作り方

• 1.

  ビーフンはたっぷりの熱湯で約7分間ゆで戻し、ザルにとり、水さらしをして充分に水気をきる。(基本のもどし方参照)

  ビーフン基本のもどし方はこちら

• 2.

  ザルにとり、流水で水冷したあと、ザルに移ししっかりと水気を切る。水気をきったビーフンに少量のサラダ油をまぶす。

• 3.

  ビーフンを約30gずつ、製氷容器のポケットに小分けにする。製氷容器かない場合は、小さめのタッパーをご使用下さい。容器にフタをして、冷凍庫で凍らせる。

• 4.

  【電子レンジでの解凍方法】キューブと小さじ1の水を深めの容器に入れて、ラップし約1分間加熱して解凍して下さい。

  【ボイルでの解凍方法】キューブを凍ったまま温めたスープやお湯の入った鍋に入れ、ほぐしながら再沸騰するまで加熱して下さい。

  【フライパンでの解凍方法】大さじ1の水と凍ったままのキューブをフライパンに入れて蓋をして加熱して下さい。