ライスペーパーで簡単グルテンフリーピザ♪手のひらサイズのパーティーメニュー
ピザ生地いらずで簡単♪ライスペーパーとおうちにある具材で手軽に作れるグルテンフリーメニューです。手作りピザソースとライスペーパーのもちっとした食感が自慢のミニピザ！おもてなしやパーティー、小腹がすいた時のおやつにいかがですか？
【管理栄養士のレシピ】
ちょっとしたパーティーや小腹が空いた時・お子さまのおやつなど、簡単にピザが出来ればと思い考案しました♪通常のピザよりも生地部分が薄いので、生地だけでお腹いっぱいになることも心配なし！ライスペーパー1枚を1/4に折りたたむことで、ライスペーパーが4層となり究極のモチモチ食感が楽しめるピザになりますよ♪
材料（4枚分）
| ケンミンライスペーパー：4枚 | |
|---|---|
| ウインナー：2本(40g) | |
| たまねぎ：16g | |
| ピーマン：16g | |
| ピザ用チーズ：60g | |
| 手作りピザソース | |
| ケチャップ：大さじ4 | |
| マヨネーズ：小さじ2 |
| おろしにんにく：約1ｇ | |
|---|---|
| オリーブオイル：大さじ2 | |
| 塩・ブラックペッパー：適量 | |
| 乾燥バジル：適量 | |
| ※すべて混ぜ合わせる | |
作り方
1
ウインナー・たまねぎ・ピーマンは輪切りにする。手作りピザソースは混ぜ合わせておく。
2
3
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。
4
①フライパン加熱用のホイルを置き、もどしたライスペーパー1枚を1/4のサイズに折りたたんで置く。
②手作りピザソースをライスペーパーの端までまんべんなく塗る（大さじ1程度）。
※隙間が見えないように 全体に塗ってください。
③④たまねぎ・ピーマン・ウインナーをまんべんなく散らし、チーズを具材の上から全体的にかける。
ふたをして具材に火が通るまで【弱火】で加熱する。
5
チーズが溶けて、具材にも火が通ったら出来上がり。
ひとさじ
メモ
市販のピザソースやベーコンを使ってもOK♪フライパンだけでなく、トースターでも調理可能です。アルミホイルではなく、フライパン用ホイルシートを使うとライスペーパーがホイルにくっつきにくくなりますよ♪
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
https://www.kenmin.co.jp/
