韓国風本格冷麺のピビンビーフン
調理時間：15分
カロリー：551kcal
塩分：2.7g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
お米100％ビーフンを韓国冷麺風にアレンジ！
お米の風味が豊かなビーフンとピリっと辛いタレは相性抜群♪
食欲がないときでも、ツルっと食べられます。
乗せる具材を変えるだけで、和風や中華風にもアレンジが利きます！
ゆでて和えるだけの簡単に調理できる「めん料理」のレパートリーを増やしてみませんか？
材料（1人前）
| お米100％ビーフン：1/2袋（75g） | |
|---|---|
| 白菜キムチ：75g | |
| 大葉：2～3枚 | |
| もやし：20g | |
| 牛切り落とし肉：30g | |
| ■調味料A | |
|---|---|
| 【A】コチュジャン：大さじ1/2（約10ｇ） | |
| 【A】砂糖：小さじ1/2（1.5ｇ） | |
| 【A】濃口醤油：小さじ1/2（3ｇ） | |
| 【A】白ねぎ（みじん切り）：3cm分 | |
| 【A】おろし生姜：小さじ1/2（2.5ｇ） | |
| 【A】酢：大さじ1（15ｇ） | |
| 【トッピング】 | |
| 卵黄：1個 | |
| 白髪ねぎ：3cm（約15ｇ） |
作り方
1
キムチは食べやすい大きさに切り、大葉は1cm幅に切る。
牛切り落とし肉は一口大にカットする。
2
沸騰したお湯にもやし・牛肉を入れ、30秒ほど湯で火を通し、取り出して冷ましておく。
同じお湯でふつふつとした火加減でビーフンを6～7分ゆでる。
ゆであがったら水洗いをして、しっかりと水気を絞る。
3
ボールに【調味料A】を混ぜ合わせ、 キムチ・大葉・ゆでたビーフン・もやし・牛肉を加えて和える。
器に盛り、中央に卵黄・白髪ねぎをのせる。
ひとさじ
メモ
具材はおうちにある食材で代用OK！お好みで酢を多めに入れるとさっぱりとした味わいになります。
![お米100% ビーフン [150g]](../files/item/okomehyaku.webp)
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