りが出てきたらAを入れる。沸騰したら具材を加えて軽く煮込む（2分程）。
3.
はるさめを加えて2分30秒中火で煮込む。
4.
ナンプラーとココナッツミルクを加え、再び煮立ったらモッツァレラチーズをのせる。
5.
チーズの様子を見て加熱し、最後にお好みでパクチーをのせる。

ひとさじメモ🥄
モッツァレラチーズを加えて煮込みすぎると溶けてしまうので、ほど良い固さが残る程度に加熱していただくか、少しづつチーズを加えてお召し上がりください。使用するトムヤムペーストによって塩分の量が異なりますのでナンプラーを増減して調節してください。

レシピの生い立ち
【ママ社員考案】
女性に人気のトムヤムスープをみんなで楽しめるお鍋料理に。パンチのあるトムヤムスープですがモッツァレラチーズを加える事で少しマイルドで食べやすく♪さらにグルテンフリーですので、グルテンフリー生活をしている方にも嬉しいお鍋です。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35555.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月30日
#とろーりチーズのトムヤムはるさめ鍋
#グルテンフリー #グルテンフリーレシピ #glutenfree #glutenfreerecipes
#はるさめ #春雨 #はるさめレシピ #トムヤム鍋
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽 11月27日のレシピ今日は

🍽

11月27日のレシピ
今日はブラックフライデー

「イカ墨ライスパスタトマトアーリオオーリオ」

今年は業務スーパーさまのムール貝を使ってアレンジ🦪
イカと貝から出た旨味と
トマト・玉ねぎたっぷりのソース🦑
もちもちなライスパスタと絡みます😋

このレシピで使用した商品
ケンミン #ライスパスタ

トマトと玉ねぎなど素朴な素材で作るとてもベーシックなイカ墨パスタを、ライスパスタでつくりました。

調理時間：20分
調理法：フライパンで
カロリー：1111kcal
塩分：2.5g
※カロリーと塩分は一人前の値です。

材料（1人前）
ケンミンライスパスタ： 100g
スルメイカ（本当はアオリイカ、剣先イカがベスト）：1/2杯～1杯（お好みで）
ムール貝：約6個
トマト：1個
玉ねぎ：1/4個
にんにく：3片
鷹の爪：2個
オリーブオイル：大さじ4
イカ墨ペースト：2袋
白ワイン：100㏄
粉チーズ（隠し味）：少々
塩：少々
黒コショウ：少々
パセリ：少々

作り方
1.
イカをさばきます。今回は開かず輪切りに。
さばき方の動画
(https://youtu.be/9MRNwdzmG58)

2.
にんにくは1片はコクを出すためみじん切りに、2片は香り出しのためスライスに切ります。
3.
玉ねぎはみじん切り、トマトは細かめの角切りにします。鷹の爪は、1個を2mm幅くらいにスライスにします。冷凍ムール貝はサッと水にくぐらせて解凍します。（使う分だけでokです）
4.
フライパンを熱し、オリーブオイルをいれて温め、2のにんにくを入れます。少し色づいたら、1のイカとムール貝を入れて、塩を少し振り、さっと炒めて、イカは外に取り出しておきます。ムール貝は殻が開いたら外に取り出します。
5.
玉ねぎをいれ、狐色になるまで中火で炒め、トマトを入れ、角の形が崩れるまで炒めます。塩・コショウを振り、白ワインを入れ、さらに1分ほど炒めます。
6.
ライスパスタを茹でます。1％の濃度で塩を入れます。グラグラまで火にかけず、中火でクツクツやさしく6分茹でます。芯が残っていますが引き上げて、水でよく洗い、水気を切ります。
7.
フライパンのソースにイカ、ムール貝、イカ墨、コクを出すため粉チーズをお好みで少々入れて、弱火で少しトロッとするまで炒めます。ライスパスタをソースにあわせて、2～3分ほど煮炒めてお好みの硬さに、塩・コショウで味を整えてできあがり。

ひとさじメモ🥄
ライスパスタを硬めに茹で、トマトアーリオオーリオベースのイカ墨ソースの中で旨味を吸わせながら煮るように炒めます。
冷凍ムール貝は氷の霜がついているので、水にくぐらせて解凍します。
(写真3枚目)
ワイン蒸し等で1袋を全量使われる方は袋に直接水を入れると簡単！
(写真4枚目)
おまけ　ムール貝のワイン蒸し
1.にんにく3〜4片をスライス
2.オリーブオイル30ccを #バーミキュラ18センチ鍋で熱し、1のにんにくを入れて香り付ける。お好みで鷹の爪を。
3.ムール貝を軽く炒めてから、白ワイン150ccを入れ、蓋をする。2〜3分蒸して殻が開いていたら(蒸し過ぎると身が固くなります)、軽く塩胡椒で整えてできあがり。

レシピの生い立ち
【社長のレシピ】
「中華一番」を愛読する社長が、イカ墨ビーフンならぬ、イカ墨ライスパスタを考えました。ケシの実はつかってないとのことです。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35526.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月27日
#ブラックフライデー #blackfriday
#イカ墨ライスパスタ
#業務スーパーさま #ムール貝 #ムール貝レシピ #業務スーパームール貝
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #社長のレシピ
#おうちごはん

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11月26日のレシピ
今日はポリフェノールの日

「きんぴらリメイク術！タイ風きんぴらしょうゆ焼そば」

つくりおきとしても人気のきんぴらごぼう🇯🇵と
パッタイ🇹🇭を組み合わせて
どちらも甘辛い味が共通🤝
野菜を摂っていただけるパッタイです😊

このレシピで使用した商品
#米粉専家パッタイタイ風焼きそば甘辛ナンプラー風味

ご家庭で作りすぎてしまったきんぴらごぼうや、お惣菜のきんぴらごぼうを使って、簡単にタイ風アレンジメニューが作れるレシピです！

調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：559kcal
塩分：4.6g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人前）
ケンミン米粉専家パッタイ：1袋
キャベツ：50g（約1枚）
ニラ：20g（約1/5束）
水：200cc
油：大さじ1（12g）
かつおぶし：1g
ごま油：小さじ1
一味唐辛子：少々
卵：1個
きんぴらごぼう
人参：15g
ごぼう：40g
豚バラ：20g
醤油：10g
みりん：10g
ほんだし(顆粒)：2g
水：60cc
油：大さじ1/2

