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本格的なピリ辛汁ビーフン-ひとり用のミルフィーユみぞれ鍋
豚バラと白菜が入った赤色のみぞれ鍋です。
大根おろしでさっぱり、調味料いらずで簡単♪土鍋ひとつで、シメまで一品完成です。
【健民ダイニング六本木店大塚シェフ考案レシピ】
毎年寒くなる冬にはあったかいお鍋と一緒にビーフンを味わっていただきたいと思い考案しました。
- 調理時間：15分
- 調理法：鍋で
- カロリー：713kcal
- 塩分：2.1g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 米粉専家ピリ辛汁ビーフン：1袋
- 白菜：100g
- 豚バラ肉：80g
- 水：300cc
- だしの素：3g
- 大根おろし：100g
作り方
-
1.
白菜と豚肉は一口大に切る。添付の液体スープと大根おろしを混ぜておく。
-
2.
土鍋に白菜⇒豚バラを交互に並べ、花びらのように盛り付け水とほんだしを加え、火にかける。
-
3.
お鍋が沸いたらビーフンを加え、4分煮込む。（※蓋をして煮汁がこぼれない程度の火力にする。）ビーフンが煮えたら添付の液体スープと合わせた大根おろしを中央に盛り付ける。
ひとさじメモ
お好みでラー油や青ネギなどをトッピングしていただいてもいいですよ。
ビーフンを入れるスペースが狭くて、ビーフンを煮込む煮汁が少ない場合は2分でひっくり返して両面を煮込んで下さい。
白菜ではなく、市販のカット野菜を使って頂いてもOKです。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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