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旨辛！やみつき トマトスープビーフン
トマト缶とケチャップを使って簡単♪トマトラーメンとはまた違う、濃厚なのにあっさりした一品です。トマト好きにおすすめです♪
【直営店 神戸南京町YUNYUNシェフ考案】
トマト鍋の〆にビーフンを入れて食べたのがきっかけで、このメニューを考えました。スープ専用ビーフンだからできるもっちり食感のスープビーフンです。
- 調理時間：15分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：386kcal
- 塩分：4.5g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン スープ専用ビーフン：50g
- ベーコン：18g
- 玉ねぎ：40g
- 豆苗：15g
- にんにく：1片
- 唐辛子輪切り：4個
- ドライバジル：少々
- タバスコ：お好みで
A
- トマトカット缶：60g
- トマトケチャップ：20g
- 中華スープの素（固形）：5g
- 塩：3g
- 砂糖：5g
- 黒コショウ：少々
- 水：300cc
作り方
-
1.
ベーコンは細切り、玉ねぎはスライス、豆苗は5cm幅、にんにくは皮をむきみじん切りにする。
-
2.
ボールにスープの調味料Aを入れよくかき混ぜる。
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3.
フライパンに油を引き、にんにく、唐辛子を弱火で軽く炒める。ベーコン、玉ねぎを加え、弱火でしっかりと炒め、ドライバジルを入れ香りを出す。
-
4
2のスープを流し入れ、1分煮詰める。豆苗を入れ火を止める。
-
5
別の鍋にお湯を沸かし、沸騰したらビーフンを入れ約3分ボイルする。しっかりと水気を切る。
-
6.
フライパンに湯きりしたビーフンを入れ、少し煮込み完成。
ひとさじメモ
ドライバジルを入れる時は焦げやすいので注意してください。仕上げにタバスコを入れるとピリ辛風に変身します。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
ケンミン食品が毎営業日お届けするレシピ配信企画「ケンミンキッチン 一日一レシピ」です。ケンミン食品社員から有名シェフ、学生から留学生までバラエティーに豊かなビーフンレシピを配信中。
