パッタイソースのレシピもご紹介♪揃えやすい調味料で簡単エスニック料理のパッタイがつくれます。
もちもちした食感の平めんに、ナンプラーの香りを効かせています。えびのかわりに豚肉でもおいしく作れます。
今回のレシピはタイで「โบราณボーラーン＝昔ながらの」と呼ばれる素朴な味付けのレシピです。
ケンミン食品はタイに自社工場があり、パッタイは現地日本人スタッフの常食メニューの一つ。その知見を活かしたメニューをご紹介します。

【パッタイとは…】
タイ料理の代表的な料理のひとつで、お米でできた平たいめんで作る焼きそばのこと。
ナンプラーやオイスターソースなどの調味料で味付けされた甘酸っぱい味が特徴。
具材にはエビやもやし、ニラなどが入っているのが代表的です。

タイでパッタイに使用される「クイッティオ」はベトナムの「フォー」と同じお米の平めんで、国によって呼び名が違います。

●他にも！簡単に作れるパッタイのレシピはこちら！
人気商品にお任せ♪基本のパッタイ
シラチャソースでつくる！プロの甘辛パッタイ
ケチャップで簡単♪エスニックパッタイ