作り方
1.
【きんぴらごぼうの準備】
人参は細切りに、ごぼうは笹がきに、豚バラ肉はひと口大にカットする。
2.
フライパンに油を熱し、人参、ごぼう、豚バラ肉を炒める。
3.
具材に火が通ったら水、しょうゆ、みりん、ほんだしを加え、水気がなくなるまで煮詰め、器に取り出す。
4.
【焼きそばの準備】
キャベツはひと口大に、ニラは約3cmの長さにカットしておく。
5.
フライパンに油を熱し、溶き卵を加え、スクランブルエッグを作る。米めんと水を加え、蓋をして約3分半蒸し焼きにする。
6.
蓋をあけて、キャベツ、ニラを加え、めんをほぐしながら炒める。水気がなくなる寸前で液体ソース、ごま油、きんぴらごぼうを加え、炒め合わせる。

ひとさじメモ🥄
特に難しいコツはありません。通常のパッタイに調理にきんぴらごぼうとごま油を追加するだけでオッケーです！

レシピの生い立ち
【健民ダイニング六本木シェフのおすすめレシピ】
お家にある余ったおかずを手軽にあっと驚く料理にリメイクできるレシピを考えてみました♪一度お試しください！

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35485.html

今日のお箸🥢
お箸: #浮絵つる草赤
箸置き: #錫総雷紋
by #神戸箸屋さま

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月26日
#ポリフェノールの日
#タイ風きんぴらしょうゆ焼そば
#きんぴらごぼうアレンジ #きんぴらリメイク #パッタイ #パッタイレシピ #タイフード
#米粉専家
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

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11月25日のレシピ

「レモスコで味変！おさつバター焼ビーフン」

ヤマトフーズさまのレモスコを使って🍋
さつまいも×バター🍠🧈
さつまいもの甘みと焼ビーフンで甘じょっぱく
レモスコをかけると爽やかな一品へ変化✨✨

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン

さつまいもが主役！バターでこんがりお芋と鶏肉を焼いて、素材の旨味をビーフンに吸わせます。食物繊維がとれる栄養レシピです♪

調理時間：20分
調理法：フライパンで
カロリー：610kcal
塩分：3.3g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
さつまいも：120g(約1/2本）
鶏もも肉：50g
バター：15g
青ねぎ：少々
水：180㏄
レモスコ：少々

作り方
1.
さつまいもは皮ごと1cm厚さの斜め細切りにし、水に約10分さらしてアクを抜く。鶏肉は一口大に切る。
2.
アクを抜いたさつまいもは、水気を軽く切りラップをかけて加熱する。（600W：2分30秒/500W：3分）
3.
フライパンにバターを入れ加熱する。バターが少し溶けてきたら鶏肉の皮目を下に入れ、加えてさつまいもを入れる。
4.
鶏肉を両面じっくりと焼き、さつまいもにも全体的に油がまわってきたら、ビーフンを加え、水を入れて蓋をし3分加熱する。
5.
3分後蓋をとり、しっかりと水分を飛ばす。仕上げにネギをふり、レモスコをお好みの量かける。

ひとさじメモ🥄
さつまいもを予め電子レンジで加熱することで、調理時間の短縮ができさつまいもを美味しく仕上げることができます。鶏肉を豚肉に変えるなどもおススメです。バターでじっくりと鶏肉とさつまいもを焼くことで全体的に香ばしく甘い風味をつけることができます。

レシピの生い立ち
【管理栄養士の開発担当考案】
レモスコを使って焼ビーフンのレシピを考える中で、大好きなさつまいもで味にコントラストのあるレシピに挑戦しました。おさつバター、さつまいものレモン煮があるように、さつまいもの甘みとレモスコの酸味・辛味が相性◎です♪

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35476.html

今日のお箸🥢
お箸 #田舎塗八角箸根来
箸置き #いちょう
by #神戸箸屋さま

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月25日
#おさつバター焼ビーフン
#ヤマトフーズさま #レモスコ #lemosco #レモスコレシピ
#さつまいも #さつまいもレシピ #おさつバター
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

📣ビーフンレシピ募集キャンペーン

macaroni×ケンミン

「焼ビーフンからはじまる、笑顔のある暮らし。」
macaroniさん( @macaroni_news )とコラボキャンペーン第二弾のお知らせです！

macaroni料理家の皆さまにご考案いただきました
ビーフンレシピ 3種類がついたコラボパッケージ焼ビーフンを期間限定で販売中

macaroni料理家の皆さまに
こちらのレシピをご考案いただきました
▼
#さば缶で甘辛こく旨ビーフン
#ごろごろ野菜のオイマヨ焼ビーフン
野菜たっぷり #ビビンバ風焼ビーフン

ぜひ、焼ビーフンを手にとっていただいたり、WEBやSNSで特別レジピをご覧ください！

／
ご好評につき、「家族が笑顔になるわが家の焼ビーフン」第二弾を大募集！
＼

材料や味付け、調理方法などご家庭ごとに様々にアレンジされてお召し上がりいただいているケンミン焼ビーフン。「わが家では○○を入れるのが実は定番！」や、「うちではこだわりの料理方法がある！」など普段見ることができない「わが家のビーフン」の写真をInstagramで大募集します。

■プレゼント内容
macaroni×ケンミンオリジナルレジカゴバック　と　ケンミン商品詰合せを抽選で50名様にプレゼント

■応募期間
2020年12月31日まで

■応募方法
ケンミン焼ビーフンを使った「家族が笑顔になる、わが家のビーフン」をテーマに
Instagramに「 #ケンミンマカロニ」と「#家族ごはん」をつけて、お料理写真を投稿

詳細や募集要項はこちら▼
https://www.kenmin.co.jp/campaign/macaronicamp_202011.html

どうぞよろしくお願いいたします！！

#macaroniケンミン
#macaroniケンミンキャンペーン
#ケンミンマカロニキャンペーン
#ケンミンキャンペーン
#macaroni #マカロニ #macaroniレシピ #macaroniビーフンレシピ
#ケンミン焼ビーフン
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん、#家族ごはんシリーズ

