バジルとひき肉のラープ風サラダビーフン
調理時間：20分
カロリー：805kcal
塩分：3.5g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
タイやラオスで食べられるエスニックサラダがモチーフ。バジルの爽やかな風味と焼ビーフンの鶏だし、豚ひき肉のコクがマッチ！
【焼ビーフン×ハーブ】第3弾はバジルを使って。トマトソースやジェノベーゼといったイタリアンのイメージが強いバジルですが、実はエスニック料理や中華料理などでも料理に使用されます！そこで、お家にあるもので簡単にできるスパイシーサラダをご紹介♪
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 玉ねぎ：50g | |
| 豚ひき肉：200g | |
| バジル：15～20g | |
| 料理酒：大さじ1 | |
| サラダ油：大さじ1/2 | |
| 水：190cc |
| ■調味料 | |
|---|---|
| レモン果汁：大さじ1 | |
| 赤唐辛子粉末：少々 | |
| 砂糖：小さじ1/2 |
作り方
1
玉ねぎは、繊維の方向に薄くスライスする。バジルは細かくみじん切りにする。豚ひき肉は、料理酒と混ぜておく。
2
熱したフライパンにサラダ油を加え、豚ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、ビーフンと水を加え、蓋をして約3分間加熱する。
※加熱途中1分半でふたをあけ、ビーフンを一旦ほぐしてください。
3
3分後、ボールに取り出し、玉ねぎ、バジル、調味料Aを加えてよく混ぜたら完成。グリーンリーフやトマトを添えて、盛り付ける。
ひとさじ
メモ
ポイントは良く混ぜることだけ◎しっかりと全体を馴染ませることで、コクがありながら爽やかな、風味豊かな味に仕上がります♪焼ビーフンを使うことで、一見味付けが難しそうなエスニック料理も、手軽にお家にある調味料で作ることができます☆
