フライパンひとつで！ビーフンナポリタンのレシピ
ウインナーとピーマンが入った基本のナポリタンの8大アレルゲン不使用のレシピです。
ビーフンは下ゆで要らずで簡単！
ビーフンをそのままフライパンに入れて、具材の旨味・トマトケチャップの甘みをビーフンに吸わせます♪
ビーフンを入れたらやわらかくなるまで放っておけるので、とても手軽に作れますよ。
材料（2~3人分）
| お米100％ビーフン：1袋（150g） | |
|---|---|
| ウインナー：5本（約75g） | |
| たまねぎ：1/2個（100g） | |
| マッシュルーム：6～7個（約100g） | |
| ピーマン：2個（60g） | |
| 米油：大さじ2（24ｇ） | |
| ■調味料A | |
|---|---|
| 【A】鶏がらスープの素：小さじ1/2（1.3ｇ） | |
| 【A】トマトケチャップ：大さじ4（60g） | |
| 【A】中濃ソース：小さじ1/2（3g） | |
| 【A】水：700㏄ | |
| ■お好みで | |
| 塩こしょう：適量 | |
| トマトケチャップ：適量 |
作り方
1
たまねぎ、ピーマンは1cm程度の薄切りにする。
ウインナー・マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
【調味料A】はあらかじめ混ぜておく。
2
温めたフライパンに米油（大さじ2）を熱し、ウインナー→たまねぎ→マッシュルーム→ピーマンを順に炒める。
3
全体に火が通ったら、【調味料A】とビーフンを乾めんのまま加える。
全体が汁につかるようにして【強火】で加熱する。
4
煮立ったら火を弱め、ビーフンがやわらかくなるまで約8～9分、かき混ぜずに煮込む。
5
ビーフンがやわらかくなったら、かき混ぜながら水分を飛ばす。
塩こしょう・トマトケチャップで味を調え、器に盛り付ける。
ひとさじ
メモ
炒めた野菜とビーフンを調味料と一緒に煮込むので、味がよく染み込みパサつきません。
水分を飛ばす際、トマトケチャップを少し加えて味を調えると、味がしまります。
ブラックペッパーやタバスコなどを入れると本格的な味に近づきますよ♪
![お米100% ビーフン [150g]](../files/item/okomehyaku.webp)
注意
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。
お手元の材料、調味料によってはこれらの8品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
ケンミンキッチン 一日一レシピ
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