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たことサーモンのプロテイン冷製パスタ
【筋トレ好き高タンパクめん開発担当者考案レシピ】
しっかりとタンパク質を摂りながら、抗酸化成分のビタミンA・C・Eも摂ることができます。トレーニング後や休息日の体調管理におすすめのレシピ。たこに含まれる疲労回復ドリンクで有名な成分タウリン。にんじんやトマト、サーモンで抗酸化を意識したビタミンを摂取しトレーニング後のコンディショニングができるメニューです。
- 調理時間：25分
- 調理法：鍋で
- カロリー：641kcal
- 塩分：3.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です
材料（1人前）
- ケンミン 高タンパクめん：75g
- ゆでだこ：50g
- サーモン：50g
- ミニトマト：200g（13～15個）
- （カットトマト缶でも代用可）
- にんじん：30g（1/5本）
- にんにく：1片（5ｇ）
- 生バジル：2枝
- オリーブオイル：大さじ1/2（6ｇ）
- 調味料A
- レモンの絞り汁：大さじ1（15ｇ）
- 白ワイン：大さじ1（15ｇ）
- 薄口醤油：小さじ2（12ｇ）
- はちみつ：小さじ1（7ｇ）
- 黒こしょう：適量
作り方
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1.
ゆでだこは5mm、サーモンはサイコロカット、にんにくは輪切りにする。生バジルは1枝を粗みじん切りに、残りの1枝はトッピング用に置いておく。にんじんはすりおろしておく。
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2.
温めた鍋にオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、にんにくを炒めて香りがしてきたら火を止めて冷ましておく。
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3.
ミニトマトは湯通して4等分に切り、調味料Aと和えて冷蔵庫で冷やす。
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4.
ミニトマトがよく冷えたら、ボウルに冷ましたにんにくオイル（➁）・たこ・サーモン・粗みじん切りしたバジルを入れてよく和えて再度冷蔵庫で冷やす。
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5.
高タンパクめんを5分間ゆでる。ゆであがったらザルにとり、水でよく冷やしてから水気をきる。
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6.
器に盛りつけてバジル・すりおろしたにんじんを添える。
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ひとさじメモ
タンパク質は43g、食物繊維は6.1g摂ることができます！
栄養価
エネルギー567kcal タンパク質 43.0g 脂質 11.4g 炭水化物 72.1g ビタミンA 385μgRAE ビタミンC 75mg ビタミンE 4.1mg 食物繊維 6.1g 食塩相当量 3.1g
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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