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11月24日のレシピ
今日は和食の日 🇯🇵

「ビーフンで和の味！茄子のみぞれ煮ビーフン」

味の素さま( @ajinomoto.co.jp )の
発売50周年ほんだしを使って
茄子と大根の優しいおだしがビーフンと絡んで
家族みんなに愛される味です😋

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン

大根の優しい風味となすがビーフンとマッチ。厚揚げとしめじが入ったどこか懐かしい和風のビーフンです。副菜としてもオススメ♪

調理時間：20分
調理法：フライパンで
カロリー：388kcal
塩分：1.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
厚揚げ：1/3丁（約50ｇ）
なすび：1本（約80ｇ）
しめじ：1/4パック（約25g）
大根（すりおろし）：100g
油(炒め用)：大さじ2（24g）
青ネギ：お好みで
大根（すりおろし　トッピング用）：お好みで
七味：お好みで
A
ほんだし：小さじ2/3（2g）
すりおろし生姜（チューブも可）：0.5ｇ
水：1カップ（200g）
みりん：大さじ１（18g）

作り方
1.
厚揚げ・なすびは1㎝幅にカット、しめじは石づきを取り、小房にカット、大根はすりおろして、すりおろし大根にする。
2.
Aのほんだし、すりおろし生姜、みりんは水に良く溶かしておく。
3.
フライパンに油を加熱し、厚揚げ・なすびを入れて、表面に油を吸わせながら、両面、焦げ目がつくまで焼く。
4.
しめじを入れて、しっかり加熱する。Aと焼ビーフンを入れて、蓋をして3分蒸し焼きする。
5.
途中、1分30秒程度で、めんをひっくり返しほぐしながら、このタイミングですりおろし大根を投入する。蓋を開けて、良くほぐし、汁気が少し残った程度で、取り出し、皿に盛りつける。お好みで七味をかけてください。

レシピの生い立ち
【開発担当者が考えるレシピ】いつものケンミン焼ビーフンを、和風味で食べたくて、旬の秋なすを使ってお腹に優しいみぞれ煮に仕立てました。もともと味の付いたビーフンなので、調味料はほとんどいりません。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35477.html

今日のお箸🥢
お箸 #鉄木手段黒
箸置き #小なす
by #神戸箸屋さま

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月24日
#和食の日
#茄子のみぞれ煮ビーフン
#味の素さま #ほんだしは発売50周年！！
#ほんだしレシピ #なすレシピ #大根レシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

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11月20日のレシピ
今日はピザの日

「手のひらサイズで簡単♪ グルテンフリーピザ」

六甲バターさま ( @qbb_official )の
とろけるチーズを使って🍕
家族みんなでトッピングを楽しめます👨‍👩‍👧

このレシピで使用した商品
ケンミン #四角いライスペーパー

生地いらず、おうちにある具材で♪手作りピザソースとライスペーパーのもちっと食感が自慢。おもてなしやパーティ、おやつにいかがですか？

調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：644kcal
塩分：3.4g
※カロリーと塩分は4枚分の値です。

材料（4枚分）
ケンミンライスペーパー：4枚
ウインナー：2本(40g)
玉ねぎ：16g
ピーマン：16g
ナチュラルチーズ：60g
ピザソース
ケチャップ：大さじ4(60g)
マヨネーズ：小さじ2(8g)
にんにくチューブ：1g(3㎝程）
オリーブオイル：大さじ2(24g)
塩・ブラックペッパー：適量
乾燥バジル：0.4g

作り方
1.
ウインナー、玉ねぎ、ピーマンは輪切りにする。
2.
ピザソースを先に混ぜて作っておく。
3.
ライスペーパーを水・もしくはぬるま湯で戻し、4分の1のサイズに折りたたみ、フライパン用ホイルの上に置く。
4.
フライパン用ホイルに乗せたライスペーパーに手作りピザソースを全体に塗る（大さじ1程度）
5.
玉ねぎ、ピーマン、ウインナーをまんべんなく散らし、チーズを具材の上から全体的にかける。（ライスペーパーがむき出しになる部分をなくすように）。
6.
フライパン用ホイルごと、フライパンに入れ、蓋をして弱火にかける。
7.
チーズが溶けて、具材にも火が通ったら出来上がり。

ひとさじメモ🥄
市販のピザソースを使ってもOK♪
フライパンだけでなく、トースターでも調理可能です。両方ともアルミホイルではなく、フライパン用ホイルシートを使うとくっつきませんよ。

レシピの生い立ち
【管理栄養士女子社員考案レシピ】
ちょっとしたパーティや小腹が空いた時、お子様のおやつなど、簡単ピザがすぐに出来ればと思い考案♪ライスペーパーを1/4に折りたたむことで、4枚のライスペーパーが生地の層となりお米特有のもちもち食感を楽しめます。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35464.html

#小さな四角いライスペーパーをつかったレシピ▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35471.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月20日
#ピザの日
#グルテンフリーピザ
#六甲バターさま #QBBチーズ #とろけるチーズ #QBBとろけるチーズ
#ライスペーパーレシピグルテンフリーレシピ #glutenfree #glutenfreerecipes
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

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11月19日のレシピ
今日はボジョレー・ヌーヴォー解禁

「フライパンで簡単♪ワンハンド揚げピザ」

六甲バターさま ( @qbb_official )さまの
ベビーチーズで🧀
カリッもち食感をお楽しみください🍷

このレシピで使用した商品
ケンミン #四角いライスペーパー

ライスペーパーを使ったカリッもちっ新食感ピザです。手作り簡単ピザソースと少しの油で揚げ焼きに♪具はお好みでパーティにも♪

調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：61kcal
塩分：0.7g
※カロリーと塩分は1本分の値です。

材料（5本分）
ケンミン四角いライスペーパー(大)：5枚
ハーフベーコン：5枚
QBB モッツァレラチーズ：5個
バジルの葉（大）：お好みで
オリーブオイル：大さじ1
■ピザソース
トマトペースト（あらごしorうらごし）：20g
ハーブソルト：1.5～2g
砂糖：1g

