キャベツやたまねぎ、人参、ピーマンは全て細切りにする。スライスチーズは半分に切る。

フライパンに油を熱し、豚ひき肉、ビーフン、野菜の順に乗せる。

水を170ｃｃ注ぎ、ふたをして中火で４分間加熱する。（途中でふたを外してビーフンをほぐす。）

4分後、ふたを取り、全体を軽く混ぜ、添付のカレーパウダーを全体にまんべんなく加える。巻くまでに、粗熱を取る。

春巻きの皮をまな板等の上にひし形になるように置き、中心より少し手前に、半分に切ったスライスチーズを置く。

チーズの上にカレービーフンをのせ、手前から一巻き、両端を追って、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って巻き終わる。

フライパンに少し多めの油を入れ、きつね色に揚げ焼きする。