ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）は、当社の主力商品である「ケンミン焼ビーフン」ブランドから、「ケンミンこく旨塩焼ビーフン」を3月1日（日）に全国で発売します。

「野菜を手軽においしく食べられる」と近年需要が拡大している「ケンミン焼ビーフン」に、海鮮の旨味を効かせた塩味を新たに加え、家庭の食事作りでどうしてもマンネリになりがちな野菜料理の悩みにお応えします。

1.背景

1. 健康意識の高まりと共働き子育て世代の増加を背景に、夕食作りで「野菜摂取」と「時短」が重視されています^{※参考資料①}
2. 「野菜を手軽に食べられる」という「ケンミン焼ビーフン」ブランドの特徴と、夕食ニーズが合致し、過去5年間で売上が1.5倍に伸長しています^{※参考資料②・参考資料③}
3. 野菜摂取意識が高まる一方で、家庭の食事作りにおける野菜料理の「マンネリ化」「レパートリー不足」が課題として顕在化しています^{※参考資料④}

2.商品概要

• 商品名
  ケンミンこく旨塩焼ビーフン
• 内容量
  70g（ビーフン50g＋液体ソース20g）
• 販売地域
  全国のスーパーマーケット
• 賞味期限
  12か月
• 発売日
  2026年3月1日（日）
• 希望小売価格
  145円（税別）

3.商品特長

• ホタテの風味香る海鮮旨塩味の新しい焼ビーフン
  鶏肉や香味野菜のだしを効かせた定番の鶏だし醤油味に対し、ホタテの風味ひろがる塩味を新たに開発しました。鶏だし醤油味とは異なるこく旨塩味で、野菜を手軽においしく楽しめます。
  ^{※参考資料⑤}
• 野菜のおいしさを引き立てる、しっかりとした海鮮の旨味
  ホタテの風味と海鮮の旨味を重ね、甘みとコクが際立つ“旨塩ソース”を開発しました。やさしく広がる豊かな海鮮の旨味で、定番の「ケンミン焼ビーフン」と同様、 野菜本来のおいしさが味わえる焼ビーフンが出来上がります。
• 簡単調理で野菜をおいしく
  たっぷりの野菜とお肉をフライパンで4分間蒸し焼きにし、付属の液体ソースを絡めるだけで簡単に美味しい焼ビーフンが出来上がります。

4.参考資料

5.参考：ケンミン焼ビーフンとは

1960年に誕生したロングセラー商品「ケンミン焼ビーフン」は、2020年に“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™に認定されました。
野菜をたっぷり入れておいしく食べられることや、フライパン1つで簡単に調理できる手軽さで、多くのお客さまから評価され、年間約1,800万食を製造・販売しています。

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフン専門メーカー。国内ビーフン市場の43.6％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。看板商品「ケンミン焼ビーフン」は世界初の即席ビーフンとして1960年誕生。“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™ に認定。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。2020年に「すべての人にラーメンを！」本格的な米粉中華麺を開発し、『GF RAMEN LAB』を立ち上げ、2025年大阪・関西万博店に常設のグルテンフリーラーメン専門店を出店し、9万人以上の来店者を達成した。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。2019年より明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。