【カスタードクリーム・抹茶クリーム】
①溶き卵、砂糖、牛乳をよく混ぜる。
②薄力粉とコーンスターチをふるいながら加えてさらに混ぜて濾す。
③2等分にし、片方に振るった抹茶を混ぜる。
④それぞれ電子レンジで加熱する。【600W：1分30秒】
よく混ぜたら、さらに30秒加熱してよく混ぜる。
※加熱時間は様子を見て増減してください。

【白玉だんごの作り方】
①白玉粉と豆腐を混ぜる。
②半量にかぼちゃパウダーを混ぜる（黄色生地）。
③白生地で雪だるまを作り、目とボタンに黒ゴマを埋める。
黄色生地は伸ばして星形に抜き、鼻も作る。
④沸騰した湯で1～2分茹でて冷水に浸し、水気を切る。

【ツリーの包み方】
①フルーツを薄くスライスする。キウイはカットする。
②ライスペーパーを半分（長方形）に切って戻し、1辺7cmの正方形に切って濡らした牛乳パックの上に置く。
③三角形を目安にフルーツを6枚置き、お好みのクリームを絞る。左右、下の順にライスペーパーを折りたたみ、表に返し、てっぺんに白玉の星、ツリーの根にはダイス型フルーツを飾る。

【雪だるまの包み方】
①ライスペーパーをもどし、真ん中より手前に約3cm×10cmの大きさを目安にクリームを絞る。その3～4cm程奥に雪だるまを置く。
②手前、左右の順でライスペーパーを折りたたみ、具を包みながら手前から最後までしっかりと巻く。