作り方

• 1.

  ベーコン、ピーマン、玉ねぎは一口大に切る。

• 2.

  ビーフンをたっぷりのお湯で、4分間ゆでてた後、水洗いし、しっかりと水切りを切る。(基本のもどし方参照)

  ビーフン基本のもどし方はこちら

• 3.

  熱したフライパンに油をひき、ベーコン、ピーマン、玉ねぎを炒め、具材に火が通り香りが出てきたら、ケチャップを入れ少し煮詰める。

• 4

  3にビーフンを絡めて、塩、こしょう、しょうゆで味付けをする。（※チーズが入るのでこのとき塩味は控えめでよい）バットにあけて冷ましておく。

• 5

  春巻きの皮を広げ、ビーフンとチーズをのせて長方形にまきあげる（ビーフン40ｇ・チーズ15g/１本）

• 6

  180度の油で、皮がきつね色になるまで揚げ、トマトケチャップを添えて完成！