作り方

• 1.

  ライスパスタは7分ボイルし、水で洗い、水気を切っておく。

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• 2.

  にんにくはみじん切り、菜の花は3㎝程度にざく切りし、あさりは予め砂抜きをしておく。

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• 3.

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

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• 4.

  香りが出たら、あさりと酒を入れて、蓋をし、あさりが開くまで蒸し焼きにする。

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• 5.

  あさりが開いたら、和風だし、水、菜の花を入れて煮込み、最後に、茹でたライスパスタを入れて絡める。

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