ケンミン台湾屋台風汁ビーフン【基本の作り方】
鶏がらや魚介の旨味がしっかりつまったお出汁と五香粉(ウーシャンフェン)の風味がマッチした、最後まで飲み干せる、あっさりスープの汁ビーフン！スープと一体感が味わえるように、めんは「しなやかさ」と お米のめん特有の「もっちりさ」を合わせ持ったスープメニュー専用のビーフンを使用しています。
【ケンミン食品秋冬新商品】
国内最大級の食の暮らしのメディア「macaroni」とのコラボ企画「お客様の声から生まれる新しいケンミンビーフンプロジェクト」から誕生した新しいケンミン汁ビーフンです。1万5,000人のお客様の声をもとにした1年間にわたる商品開発の結果生まれた「いま、食べたい本場台湾屋台の味」を手軽に食べられる商品です！
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン | |
|---|---|
| ～台湾屋台風～：１袋 | |
| 豚ひき肉：50ｇ | |
| 白ねぎ：10㎝分(25ｇ) | |
| しいたけ：1枚 | |
| 青ねぎ：適量 |
| サラダ油：大さじ1/2(6ｇ) | |
|---|---|
| ごま油：大さじ1/2(6ｇ) | |
| 水：450㏄ |
作り方
1
白ねぎ・しいたけはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2
温めた鍋にサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豚ひき肉・白ねぎ・しいたけを香ばしくなるまでしっかりと炒める。
3
水（450㏄）を入れ、【中火】にかける。沸騰したら、ビーフンを入れて4分間煮込む。
※2袋以上つくる場合、具材の量は倍量にし、水の量は下記を参考にしてください。
【2袋：800㏄】
【3袋：1150㏄】
【4袋：1550㏄】
4
火を止めて、液体スープ・ごま油（大さじ1/2）を入れてよく混ぜる。
5
器に盛り付け、青ねぎをトッピングする。
6
【電子レンジ調理の場合】
①耐熱容器にお肉→ビーフン→具材を順に重ね、水（400㏄）・油（大さじ1/2）を入れる。
➁ふた または ふんわりラップをして電子レンジで加熱する。
※加熱途中、一旦ビーフンをほぐしてください。
【500W：8分30秒 または 600W：7分】
※電子レンジでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
③全体を混ぜ合わせ、添付のスープをかけてよく混ぜる。ごま油（大さじ1/2）をまわしかけ、青ねぎをトッピングする。
ひとさじ
メモ
具材を先に油でしっかりと炒めることで、豚肉と野菜の旨味・香ばしさを油に移します。
冷凍商品開発担当 本田
商品開発歴22年のベテラン社員。食べ盛りの2人の息子を育て、自身も食べることが大好きな食いしん坊。特にカレーには目がなく、新しいカレー屋を見つけるとつい試したくなってしまう。
https://www.kenmin.co.jp/