肉厚ジューシー！飛騨やまっこの焼ビーフン
調理時間：10分
カロリー：672kcal
塩分：3.1g
※ カロリーと塩分はレシピ全量の値です。
飛騨やまっこを1パック使い切り！
やまっこ特有の肉厚な食感を楽しめる焼ビーフンです。
やまっこは最初に炒めて水分を軽く飛ばすことで、芳醇な香りを引き出すことができます。
・飛騨やまっことは？
「やまっこ」とは、岐阜県で生産されているブランド菌床しいたけの名称であり、
特に飛騨地方で冬の農閉期に生産されたやまっこが「飛騨やまっこ」と呼ばれています。
肉厚でボリュームがあり、ジューシーな食感が特徴です。
このレシピで使用した商品
材料（2人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 豚ばら肉：100ｇ | |
| 飛騨やまっこ：1パック（約120ｇ） | |
| たまねぎ：1/4個（約50ｇ） | |
| 水：190cc |
| 油：大さじ1/2（6ｇ） | |
|---|---|
| ■トッピング | |
| 刻みねぎ：適量 |
作り方
1
飛騨やまっこは軸を落とし、厚めにスライスする。
豚ばら肉は一口大に、たまねぎは薄切りにする。
2
フライパンに油（大さじ1/2）を入れて火をつけたら油が冷たいうちにやまっこを入れ、表面に水分が少し出てくるまで【中火】で軽く炒める。
3
豚ばら肉・たまねぎを加えて肉の色が変わるまで炒める。
4
水（190㏄）・ビーフンを加えたらビーフン→具材の順番にかぶせてふたをし、約3分加熱する。
※加熱途中1分30秒で一度ふたをあけ、ビーフンを裏返してほぐしてださい。
5
3分後ふたをあけ、全体を炒め合わせて水分をほどよく飛ばしたら完成。
お好みで刻みねぎをトッピングしてください。
ひとさじ
メモ
肉厚な舌触りを楽しむため、飛騨やまっこは厚めに切るのがオススメです♪
