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カラフルハッピー生春巻き

カラフルハッピー生春巻き カラフルハッピー生春巻き

フードアーティストでケンミンライスペーパーレシピアドバイザーの花田えりこ先生(@elly.hana)監修レシピ☆
おうち時間のハッピー生春巻き♪ウエハースがサクッ!カラフルライスペーパーで包んだひんやりデザート!
フルーツやクリームと一緒に巻くので、普通はサラダロールとしての生春巻きが、デザートに早変わり♪夏休みの終わりにお子さまと一緒にいかがですか?
花田先生監修レシピはこちら▼
https://www.kenmin.co.jp/?s=&refine=1&tags[]=elly_hana

  • 調理時間:30分
  • 調理法:まな板の上で
  • カロリー:約147kcal
  • 塩分:約0.1g

※カロリーと塩分は1本分の値です。

材料(5本分)

  • ケンミン小さな四角いライスペーパー:5枚
  • かき氷シロップ:約100ml
  • 水:約100ml
  • ウエハース:5本
  • ホイップクリーム:適量
  • カスタードクリーム:適量
  • フルーツ缶詰や果物(角切り):適量
  • アラザン・チョコスプレーなど:適量

作り方

  • 1.

    ライスペーパーに、水とかき氷シロップを同量(約大さじ1ずつ)かけて表裏満遍なく浸して戻す。

  • 2.

    ライスペーパーの中央にウエハースを置き、ウエハースより奥にフルーツを並べ、ウエハースより手前にクリームを絞り出す。

  • 3.

    ライスペーパー の手前からクリームを包むように折りたたむ。

  • 4.

    ライスペーパー の左右を中心に向かって、ウエハースを包むように、折りたたむ。

  • 5.

    手前から奥へ2回折る。

  • 6.

    最後まで包むこみながら巻いて出来上がり。

  • 7.

    緑色や青色のかき氷シロップでも同じようにしましょう。

  • 8.

    スプリンクルの星やアラザンを散らしてできあがり。ウエハースがふやけないうちに、お召し上がりください。

ひとさじメモ

かき氷シロップだと、ライスペーパーの戻りがゆっくりなので、ぐにゃぐにゃにならずに巻くことができます。ただ、戻りが遅いので、急いで折って破れないようにご注意ください。シロップの商品にもよりますが、水を少し足すと、戻りが早まるので調整してください。「ケンミン小さな四角いライスペーパー」の他に「ケンミンライスペーパー」でも出来ますのでチャレンジしてみてください!