作り方
1.
モッツァレラチーズを1㎝角程度に切る。ピザソースを混ぜ加熱する。（電子レンジ500W10秒）加熱後、再び混ぜておく。
2.
ベーコンは油をひかずに少し焦げ目がつくまで焼いておく。
3.
ライスペーパーを水に浸して戻す。(ぬるま湯がおススメです)
4.
ライスペーパーの中央にピザソースを６g程度広げる。バジルの葉を1枚中央より少し下に置き、その上にベーコン、チーズをのせる。
5.
具を包むようにしたからひと巻きし、両側をたたむ。ベーコンでチーズを包むように細めに最後まで巻いていく。
6.
フライパンにオリーブオイル入れて熱し、巻き終わりを下にして焼く。下に焦げ目がついたら、転がしながら全体に焼く。

ひとさじメモ🥄
ベーコンはひと手間かけて焼くと風味がよくなります。また、お子様向けとして市販のピザソースやとろけるピザチーズを使用し、バジルの代わりに玉ねぎピーマンをいれるのもおすすめです。中の具材やソースはアレンジ可なので、おやつやお酒のおつまみにも◎

レシピの生い立ち
【働くママのおうちレシピ】娘とピザを食べる時チーズがずれて生地と具材がばらばら。畳んであげても分厚くて嚙み切れない。そこでライスペーパーを代用しスティック状のピザに♪中の具やソースを変えて焼くだけなので、子供と大人ver.一緒に調理◎です

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35460.html

#小さな四角いライスペーパーをつかったレシピ▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35453.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月19日
#ボジョレーヌーボー解禁日
#ワンハンド揚げピザ
#六甲バターさま #QBBチーズ #ベビーチーズ #ベビーチーズレシピ
#ライスペーパーレシピ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽 11月18日のレシピ今週末は

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11月18日のレシピ
今週末はキムチの日

「焼ビーフンで簡単☆きのこのキムチスープ」

牛角さま ( @gyukaku29 )さまのキムチを使って
焼ビーフンの鶏だし×キムチのこく旨スープ
さらにコク深い本格派がお好みの方は
コチュジャンもお試しください🌶

このレシピで使用した商品
#ケンミン焼ビーフン

残ったキムチを入れて♪ケンミン焼ビーフンが入った、キムチ鍋風具だくさんスープです。
隠し味の醤油orコチジャンはお好みで選んでくださいね。醤油の場合、すっきりとしたスープに、コチジャンの場合より深みと辛味がupします！寒い季節におすすめです。

調理時間：10分
調理法：鍋で
カロリー：326kcal
塩分：3.7g
※カロリーと塩分は、1個の値です。

材料（2人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
豚バラ薄切り肉：50g
白菜キムチ：100g
きのこ(しいたけ、エリンギ、えのきなど）：60～80g
卵：1個
きざみねぎ：適量(10g）
油(炒め用)：小さじ1
ごま油：小さじ1/2(2g）
A
鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2(5g)
水：550cc
★こいくち醤油：小さじ1(6g)
★コチジャン：小さじ1/2(3g)
塩・こしょう：少々

作り方
1.
豚肉と白菜キムチは一口大に切る。きのこも食べやすい大きさに切る。★のこいくち醤油orコチジャンはお好みで選んでいただき、Aを混ぜておく。
2.
鍋又は深めのフライパンに油を熱し、豚肉とキムチをしっかりと炒める。きのこを加えてさらに炒め、Aを加える。煮立ったら焼ビーフンを加えて3分煮込む。
3.
溶いた卵を回し入れ、ふわっと浮いてきたら火を止めてごま油を回し入れる。器に盛り、きざみねぎをトッピングする。

ひとさじメモ🥄
キムチは炒めてから煮込むと旨みがアップしてさらに美味しくなります。
卵を入れてお子様でも食べやすい辛さにしました。
辛さはキムチの量で調節して下さい。鶏がらスープが無い場合はお味噌を入れても美味しいです♪

レシピの生い立ち
【働くママ社員が考えるレシピ】
焼ビーフン以外の食べ方ができたらと思い考えてみました。
焼ビーフンの味がだしとなって簡単に美味しいスープが作れ、冷蔵庫に余りがちなキムチが消費できます！
白菜や豆腐などお鍋で余った具材を入れるなどアレンジして下さい。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35423.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月18日
#11月22日は #キムチの日
焼ビーフンで簡単 #きのこのキムチスープビーフン
#牛角さま #牛角韓国直送キムチ
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽

11月17日のレシピ
今日はレンコンの日

「れんこんとごぼうのきんぴらはるさめ」

ケンミン食品の人気冷凍食品である「きんぴらはるさめ」を
ケンミンはるさめをつかって
おうちで楽しめるレシピです🏡

きんぴらごぼう×はるさめは
どこかホッとするレシピです😌

このレシピで使用した商品
#えんどうでん粉100はるさめ
( #ケンミンはるさめ )

ケンミンの冷凍食品でご好評の味を、
おうちにある調味料で出来るレシピに③♪
きんぴらごぼうとはるさめで、簡単おかずに変身！

調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：435kcal
塩分：3.8ｇ
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（2～3人前）
ケンミンえんどうでん粉100%はるさめ：45g(1/2袋）
ごぼう：40g
にんじん：40g
れんこん：40g
油：大さじ1(12g）
いりごま：3g
ごま油：小さじ1(4g）
水：200㏄
A
こいくちしょうゆ：大さじ1(18g)
砂糖：大さじ１+1/3(12g）
和風だし(顆粒）：小さじ１/2(1.25g）
塩：ひとつまみ(約1g）
水：小さじ2(10㏄）

作り方
1.
ごぼうとにんじんは皮をむいて細切りに、れんこんは薄くスライスにする。調味料Aをあらかじめ混ぜておく。
2.
フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじん、れんこんを炒める。
3.
えんどう100%はるさめと水200ccを入れる。
4.
はるさめが水分を吸い、水気が少なくなったら、調味料Ａを入れて汁気がなくなるまで炒める。
5.
火を止めて最後にごま油と、いりゴマを入れる。

