コムタン風スープビーフン-人気の韓国レシピ
調理時間：15分
カロリー：425kcal
塩分：5.4g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
牛肉の旨味がスープに溶け出した、コクのある汁ビーフンが簡単に作れます。ネギ、生姜、にんにくには血行をよくする作用があるので、身体を温めたい寒い季節にオススメです！
【管理栄養士のレシピ】
「コムタン」とは牛の旨みが凝縮した白濁スープのことで、韓国の定番スープとして知られています。本来は牛肉を長時間煮込んで作るものですが、ご家庭で短時間で作ることができるように、汁ビーフンを使ってアレンジしてみました。ビーフンが入ることでボリュームアップにもなります！
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 牛こま切れ肉：50ｇ | |
| 大根：50ｇ（約1㎝） | |
| 白ねぎ：40ｇ（1/4本） | |
| （青い部分も含む） | |
| 生姜：1片（約10ｇ） | |
| にんにく：1片（5ｇ） |
| 牛乳：50㏄ | |
|---|---|
| 水：450㏄ | |
| ■トッピング | |
| 青ねぎ：適量 |
作り方
1
牛肉は約3㎝の大きさにカットする。
大根は短冊切り、白ねぎは斜め薄切りにする。
にんにくは包丁の腹で軽く叩き、生姜は皮つきのまま薄切りにする。
2
鍋に牛肉・生姜・白ねぎ・にんにく・水（450㏄）を入れて【中火】で沸騰させる。
煮立ったらアクを取り、ふたをして【弱火】で5分煮込む。
3
ふたを取り、ビーフンを入れて さらに4分煮こむ【中火】。
4
牛乳を入れて ひと煮立ちさせたら火を止める。
5
添付スープを入れる。
6
器に盛って上に青ねぎを散らす。
ひとさじ
メモ
脂身が多めの牛肉を使用していただくと、よりコクが出て美味しくなります。牛乳をエバミルクに置き換えて作ると、より濃厚なスープに仕上がりますよ♪
商品開発担当 中根
市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼
https://www.kenmin.co.jp/
