作り方

• 1.

  ビーフンキューブを1個使用します。(ビーフンキューブレシピ参照)

  ビーフンキューブの作り方はこちら

• 2.

  かぼちゃは皮をむき、ひと口大にカットする。玉ねぎは細かめにみじん切りにする。

• 3.

  レンジ対応容器に、かぼちゃ、たまねぎ、水大さじ1を入れて、フタをして電子レンジで加熱する（500w約2分間)。

• 4.

  竹串がすっと通るくらいにかぼちゃが柔らかくなったら、容器の中でスプーンを使って押し付けるようにして潰す。

• 5.

  鍋に④のペーストを入れ、牛乳を少しずつ加えながら、ヘラでのばすようにして混ぜる。コンソメ、砂糖を加え、混ぜながら沸騰するまで弱火で加熱する。

• 6.

  沸騰したら、火をとめ、ビーフンキューブ、バターを加え、ビーフンをほぐしながら弱火で再加熱する。再沸騰したら、火を止め、器に移し、トッピングを盛り付けたら出来上がり。