GF RAMEN LAB プラントベースとんこつ風ラーメン
アメリカ・ボストンで、1時間待ちの⾏列を作る超⼈気店「Tsurumen Davis」 創業者の⼤⻄益央と共同開発した、ラーメン本来の 「おいしさ」にこだわった商品です。
中華麺特有の「香り」と「コシ」にこだわったグルテンフリーの中華麺と、昆布や豆乳といった日本人に馴染みのあるプラントベース食材を使って作った、まろやかなコクと深い旨味が合わさったスープがセットになっています。
チャーシュー風 厚揚げのレシピも掲載しています♪
材料（1人前）
| GF RAMEN LAB プラントベースとんこつ風ラーメン：1袋 | |
|---|---|
| お湯：250㏄ | |
| ■トッピング | |
| 厚揚げ：1個 | |
| しめじ など |
| ★米醤油：大さじ1/2（9g） | |
|---|---|
| ★みりん：大さじ1（18g） | |
| ★酒：大さじ1（15g） | |
| 青ねぎ：適量 | |
| 紫たまねぎ：適量 |
作り方
1
今回使用する食材です。
2
沸騰したたっぷりのお湯（1.5L以上）にめんを入れ、約6分30秒ゆでる。
※お好みで、めんのかたさを調節してください。
※吹きこぼれにご注意ください。
3
添付のスープを丼に入れ、250㏄の熱湯を注ぎ、スープを準備する。
4
めんがゆで上がったら、よく湯切りをしてスープの中に入れる。
お好みのトッピングを入れる。
5
【トッピング：チャーシュー風 厚揚げの作り方】
①厚揚げは厚みを半分に薄切りする。
きのこは石づきを落とす。
紫たまねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
➁小さめのフライパンに★調味料と厚揚げ・きのこを入れる。
軽く煮立たせたら【弱火】にし、約5分 煮込む。
※途中約2分で一度厚揚げを裏返してください
※トッピングのきのこを一緒に煮込むのもオススメです。
③とんこつ風ラーメンにトッピングすればできあがり。
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