2次審査・表彰式を1月19日に開催

ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長:高村祐輝）も参画している、神戸市内にある食品関連企業など9社で結成されたプロジェクトチーム「食べとう？KOBE」が、阪神・淡路大震災から30年を迎えることを機に、簡単に作ることができる防災料理のレシピの募集を行いました。
今回、兵庫県下から58作品の応募があり、1次審査を通過した11作品のなかから、調理・試食による2次審査および、各賞発表と表彰式を1月19日にキャナルタウン中央（神戸市）で開催します。

震災発生時に、水道・ガス・電気などのライフラインが断絶することが想定されることから、ポリ袋調理や備蓄品を使ったレシピの応募作品が多く、心身ともにストレスの大きい災害時だからこそ「元気がでて、安心できる」ようなレシピが1次審査を通過しています。

弊社の商品を使った作品は、「パクッと食べる、おいなりビーフン」で、いなりにケンミン焼ビーフンを詰めた、非常時でも、ほっと心が温まるような見た目もかわいいレシピです。
水の使用量、手間、洗い物が少なくなるように工夫され、ポリ袋調理が可能なレシピになっています。
このほか、断水時にも少量の飲料水だけで完成させることができ、洗い物を出さない調理方法でつくる「ソースの香りで元気アップ↑『神戸そばめし』」などが選ばれています。
なお、受賞レシピはレシピ集が作成され、こうべ食フレ！ホームページ上（https://kobeshokuiku.city.kobe.lg.jp/）で発表される予定です。

今後も、震災を経験した神戸市内組織・企業協働での取り組みを実施し、地域全体の防災意識向上に貢献してまいります。

ケンミン焼ビーフン鶏だし醤油を使った、1次審査通過作品「パクッと食べる、おいなりビーフン」

1.イベント概要

• 日　時
  1月19日（日）　10：00～12：30
• 場　所
  キャナルタウン中央4階　健康ライフプラザライフキッチン
  （神戸市兵庫区駅南通5-1-2）
• 参加者
  1次審査を通過した11組（20名）
• プログラム
  10：00～　　　　開会
  10：10～11：00　調理
  11：00～12：00　試食審査、審査会
  12：00～12：30　表彰式、閉会
  ※一般の方の見学はできません。
• 各賞について
  11作品の中から、最優秀賞1点、優秀賞2点、ユニバーサル賞1点、各社企業賞数点を進呈予定です。

2.食べとう？KOBEとは

神戸市内に本社を構える食品関連企業等9社による、市民の食課題解決のためのプロジェクトチームで、2023年3月に結成されました。
このチームは、令和2年度に神戸市が実施した事業「KOBE子育て応援レシピ」に参画した企業が、「食課題解決のために、企業同士が連携すれば、もっとできることがあるのではないか」と議論を重ねて発足に至ったものです。
今後も神戸市と連携し、神戸市の食育のさらなる推進に取り組んでまいります。

参画企業

エム・シーシー食品株式会社、オリバーソース株式会社、カネテツデリカフーズ株式会社、
ケンミン食品株式会社、生活協同組合コープこうべ、フジッコ株式会社、株式会社プロアクティブ、
株式会社マルヤナギ小倉屋、六甲バター株式会社（五十音順）

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。看板商品「ケンミン焼ビーフン」は世界初の即席ビーフンとして1960年誕生。“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™に認定。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、欧米ではグルテンフリーがトレンドとなっており、2022年にはお米のめんで作ったグルテンフリーで本格的な中華麺を開発し、グルテンフリーラーメンや焼そばを販売している。2025年大阪・関西万博にGF RAMEN LABを出店予定。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。

https://www.kenmin.co.jp/