オクラとツナ缶の冷製中華ビーフン
調理時間：20分
カロリー：492kcal
塩分：2.3g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
オクラを1袋使った簡単にできる冷製中華ビーフンのレシピです。オクラは切り方を変えて違った食感を楽しめます♪ねりごまの風味とピリッと辛いラー油を和えながらお召し上がりください☆
材料（1人前）
| お米100％ビーフン：50ｇ(1/3袋) | |
|---|---|
| オクラ：1袋（7~8本） | |
| ミニトマト：2個 | |
| コーン缶：1個（60g） | |
| ツナ缶：1個（60g） | |
| 【調味料A】 | |
| 【A】濃口醤油：小さじ2（12g） | |
| 【A】酢：小さじ2（10g） | |
| 【A】砂糖：小さじ2（6g） |
| 【A】ねりごま：小さじ2（6g） | |
|---|---|
| 【A】ごま油：小さじ1（4g） | |
| 【仕上げ】 | |
| ごま油（ビーフン用）：小さじ1.5（6g） | |
| 食べるラー油：小さじ1（4g） |
作り方
1
ミニトマトは1/4にカットする。
2
オクラは塩ひとつまみ（分量外）を振ってまな板で板ずりをする。
板ずりしたら、ヘタを切り落として水洗いをする。
1本だけ細切りにして、残りはゆでて輪切りにする。
輪切りにしたオクラをボウルに入れ、【タレ】と混ぜ合わせて冷やしておく。
3
沸騰したお湯にビーフンを入れ、5分ふつふつとした火加減でゆでる。
ザルに取り、流水で洗いながらしっかり冷やす。
ビーフンをしっかりしぼり、水気をよくとる。
●ビーフンのゆで方についてはこちら
▶動画で詳しく解説
4
ゆでたビーフン・ミニトマト・ごま油（ビーフン用）・コーンを混ぜ合わせる。
5
ビーフンを盛りつけ、上にツナ缶をトッピングする。
上から、2・細切りにしたオクラ・食べるラー油をかける。
ひとさじ
メモ
油分が足りない場合は、オイルタイプのツナ缶をご使用ください。
オクラは切り方を変えることでネバネバ食感（輪切り）とシャキシャキ食感（縦切り）が楽しめます。
![お米100% ビーフン [150g]](../files/item/okomehyaku.webp)
