はんぺんを薄く(5ミリ)にスライスし、型抜きする。
クッキングシートに並べる。
※先に大葉を敷いてもOK。
※帽子とボタンはハムやパプリカ、目や口は海苔です。

接着用にマヨネーズを使用しながらでもOK。

ライスペーパー を水でもどす。
●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説

セットした絵柄の上から、ライスペーパーをかぶせてひっくり返す。
（ライスペーパーの上に、はんぺん・大葉が置かれた状態になる）
絵柄の上に、野菜のみじん切りをのせる。

その他の千切り野菜を置いたら、ライスペーパーの手前を折り、左右を折る。
手前から奥へ、野菜を包み込みながら、ぎゅっと、具材を入れ込みながら巻く。

サンタも同じようにして海苔の上に並べ、濡らしたライスペーパーをかぶせてひっくり返す。
具材を置いて包み込み、表に見せたい絵柄が出てくれば出来上がり。