牛肉とビーフンのタイ風サラダ
調理時間：30分
カロリー：327kcal
塩分：2.4g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
タイでおなじみの春雨サラダをビーフンに替えて。さわやかな酸味がたまらないおいしさです。
材料（2人前）
| お米100％ビーフン：2/3袋(100ｇ) | |
|---|---|
| 牛もも薄切り肉：100g | |
| 紫たまねぎ：1/2個（100ｇ） | |
| セロリの茎：1/2本分 | |
| 赤唐辛子：2本 | |
| 香菜（パクチーなど）：1束 | |
| 【調味料A】 | |
|---|---|
| ナンプラー：大さじ1・1/2（27ｇ） | |
| 砂糖：小さじ2（6ｇ） | |
| ライムの絞り汁：1個分 | |
| おろしにんにく：小さじ1/2（2.5ｇ） |
作り方
1
牛肉は一口大に切る。
紫たまねぎは縦に薄切りにする。セロリは筋を取り、長さ3cmに切って縦に薄切りにし、15分ほど水にさらす。
香菜は長さ2cmのざく切りにする。赤唐辛子はへたと種を除いて小口切りにする。
2
大きめのボールに【調味料A】と赤唐辛子を入れ、唐辛子の辛みを出すために約10分冷蔵庫で冷やす。
3
沸騰したお湯にビーフンを入れ、ふつふつとした火加減で6～7分ゆでる。
ゆで上がる1分前くらいに牛肉を加えて一緒にゆでる。
ゆでたら牛肉は別の器に取り出す。
ビーフンは水洗いをして、しっかりと水気を絞る。
4
ゆでたビーフン・牛肉、紫たまねぎ・セロリを（2）に加えて混ぜる。
器に盛り、香菜をトッピングする。
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはこれらの7品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
