エバミルクで濃厚！牛肉のスープビーフン
調理時間：15分
カロリー：462kcal
塩分：5.5g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
牛肉の旨味がスープに溶け出した、コクのある汁ビーフンです。ネギ、生姜、にんにくには血行をよくする作用があるので、身体を温めたい寒い季節にオススメです！
【管理栄養士のレシピ】
エバミルクとは牛乳を濃縮したもので、無糖練乳とも呼ばれます。コクがしっかりありつつも、生クリームよりエネルギー、脂質を低く抑えられるので、ヘルシー志向の方にもおすすめです！
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 牛こま切れ肉：50ｇ | |
| 大根：50ｇ（約1㎝） | |
| 白ねぎ：40ｇ（1/4本） | |
| （青い部分も含む） | |
| 生姜：1片（約10ｇ） | |
|---|---|
| にんにく：1片（5ｇ） | |
| エバミルク：50㏄ | |
| 水：450㏄ | |
| ■トッピング | |
| 青ねぎ：適量 |
作り方
1
牛肉は約3㎝の大きさにカットする。大根は短冊切り、白ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは包丁の腹で軽く叩き、生姜は皮つきのまま薄切りにする。
2
鍋に牛肉・生姜・白ねぎ・にんにく・水（450㏄）を入れて【中火】で沸騰させる。煮立ったらアクを取り、ふたをして【弱火】で5分煮込む。
3
ふたを取り、ビーフンを入れて さらに4分煮こむ【中火】。
4
エバミルクを入れて ひと煮立ちさせたら火を止め、添付スープを入れる。
5
6
器に盛って上に青ねぎを散らす。
ひとさじ
メモ
脂身が多めの牛肉を使用していただくと、よりコクが出て美味しくなります。
商品開発担当 中根
市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼
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