ひとさじメモ🥄
ごぼうの切り方はささがきにするなど、色々アレンジしてくださいね。豚肉や牛肉を入れるのもオススメ！具材を増やした分は、調味料を増やしてください。

レシピの生い立ち
スーパーで購入できるタイプ、生協さまの通信販売で取り扱って頂いている「きんぴらはるさめ」は販売から長く、お客様にご好評をいただいております。今回は、おうちにある調味料で、お好みの野菜でサッと簡単にできるレシピを考案してみました。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35414.html

ケンミンの冷凍食品で人気の味Part.1
#はるさめで作る本格チャプチェもオススメです！
https://www.kenmin.co.jp/recipe/34686.html

ケンミンの冷凍食品で人気の味Part.2
#はるさめと野菜の炒め物もオススメです！
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35108.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月17日
#レンコンの日
れんこんとゴボウの #きんぴらはるさめ
#ケンミンはるさめ #はるさめ #はるさめレシピ
#レンコンレシピ #れんこんレシピ #れんこん
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽

11月16日のレシピ

「栗の下処理不要！栗のおこわ風焼ビーフン」

クラシエさまの甘栗むいちゃいましたを使って
お米100%ビーフンで栗おこわ風🌰
栗のほくほく食感と甘み
ごろごろ野菜とビーフンの食感が◎です🥕

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)

甘栗の優しい甘味がビーフンに良く合います。寒くなる季節にぴったりな中華おこわ風のビーフンです。天津甘栗を使って簡単調理♪

調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：363kcal
塩分：1.46g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（3人前）
ケンミン米100%ビーフン：150g
油(炒め用)：大さじ1（12g）
鶏もも肉：100g
天津甘栗（甘栗むいちゃいました）：10粒程度（約50g）
たけのこ：30g
人参：1/4本（約25g）
枝豆：5粒（約10g）
干し椎茸：3枚（8～12g）
A
鶏がらスープの素：小さじ2（5g）
砂糖：小さじ1（4g）
塩：2g
こいくちしょうゆ：小さじ1（6g）
オイスターソース：小さじ1（6g）
酒：小さじ1（5g）
水：50cc

作り方
1.
干ししいたけを水に入れて戻しておく。お急ぎの方は、電子レンジで加熱してください。
2.
ビーフンは、約4分ふつふつした火加減で茹でる。茹であがったら冷水でよく洗う。(基本のもどし方参照)
ビーフン基本のもどし方はこちら
3.
調味料Aはすべて混ぜておく。具材はお好みの大きさにカットしておく。
4.
フライパンに油を熱し、鶏肉⇒人参⇒その他具材の順に、しっかり中火で炒める。
5.
しっかり炒められたら、調味料Aと茹でたビーフンを入れて、汁気がなくなるまで中火で炒める。

ひとさじメモ🥄
具材は、出来るだけ大きく切った方が食べごたえがあります。調味料をシンプルに、素材の味を活かした味付けにしているので具材をしっかり焼き色がつくまで炒めると、全体的に香ばしく美味しくなります。

レシピの生い立ち
【開発担当者が考えるレシピ】秋の味覚の栗を食べたいけど、下処理が面倒。そんな時に『甘栗むいちゃいました』を使って簡単に調理できればと思いました。さらに、優しい甘味がついているので、あっさりしたビーフンに合うのではと思い作りました。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35404.html

今日のお箸🥢
お箸： #真角金糸巻
箸置き： #栗
by #神戸箸屋さま

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月16日
#栗のおこわ風焼ビーフン
#クラシエさま #甘栗むいちゃいました
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽

11月13日のレシピ

今週末はこんぶの日

「おつまみにも♪水しめビーフン塩昆布和え」

フジッコさまの塩昆布とツナ缶で
野菜がたっぷり摂れる簡単副菜 🥗

ご飯に相性🙆‍♀️な塩昆布なので
ビーフンにも合いますよ🌾

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)

ビーフンを使った時短・簡単和え物です。塩こんぶとツナ缶を使って♪つくりおき、常備菜や副菜、お弁当のおかずにもおすすめ☆

調理時間：10分
調理法：鍋で
カロリー：105kcal
塩分：0.8g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（4人分）
ケンミン米100%ビーフン：50g
ピーマン：2個
にんじん：1/2本
ツナ缶：約1/2缶(30g）
塩昆布：15g
ごま油：小さじ2
白すりごま：大さじ1

作り方
1.
ピーマン、にんじんはせん切りにする。
2.
沸騰したお湯に半分に折ったビーフンを入れ、7分間ゆでる。ゆで上がる30秒前にピーマンとにんじんを入れる。
3.
ザルにとり、水でよく冷やして、水気をしっかりと切る。
4
3とツナ缶、塩昆布、ごま油、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。※塩味が足りないようであれば、塩昆布を足してください。

ひとさじメモ🥄
野菜はさっと茹でて食感を残すのがおすすめ。具材は他に赤パプリカやもやし、豆苗なども美味しいですよ。作ってから少し置いておくと塩昆布の味が全体になじんで美味しくなります。

レシピの生い立ち
【働くママ社員考案レシピ】
昆布の日にピッタリのビーフンレシピを考えました。ビーフンはのびにくく野菜から出る水分も吸ってくれるので時間がたっても水っぽくなりません。お弁当や作り置きのおかずにもおススメです。野菜もたくさん食べられますよ。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35397.html

今日のお箸🥢
お箸： #食洗らせん橙
箸置き： #ガラス木の葉金
by #神戸箸屋さま

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月13日
#こんぶの日 #昆布の日
#フジッコさま #塩こんぶ #塩こんぶレシピ #冷しビーフン
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍎

11月12日のレシピ

「秋冬簡単スイーツザクザクアップルパイ」

寒くなってくると美味しくなるりんごを使って🍎
電子レンジでりんご煮を作り
ライスペーパーで包んで
ファーストフード店の🍔
あのザクザク食感をおうちで🤭

このレシピで使用した商品
ケンミン #四角いライスペーパー

電子レンジを使ってりんご煮を作って、ライスペーパーで包みます。
冷凍パイシートよりもお手軽に作れます。
お好みでカスタードクリームを一緒に包むのも美味しいですよ。

