簡単裏ワザで絶品はるさめサラダに！人気の春雨レシピをご紹介【基本の作り方】
調理時間：15分
カロリー：514kcal
塩分：5.2g
※ カロリーと塩分はレシピ全量の値です。
基本の春雨サラダレシピです。作り置きに便利な副菜メニューです。
★はるさめに味をしみこませるコツ★
最後に少しだけ電子レンジで加熱してから冷やすことで
はるさめにしっかりと味を染みこませます。
★えんどうでん粉100％でつくられる「はるさめ」の特徴★
【煮崩れしにくい！】
でん粉のアミロース含有率が高く、熱を加えても煮くずれしにくいので、炒め物からスープまであらゆるメニューに使うことができます。
【コシの強いなめらかな食感！】
歯ざわり良く・コシが強くなめらかな独特の食感を持つはるさめです。
材料（2～3人前）
| ケンミン えんどうでんぷん100％はるさめ：30ｇ | |
|---|---|
| 鶏ささみ：1本(約50g） | |
| 卵：1個 | |
| きゅうり：1本(100g） | |
| にんじん：1/3本(約50g） | |
| 白いりごま：適量 | |
| 【A】鶏がらスープの素(顆粒）：小さじ1（2.5ｇ） | |
|---|---|
| 【A】砂糖：大さじ1.5（13.5ｇ） | |
| 【A】濃口醤油：大さじ1.5（24ｇ） | |
| 【A】酢：大さじ1.5（22.5ｇ） | |
| 【A】ごま油：大さじ1.5（18ｇ） |
作り方
1
卵は薄焼き卵にして千切りにする。
きゅうりとにんじんも千切りにする。
【A】は混ぜておく。
2
お湯を沸かし、はるさめを7分ゆでる。
鶏ささみもはるさめと一緒にゆでて火を通す。
3
ゆでた はるさめは冷水で洗い、しっかり水気を切る。
4
鶏ささみは粗熱をとって食べやすい大きさにほぐす。
5
【A】・ゆでたはるさめ・具材を一緒によく混ぜて、白いりごまをトッピングする。
ひとさじ
メモ
最後に、電子レンジで10秒加熱（600W）することではるさめにしっかり味を染み込ませることができます。
