YUNYUN 台南担仔ビーフン

Recipe

米めんレシピ

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このレシピで使用した商品

YUNYUNお土産用　台南担仔(タンツー)ビーフン

YUNYUNの人気メニュー「台南担仔ビーフン」をご家庭でも簡単に再現できるレシピです。
甘辛い担仔そぼろをあっさりした白湯スープと少しずつ混ぜ合わせながらお召し上がりください。

※カロリーと塩分は1人前の値です。

材料（1人前）

担仔そぼろ

作り方

1.

ニラを3～4cmに切る。にんにく・白ねぎはみじん切りにしておく。
2.

フライパンにラードを熱し、にんにく・白ねぎを香りが立つまで弱火で炒める。豚ひき肉を加えて火が通るまで炒める。酒を加えて軽く炒め、しょうゆ・甜麺醤・砂糖を加えて中火で炒める。黒コショウで味を調える。
3.

別の鍋に水450ccを入れ、中火にかける。沸騰したらビーフンを入れて約2分煮込む。残り1分になったらもやし・ニラを入れる。火を止め、液体スープを加えてよくかき混ぜる。器に盛り、②のそぼろをトッピングする。