調理時間：30分
調理法：鍋で
カロリー：125kcal
塩分：0.16g
※カロリーと、塩分はアップルパイ1本分あたりの値です。

材料（6本分）
ケンミンライスペーパー：6枚
りんご：1個
片栗粉：9g
バニラエッセンス：適量（お好みで）
A
はちみつ：大さじ1
砂糖：20g
バター：20g
水：150cc
シナモンパウダー：お好みで

作り方
1.
リンゴは皮をむき8等分に切り、1cm幅に薄く切る。耐熱容器にりんご、上にAを入れてラップし、電子レンジで加熱する。（600W4分）※りんごがしっとりし、水分が少し残るまで
2.
加熱後リンゴ由来の汁気が出ているので、片栗粉を加えとろみをつける。全体がひとまとまりになってきたらバニラエッセンスを加える。※しっかり冷蔵庫等で冷ましておくと、巻く際に扱いやすくなります
3.
戻したライスペーパーをまな板の上に置き、具を中央よりもやや下辺りにのせる。（お好みでカスタードをいれてもおいしいです。）
4
深さ2～3cm分油を入れ、約160℃8分揚げ焼きにする。（4分でひっくり返す）さらに1分間180℃で揚げると、よりカラッと仕上がります。

ひとさじメモ🥄
バターやバニラエッセンスを入れることで、ライスペーパーでリッチな風味の濃厚なアップルパイを作ることができます。
りんごの種類によって水分量が異なりますので、電子レンジ加熱の際は少しずつ調理時間を増やして様子を見てください。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/26085.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月12日
#ザクザクアップルパイ
#簡単スイーツレシピ #揚げ生春巻きレシピ #アップルパイ風
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽

11月11日のレシピ
今日はチーズの日🧀＆鮭の日🐟

「秋鮭とチーズで♪ライスペーパー揚げ春巻き」

六甲バターさま ( @qbb_official )さまの
ベビーチーズで旬の鮭とエリンギを堪能🍁
大葉の風味とチーズの旨味
食べる箇所で異なる美味しさに😋

このレシピで使用した商品
ケンミン #四角いライスペーパー

旬の秋鮭ときのこ、お子様の大好きなチーズをライスペーパーで包んで春巻きに♪
おもてなしの一品や、行楽シーズンお弁当のおかずにいかがですか？

調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：142kcal
塩分：0.3g
※カロリーと塩分は、1本の値です。

材料（8本分）
ライスペーパー：8枚
鮭の切り身（塩鮭ではないもの）：300g
バター：10g
エリンギ：100g（約1パック）
大葉：8枚
ベビーチーズ：8個
A
マヨネーズ：大さじ1＋2/3(20g)
ケチャップ：小さじ1＋1/5（6g)
オイスターソース：さじ1/2（3g）
ゴマ油：小さじ1/4（1g)
塩、こしょう：少々
片栗粉：10g

作り方
1.
きのこは1cm角に切る。鮭は包丁で叩きすり身にしておく。（多少食感が残る程度に）ベビーチーズは1個を3等分に細く切る。鮭とAをボウルに入れてよく混ぜておく。
2.
フライパンにバターをひき、きのこを炒める。焦げないように香りが出るまで炒める。1のボウルに入れて軽く混ぜる。ライスペーパーを1枚ずつ水またはぬるま湯に入れてもどす。具材を1/8等分に分ける。
3.
1/8等分の半量をライスペーパーの中央に乗せる。上にチーズを長細く乗せてチーズが見えないように半量を上からかぶせる。
4.
180度の油で揚げる。（約5分程）ほんのりきつね色に揚がるまでひっくり返しながら揚げる。

ひとさじメモ🥄
鮭本来の美味しさを活かし、大葉の風味とチーズの旨味を1本にまとめました。食べる箇所によって風味が変わります。鮭は完全にすり身にするのではなく、少し身を残すようにすると食感も◎揚げる時は一本づつ油に入れると周りにくっつかず綺麗に揚がります。

レシピの生い立ち
【健民ダイニング六本木店料理長考案】
旬の食材を取り入れ、生でよし！蒸してよし！揚げてよし！
そんな万能食材「ライスペーパー」で簡単にお手軽揚げ春巻きを。
「食物繊維」豊富なきのことお子様が好きなチーズ、アクセントに大葉の香りを効かせました♪

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35352.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月11日
#チーズの日 #鮭の日
#秋鮭とチーズでライスペーパー揚げ春巻き
#六甲バターさま #QBB #QBBチーズ #ベビーチーズ
#ライスパスタ #生春巻き #揚げ春巻き #揚げ生春巻き
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽

11月10日のレシピ

「お鍋ひとつで簡単あっさり塩野菜ビーフン」

お鍋ひとつでできる😊
野菜のおだしが効いたあったか汁ビーフン🥕
小麦の含まれていない調味料をお使いいただくと
グルテンフリーになります😌

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)

野菜をいっぱい食べられる一品。野菜ミックスを使うのもオススメです。ビーフンを別茹でせずに、ひとつの鍋で仕上げます♪

鍋に順番に材料を加えていくだけで作る、汁ビーフンです。ビーフンを別茹でせずに、ひとつの鍋で一緒に煮込むことでビーフン由来のとろみがでて食べやすくなります。干ししいたけはスライスを使って、戻さずそのままスープに入れて煮てしまいます。

調理時間：30分
調理法：お鍋で
カロリー：318kcal
塩分：3.2g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（2人前）
ケンミンお米100％ビーフン：100g
ごま油：大さじ1
にんにく、しょうが：各１かけ
干ししいたけ（スライス）：10枚程度（3g）
塩コショウ：少々
水：600㏄
A
キャベツ：大2枚（120g）
もやし：1/4袋（60g）
たまねぎ：中1/4個（40g）
にんじん：中1/5本（20g）
にら：3～4本（10g）
調味料A
塩：小さじ1/2
鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2
和風だしの素（顆粒）：小さじ1
酒：大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉：大さじ2（18g）
水：大さじ2（30g）

