ピリ辛の肉そぼろと、もちもち食感のビーフンをシャキシャキのレタスで包んで食べる一品！お米ならではのビーフンのもっちり食感と、煎ったビーフンの香ばしい風味をお楽しみください♪
【ケンミン食品直営店 健民ダイニング料理長のレシピ】
ビーフン・レタス・肉そぼろの食感をそれぞれ楽しめるようなレシピです。ピリ辛肉そぼろは、こってりとした旨味と甘味に辛さをプラスしています。ビーフンは煎り焼きすることで香ばしさをアップさせます。中華料理パーティーなどのおもてなし料理として喜ばれること間違いなし♪

ジャージャー麺とは‥‥中国発祥といわれ、ゆでためんの上に豚ひき肉や豚肉を細かく刻み、黄醤と呼ばれる豆味噌や甜麺醤で炒めたもの（炸醤）が乗っている。韓国や台湾、日本などでも食べられており、その国に合わせた味付けにアレンジされ、日本では甘辛い味が特徴である。