きのこのクリーム ライスパスタ（米粉パスタレシピ）
調理時間：15分
カロリー：685kcal
塩分：2.0g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
きのこを使った、本格的なもちもち食感のクリームパスタ♪
優しい味わいのライスパスタだからこそ、生クリームの濃厚なパスタでも重くなりすぎず、食べやすくなります！
材料（1人前）
| ライスパスタ：80g | |
|---|---|
| お好みのきのこ類：約120ｇ | |
| （しめじ・まいたけ・しいたけ など） | |
| ベーコン：2枚（20g） | |
| にんにく：1/2片（2.5ｇ） | |
| 生クリーム：50㏄ | |
| 粉チーズ：大さじ1（6g） |
| 鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1/2(2.5ｇ) | |
|---|---|
| オリーブオイル：大さじ１(12ｇ) | |
| パスタのゆで汁：100㏄ | |
| ■トッピング | |
| 黒こしょう：適量 |
作り方
1
きのこは食べやすい大きさにカットする。
ベーコン・にんにくはみじん切りにする。
2
鍋でたっぷりのお湯を沸かし、基本のゆで方でライスパスタを5分ゆでる。
ゆでている間にパスタのゆで汁をお玉1杯分（100㏄）取っておく。
ゆで上がったらザルにとり、すばやく湯切りをする。
●基本のライスパスタのゆで方について詳しく解説
3
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）・にんにくを入れて火にかける。
にんにくの香りが出てきたら、ベーコン・きのこを加えて炒める。
4
きのこの香りが出たら、パスタのゆで汁 (お玉1杯分)・鶏がらスープの素を加えて、少し煮立たせる。
生クリームを加えてよく馴染むまで煮込む。
5
ゆでたライスパスタ・粉チーズを加えて、軽く混ぜ合わせる。
6
ライスパスタがお好みの硬さになったら火を止める。
お皿に盛り付け、黒こしょうをトッピングして完成。
ひとさじ
メモ
生クリームは乳脂肪35%前後の低脂肪ものがおすすめです。
ベーコンをみじん切りにすることで、旨味をプラスします。ブロックベーコンだと、より一層旨味が出るのでおすすめです。
最後に粉チーズを加えることで、コクがアップします！
商品開発担当 中根
市販常温商品開発担当。愛してやまないものは、ミュージカル、ハロプロ。
趣味はフラ♪特技は寸劇。
音楽が流れていると、すぐに踊りだす♬NO MUSIC, NO LIFE‼
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