作り方

• 1.

  ささ身は電子レンジ対応の器に少し間隔をあけて並べ、酒、塩、こしょうをふり、ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。そのままさまして粗熱を取り、白い筋があれば取って食べやすく裂く。

• 2.

  きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。トマトはへたを取って6等分のくし形に切る。

• 3.

  たれを作る。ボールにAを入れ、混ぜ合わせてさます。

• 4.

  鍋に湯を沸かし、ケンミンビーフンを4分ゆでる。ざるに上げて水でさっとすすぎ、水けをきってごま油をまぶす。

• 5.

  ビーフンを器に盛り、ささ身、きゅうり、トマトをのせて、たれを回しかける。