キャベツが主役♪ベーコンクリームスープスパ
調理時間：20分
カロリー：653kcal
塩分：3.3g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
フライパン1つで簡単♪常備野菜キャベツを使った優しい甘さが特徴のグルテンフリーパスタメニューです。ライスパスタは伸びにくく、適度にとろみがつくので、だまにならず煮込みやすい◎お昼ごはんにパパっと作れる一品です♪
【ママ社員考案レシピ】自宅の冷蔵庫に常備しているキャベツをたっぷり食べられる・フライパン一つで出来るメニューを考えました。煮込むと甘味が増してさらに美味しくなります。簡単に作れるうえ、お子さまに野菜も食べてもらえて忙しいお母さんお助けメニューです！
材料（1人前）
| ライスパスタ：63g(1/4袋) | |
|---|---|
| ベーコン：30g | |
| キャベツ：1枚(50g) | |
| ブロッコリー：40g | |
| にんにく：1/3片(1.7ｇ) | |
| オリーブオイル：小さじ1(4ｇ) | |
| バター：10g | |
| 白ワイン(又は酒)：小さじ2(10ｇ) |
| 水：400㏄ | |
|---|---|
| コンソメ(固形)：1個(5.2ｇ) | |
| 牛乳：80㏄ | |
| 生クリーム：25㏄ | |
| 塩・黒こしょう：少々 | |
| レモン(お好みで)：1/2枚 |
作り方
1
ベーコンは1㎝幅に切り、キャベツは小さめの一口大、ブロッコリーは小房に分け、大きければさらに半分に切る。にんにくはスライス切りにする。
2
フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくを入れて熱し、香りが出たらベーコンを軽く色づくまで炒める。
3
白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら水とコンソメを加える。煮立ったらライスパスタを加えてふたをして3分煮る。キャベツとブロッコリーを加えて再びふたをし、ふつふつとするくらいの火加減で5～6分煮る。
4
牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせる
5
塩こしょうで味を調えて器に盛る。お好みでレモンをのせる。
ひとさじ
メモ
野菜を加えたらふたをしてじっくり煮込んでください。野菜が蒸されて甘味が出て美味しくなります。黒こしょうは多めに振ると味がしまって美味しいですよ。ベーコンは厚切りがオススメですが、代わりにウインナーを加えるのも◎。レモンを加えることで少し爽やかさがプラス！
