ビーフンシェアNo.1※のケンミン食品株式会社は、猛暑のなかでのキッチン作業を軽減し、手軽さと栄養バランスを両立する具体的なアイデアを、公式サイト「電子レンジで時短！簡単にできるビーフンレシピ」にて公開しています。
　小中学生の夏休み開始に伴い多くの家庭で課題となる「毎日の昼ごはん問題」を解決するため、火を使わず電子レンジのみで完成するビーフンレシピの提案をします。

※1: 通関統計ビーフン類2024年1〜12月シェア45.5％

1.背景

• 「夏休みの昼ごはん」と「猛暑のキッチン」の課題
  　7月中旬から始まった夏休み。保護者にとって大きな負担となるのが「毎日の昼ごはん作り」です。さらに猛暑の影響で「夏は火を使いたくない」「食欲がない」「炒めるのが面倒」「暑い日は麺類が食べやすい」といった声がSNS等で聞かれます。
• ビーフンは簡便かつ健康的
  8月18日の「ビーフンの日」に向けて、全国20～69歳の男女1,200名を対象に「ビーフンに関する意識調査」を実施したところ、ビーフンを食べる理由として、「あっさりしている（24.1％）」「野菜がたくさん食べられる（23.2％）」「簡単に作れる（21.1％）」「ヘルシー（20.1％）」と回答がありました。ビーフンは簡便性かつ健康的なイメージが強い食品だということがわかりました。調査結果の詳細はこちらからご確認ください。⇒https://www.kenmin.co.jp/newsrelease/70248.html

2.電子レンジで時短！簡単にできるビーフンレシピ

　ビーフンは野菜もお肉も一緒に摂れるため、「栄養バランスとれた時短ランチ」が完成します。今回
は電子レンジで簡単に作れるレシピを紹介します。

●包丁いらずのレシピ
　カット野菜を活用することで、耐熱容器一つで調理可能です。お米のめんであるビーフンに肉と野菜の旨味が染み込み、手軽に野菜を摂取できます。

【1/3日分の野菜がとれる焼ビーフン！電子レンジレシピ（基本の作り方）】
　電子レンジ5分で簡単に作れる焼ビーフン。深い耐熱容器にめんに味がついている焼ビーフン、市販の野菜ミックス、豚ばら肉などを重ねて水を注ぎ、電子レンジで加熱するだけの基本レシピです。
　包丁を使わずに、1日に必要な野菜の摂取量の1/3量が摂れる、野菜と豚肉で栄養バランスの整った一皿が完成します。

●暑さ対策！火を使わないレシピ
　暑い夏場、コンロの前に立たずに「耐熱容器一つと電子レンジ」で完成。一皿で満足できるメニューが作れます。

【電子レンジで簡単！野菜たっぷりカレービーフン】
　10分で料理が完成する時短レシピ。スパイスの効いたカレー味で食欲も増進します。

●栄養バランスも抜群！ひんやりレシピ
さっぱりと食べられる冷製アレンジ。食欲が落ちる時期にも適しています。

【トマトときゅうりの中華ビーフンサラダ】
野菜の彩りも美しいサラダ。調味料をちょい足しするだけで、野菜をたくさん食べられます。

3.キャンペーンについて

　8月18日は「ビーフンの日」です。
　ビーフン（米粉）は文字通りお米からできた麺です。「米」の字が「八・十・八」の組み合わせで成り
立っていることにちなみ、8月18日は「ビーフンの日」としてビーフン協会により制定されました。
　「ビーフンの日」をより多くの方に楽しんでいただくことを目的に、7月18日から8月18日まで「ビーフンの日キャンペーン」を実施しています。

【キャンペーン概要】
　今年から指定野菜に仲間入りした「ブロッコリー」を含めた全15指定野菜レシピ＆ケンミンぼうやの中から「この坊やがかわいい」「この野菜とビーフンの組み合わせが美味しかった」などあなたの推しの野菜ぼうやを投票してください。
　投票の結果、第1位～5位に選ばれた野菜ぼうやは、なんと今人気のぷっくりシールに。抽選で88名にプレゼントします。
●投票期間：7月15日（水）～8月18日（火）23：59
●結果発表：8月31日（月）（※８月31日は野菜の日です）
●プレゼント商品：投票結果でTOP5に選ばれた野菜ぼうやのぷっくりシール＋弊社商品（ケンミン焼ビーフン鶏だし醤油など）を総勢88名様にプレゼントします。
キャンペーン詳細の詳細は以下をご覧ください。

https://www.kenmin.co.jp/campaign/yasai-boya-fes.html

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフン専門メーカー。国内ビーフン市場の約43％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。看板商品「ケンミン焼ビーフン」は世界初の即席ビーフンとして1960年誕生。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。2020年に「すべての人にラーメンを！」本格的な米粉中華麺を開発し、『GF RAMEN LAB』を立ち上げ、2025年大阪・関西万博店に常設のグルテンフリーラーメン専門店を出店し、9万人以上の来店者を達成した。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。2019年より明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。