作り方
1.
にんにく、しょうがはみじん切り、キャベツはざく切り、たまねぎは薄切り、にんじん、にらは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たらAの野菜を炒める。全体に軽く火が通ったら水3カップと調味料Aを加える。
3.
煮立ったら弱火にし、干ししいたけ、ビーフンを入れて、ビーフンが柔らかくなるまで5-6分程度かきまぜずに弱火で煮込む。塩コショウで味を調える。ビーフンがやわらかくなったら火を止め、水溶き片栗粉を加えて火にかけ、とろみがつくまで加熱する。

ひとさじメモ🥄
野菜はお好みでなんでもOKです。市販の野菜炒め用ミックスなどもOK。たっぷり使うとよくだしが出ます。鶏がらスープの素や和風だしの素を使わない時は具材に鶏肉などを入れて、うまみをプラスします。にんにく、しょうがはチューブのものでも大丈夫です。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35334.html

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月10日
#お鍋ひとつで簡単あっさり塩野菜ビーフン
#汁ビーフン #グルテンフリー #glutenfree #glutenfreerecipes
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽 11月9日のレシピ「ライ

🍽

11月9日のレシピ

「ライスペーパーで簡単シリシリサラダ」

ライスペーパーが残ってしまった時ありませんか🤔
シャキシャキ食感の人参ときゅうり🥕
ふわふわの卵と特製だれを吸った🥚
ライスペーパーの食感をお楽しみください🥗

このレシピで使用した商品
#小さな四角いライスペーパー

余りがちなライスペーパーを使って即興サラダに。にんじんと卵の食感、ライスペーパーが入って満足感up！つくりおきにもオススメです。

調理時間：15分
調理法：生でそのまま
カロリー：239kcal
塩分：3.0g
※カロリーと塩分はレシピ全量の値です。

材料（2～3人分）
ケンミン小さな四角いライスペーパー：5～6枚（1/2袋）
油：大さじ1（12g）
卵：2個
にんじん：1本（約150g）
大根：3cm程度（約150g）
きゅうり：1本（約100g）
A
玉ねぎ：1/8個（約25g）
和風だしの素：小さじ1
米酢：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1

作り方
1.
フライパンに油をひき、卵を炒る。にんじんときゅうりは細切り、同様に大根は薄くスライスし細く切る。玉ねぎはみじん切りにし、調味料Aを混ぜて袋に入れておく。
2.
ライスペーパーは適当なサイズに砕く。袋に切った野菜と調味料Aを入れて揉み混んで5分置く。

ひとさじメモ🥄
にんじんと大根は大きさを揃えて切って頂くと見た目も綺麗に仕上がります。最大のポイントはライスペーパーを豪快に砕いて作ったライスフレークが絶妙の食感を醸し出してくれます。入れる野菜を変えたり、ライスペーパーの枚数を変えてお楽しみください♪

レシピの生い立ち
【ケンミンタイ工場の社長考案】
ライスペーパーに斬新なアイデアを！豪快に砕いたライスペーパーが絶妙に融合した食感をお楽しみ頂ける、簡単に美味しく調理できるレシピを考えました。楽しい食感のシリシリサラダがお楽しみ頂けます。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35325.html

今日のお箸🥢
お箸： #Cutipolホワイトシルバーお箸

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月9日
#ライスペーパーで簡単シリシリサラダ
#シリシリサラダ #ライスペーパー #四角いライスペーパー
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍝

macaroni×ケンミン
コラボレーションキャンペーンに
たくさんの素敵なご投稿ありがとうございました✨

一部だけにはなりますがご紹介いたします！
（キャンペーン当選とは無関係でございます）

それぞれのご家庭ごとに、さまざまな具材や
アレンジ、シーンで、本当にいろんな形で
お楽しみ頂いていることに驚きました😳

私たちがつくったケンミン焼ビーフンが
皆さまのおうちで、さまざまに形をかえて
お楽しみいただけていることを
大変うれしく思っております。

プレゼントキャンペーン当選のご連絡につきましては、これから集計および抽選させていただき、11月中旬頃にケンミン食品公式アカウントよりDMにてご連絡する予定にしております。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします😊

#ケンミンマカロニ
#ケンミンマカロニキャンペーン
#macaroni #マカロニ #macaroniレシピ
#ケンミン焼ビーフン
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン #おうちごはん

🍽 11月6日のレシピ今日は巻

🍽

11月6日のレシピ
今日は巻寿司の日

「ビーフンのそば寿司風巻き寿司」

フジッコさまのごま昆布を使って
そばやご飯の代わりにお米100%ビーフン 🍚
いつもと違う食感・食材との
バランスをお楽しみ下さい🍣

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)

前菜の一品、少し変わった持ち寄りなどにいかがですか？昆布ときゅうりでシンプルに♪少ない材料で簡単に作ることができます。

調理時間：15分
調理法：鍋で
カロリー：240kcal
塩分：2.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人前）
ケンミン米100%ビーフン：50g
焼き海苔：2枚
きゅうり：30g
昆布の佃煮（ごま昆布）：10g
青ネギ：10g
塩：1g
ごま油：1g

作り方
1.
ビーフンを沸騰したお湯で5分ボイルする。火が通ったら、氷水でめんを締める。(基本のもどし方参照)
ビーフン基本のもどし方はこちら
2.
水気をしっかりと切り、塩、ごま油、昆布の佃煮を加えて良く混ぜる。
3.
巻き簾に海苔を敷き、2のビーフンと、きゅうり、青ネギを均一に広げ隙間ができないようにしっかりと巻き、包丁で4等分にカットする。
4
お好みでポン酢やめんつゆなどをつけてお召しあがり下さい！

ひとさじメモ🥄
焼のりは、軽く炙って香り良く、ビーフンはボイルしすぎると食感が失われるので氷水でしっかり締めて、お好みで海鮮類やアボカドや厚焼き玉子なども巻けちゃいます！

