「お米のめん」シリーズ

お米のめんへのこだわり

1950年に「日本でも米粉(ビーフン)を食べたい」というお声に応え、
ビーフンづくりをはじめた創業者高村健民は「米は五穀の王様」と呼び、
お米からできためんがお客様の健康に役に立つと信じておりました。

ケンミンのビーフンは、豊かな水と肥沃な土壌で丹精込めてつくられた良質な硬質米を吟味して、
使用しています。

ケンミンのお米のめんへのこだわりと、ビーフンがお米のめんであることを
もっと多くの方に知っていただきたい気持ちで、お米のめんブランドを立ち上げました。

原料へのこだわり

原料へのこだわり

1987年日本国内では調達が困難であった、硬さや弾力に優れたビーフンに適したお米を求めて、
タイに自社工場を設立しビーフンの製造をはじめました。
タイ北部の豊かな水と肥沃な土壌で生産者さんが丹精を込めて、一期作で作られたお米を厳選、
原料調達から製造まで一貫生産することで、
より質の高いビーフンを皆さまにお届けすることができるようになりました。

製めん技術へのこだわり

製めん技術へのこだわり

原材料は「米」のみ。食塩不使用・添加物無添加にこだわり、お米のめんならではの食感がでるように作られています。すりつぶして蒸した米を押し出して、製めんしためんを再び蒸して作られるビーフンはコシが強く、もっちりとした食感にしあがります。

品質管理へのこだわり

品質管理へのこだわり

タイの自社工場では、GMP・HACCPやFSSC22000など国際基準の認証を取得し、
日本人スタッフ管理のもと、グローバル品質の管理体制を整えています。

健康へのこだわり

健康へのこだわり

お米のめんであるビーフンはグルテンフリー食品です。お米のめんシリーズ各種商品は国際的なグルテンフリー認証機関であるGFCOグルテンフリー認証を取得しております。
また小麦アレルギーの方にもできるだけ安心して召し上がって頂けるよう、工場は小麦粉不使用を徹底しております。
さらにお米100%ビーフンは低GI食品(GI=52)であることが実証されており、様々な面から皆さまの健康的な生活に貢献してまいります。

商品ラインナップ

~ 芳醇な香りと ビーフンでしか味わえない食感を味わう ~

お米100%
ビーフン

お米ならではの芳醇な香りと
お米100%だからできる食感をご堪能ください

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ココがこだわり!

お米100%ビーフン

    お米ならではのやさしい
    パッケージデザイン

  1. 米袋をイメージしたクラフト紙調パッケージ!2020年3月新登場
    - お米のめんであるビーフンを米袋をイメージしたパッケージにいれました。

  2. “お米のめん“ブランドの新規ロゴ!2020年3月新登場
    - ケンミン、ケンミン坊や、お米の形からめんをイメージして、私たちのお米のめんがお客様のお役に立つことをねがった“HAVE A RICE DAY®”をあしらった、新ブランドロゴです。

  3. 特徴のわかりやすさへの
    こだわり

  4. “お米100%のめん”ならではの特徴を表示!
    -”芳醇な香り”と“コシのある食感”を大きく表示しました。
  5. 日経POSセレクション「平成売上No.1」!
    -平成元年〜平成30年に“ビーフンカテゴリー”で最も売れた商品に選ばれました。
  6. グルテンフリー認証マーク!2020年3月新登場
    - 小麦粉不使用工場で製造しています。
    - アレルゲン27品目も使用していません。
  7. 低GI食品2020年3月新登場
    - 使用する硬質米と独自製法(蒸す→製めん→蒸す→熟成)により低GI化を実現しています。

  8. 食品添加物無添加
    - 塩やつなぎ等の食品添加物を一切使用していません。
    - 減塩や食品添加物を気にされる方も安心です。
  9. ビーフン協会認定マーク2020年3月新登場
    - ビーフン協会の基準もクリアしています。(米の原料割合50%以上)

  10. 美味しく食べるための
    こだわり

  11. めんのコシを引き出すゆで方を提案
    -最適なゆで時間と水でしめることにより、コシのある めんに仕上がります。
  12. 美味しい焼ビーフンの作り方動画を紹介
    - 直営レストラン「健民ダイニング」の総料理長がつくる「福建焼ビーフン」を再現できるレシピを掲載。お店の味がご家庭で楽しめます。
  13. 『一日一レシピ』を毎日配信中
    - ケンミンが提案するビーフンの楽しみ方を毎日配信しています。
  14. 創業70周年お米100%
    ビーフンづくりのこだわり

  15. 『お米100%ビーフン』への“ 想い ”
    -お米100%でつくるビーフンへの想いとデザイン リニューアルへ込めた想いを伝えます。

~ 生めんよりももっちりした食感 ~

ライスパスタ

お米ならではの芳醇な香りと
生めん風食感をご堪能ください

ココがこだわり!

ライスパスタ
  1. 『もっちりした食感の生めん風』をアピール!
    -めんの太さと独自製法で、ビーフンとは異なる食感を実現しました。
  2. グルテンフリー認証マーク!
    - グルテンフリーニーズにもお応えします。
  3. “玄米入り”で糖質を気にされる方へもおすすめ!
    - 玄米を使用することで炭水化物の糖質を低減、健康志向の方へもおすすめします。

~ もっちりしなやかな食感を味わう ~

スープ専用ビーフン

お米ならではの上品な風味と
もっちりしなやかな食感をご堪能ください

ココがこだわり!

スープ専用ビーフン
  1. “スープ専用”であることを強調!
    - アジアでは汁ビーフンとして食べられていることが多いビーフンの新しい楽しみ方を提案します。
  2. もっちりしなやかな食感!
    - 独自配合のめんは、お米100%ビーフンにはない、つるっとした舌触りで、熱いスープにも冷製スープにもよくなじみます。
  3. グルテンフリー認証マーク!
     
  4. 食品添加物無添加
    - 米とタピオカの天然原料のみ。塩やつなぎなどの食品添加物は使用していません。

毎日、おすすめレシピをお届けしています

ケンミン一日一レシピ

関連サイト

  • ケンミン焼ビーフンブランドサイト
  • ケンミン食品株式会社公式サイト
    ケンミン焼ビーフンブランドサイト