作り方

• 【カスタードクリーム・抹茶クリーム】

• 1.

  溶き卵、砂糖、牛乳をよく混ぜ、薄力粉とコーンスターチをふるいながら加えてさらに混ぜ、こす。（写真A）

• 2.

  2等分にし、片方に抹茶を混ぜてこす。それぞれ電子レンジで約1分半（600W）加熱して混ぜ、さらに30秒加熱してまたよく混ぜる。※加熱時間は様子を見て増減してください。

• 【白玉だんごの作り方】

• 1.

  白玉粉と豆腐を混ぜ、半量にかぼちゃパウダーを混ぜる（黄色生地）。

• 2.

  　　　　　　　　　　

  白生地で雪だるまを作り、目とボタンに黒ゴマを埋める。黄色生地を伸ばして星形に抜き、鼻も作る。

  　　　

• 3.

  沸騰した湯で1～2分茹でて冷水に浸し、水気を切る。

• 【ツリーの包み方】

• 1.

  フルーツを薄くスライスする。キウイはカットする。

• 2.

  　　　　　　　　　　

  ライスペーパーを半分（長方形）に切って戻し、1辺7cmの正方形に切って濡らした牛乳パックの上に置く。

  　　　

• 3.

  三角形を目安にフルーツを6枚置き、お好みのクリームを絞る。左右、下の順にライスペーパーを折りたたみ、表に返し、てっぺんに白玉の星、ツリーの根にはダイス型フルーツを飾る。

• 【雪だるまの包み方】

• 1.

  ライスペーパーをもどし、真ん中より手前に約3cm×10cmの大きさを目安にクリームを絞る。その3～4cm程奥に雪だるまを置く。

• 2.

  　　　　　　　　　　

  手前、左右の順でライスペーパーを折りたたみ、具を包みながら手前から最後までしっかりと巻く。

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