レシピの生い立ち
【健民ダイニング六本木店料理長考案】
私の母がよく作ってくれたそば寿司をビーフンでアレンジ！色々な具材で巻いて食事会を華やかに♪ポン酢やめんつゆなどでお召し上がりください。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35311.html

今日のお箸🥢
お箸： #一文字うろこ銀
箸置き： #照もみじ
by #神戸箸屋さま

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月6日
#巻き寿司の日
#ビーフンのそば寿司風巻き寿司
#フジッコさま #ごま昆布
#ビーフン寿司 #そば寿司風 #蕎麦寿司風
#ケンミン #ケンミン食品 #ビーフン #焼ビーフン #健民 #米粉 #KENMIN #Befun #レシピ #料理 #ビーフン料理 #ビーフンレシピ #おいしいビーフン
#おうちごはん

🍽 11月5日のレシピ今日はご

🍽

11月5日のレシピ
今日はごまの日

「たっぷりごまと白ネギの香ばし焼ビーフン」

以前、マツコの知らない世界さんでご紹介された究極の食べ合わせ📺
【白ごま×焼ビーフン】をケンミン焼ビーフンで再現アレンジ♫
美味しい白ごまは、ごまの専門店ふかほりさまのエルセサモです！

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)

ケンミン焼ビーフン鶏だし醤油
ごまを大量消費するレシピです！シンプルな焼ビーフンがさらに香ばしく美味しいです。冷蔵庫にある野菜で簡単にアレンジ♪

調理時間：15分
調理法：フライパンで
カロリー：615kcal
塩分：3.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人前）
ケンミン焼ビーフン：1袋
白ごま（すりごま）：大さじ2
豚バラ肉：50g
キャベツ：50g
白ネギ：約1/3本（30g）
青ネギ(小口切り)：2本（10g）
油：大さじ1/2（6g）
水：190cc

作り方
1.
キャベツは細切りに、白ネギは斜め薄切りにしておきます。
2.
フライパンを熱して油大さじ1/2（6g）を入れ、豚肉の色が変わるまで炒めます。ビーフンを加えてさらに野菜を加え、水190ccを注ぎ、ふたをして中火で3分加熱します。残った水分をほどよく飛ばしたら出来上がりです。

ひとさじメモ🥄
ごまは、お好みでたっぷりかけてお召し上がりください。今回は一般的な焼ビーフンの野菜とは違い、ごまに合う野菜のレシピです。白ごま（すりつぶしていないもの）と焼ビーフンを同時に加熱していただくのも美味しいですよ！2種類お試しください。

【コツ1】ごまはすりごまを使用します。（小瓶に入れてすりごまにするのもオススメ。より香りが引き立ちます♪）

【コツ2】ビーフンを加える工程の時に、白ごま（すりつぶしていないもの）を野菜と同時に加えて食べるのもおススメです。

レシピの生い立ち
以前テレビで紹介されて話題でしたので、ケンミン食品でも焼ビーフンに合うレシピにアレンジしています。
ごま×焼ビーフンの組み合わせは想像以上に美味しいですよ。社員一同びっくりしております！

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35307.html

今日のお箸🥢
お箸： #レースキューブ箸
箸置き： #錫レース大

by #神戸箸屋さま▼
http://www.kobe-hashiya.com

#ケンミンキッチン
#KENMINKITCHEN
#一日一レシピ
#11月5日
#ごまの日
#たっぷりごまと白ネギの香ばし焼ビーフン
#白ごまレシピ
#ゴマソムリエ
#ごまの専門店ふかほりさま▼
https://www.gomanavi.com/products/list.php?category_id=235
#エルセサモ #白つきたてごま #マツコの知らない世界でご紹介された
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#おうちごはん

🍽 11月4日のレシピ今日は

🍽

11月4日のレシピ
今日はかき揚げの日

「新感覚♪パクチーかき揚げビーフン」

ビーフンをごま油で焼いて🍳
上にパクチーとレモン三つ葉が入った
かき揚げを乗せて🌿
重なる爽やかな香りと風味が楽しめます🍋

このレシピで使用した商品
#お米100ビーフン (150g)

ビーフンを中華風にごま油でフライパンで焼いて、天つゆで頂く和×中の一品。お米が焼けた風味と爽やかなかきあげは相性◎！天ぷらそば好きな方にもおすすめです♪

調理時間：30分
調理法：フライパンで
カロリー：371kcal
塩分：5.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人分）
ケンミンお米100%ビーフン：50g
塩：３g
ごま油：5g
三つ葉：50g
玉ねぎ：30g
パクチー:10g
レモン：10g
卵黄：1個分
小麦粉（天ぷらの種用）：10g
天つゆ：30cc
揚げ油：適量
A
卵白：1個分
水：40cc
小麦粉：20g

作り方
1.
三つ葉、パクチーは3cm、玉ねぎは薄くスライス、レモンは種を取り皮ごと薄くスライスし、小麦粉をふっておく。黄身と天つゆを用意しておく。
2.
Aをボールで合わせ衣を作り、①と混ぜておく。油を180度で熱し、かき揚げを作る。
3.
ビーフンは4分ボイルし、水にさらしてしっかり水気を切る。
4.
水気が切れたビーフンをフライパンで焼く。塩とごま油を入れ味付けし、器に盛り付ける。
5.
ビーフンに天つゆを回し入れ、かき揚げを乗せて中央に卵黄をあしらう。

ひとさじメモ🥄
かき揚げは、薄く大きく上げることで、からっと仕上がります。ビーフンは水気をしっかり切っておかないとフライパンにくっつきやすくなります。小麦粉は500wのレンジで１分加熱しておくと、香りがよくなります。

レシピの生い立ち
【ケンミンダイニング六本木シェフ考案レシピ】
お米からできているビーフンを使って、天丼のようにかき揚げとの相性はもちろんのこと、日本人の食文化に馴染みの強い天そばや、天丼もお好きな方が多いため発案いたしました。

レシピのURL▼
https://www.kenmin.co.jp/recipe/35288.html

#神戸箸屋さまに箸と箸置き🥢をご提供いただきました✨
お箸と箸置きの商品名を書かせていただきますので、ぜひチェックしてみてください😌
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営業時間：11：00〜19：00

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