ライスペーパーで簡単スイートポテト
フライパンで簡単時短！ほんのり甘い さつまいもとマーマレードを混ぜてライスペーパーで包んで焼き上げました♪8大アレルゲン不使用のオーブン要らずのお手軽おやつです。
材料（2人前）
| ライスペーパー：4枚 | |
|---|---|
| さつまいも：1本（約200g） | |
| マーマレード：大さじ2（40g） |
作り方
1
さつまいもは適当な大きさにカットし、柔らかくなるまでゆでる。
※電子レンジで加熱してもOKです。
2
さつまいもの皮を剥き、フォーク等で潰したらマーマレードと混ぜ合わせる。
3
ライスペーパー1枚を水に浸してもどす。（目安：20～30秒程度）
柔らかくなりはじめたら引き上げる。
●ライスペーパーのもどし方について詳しく解説
4
【巻き方】
①ライスペーパーをひし形に置き、中央よりやや下に２を置く。
②ライスペーパーの手前を中央に向かって折りたたむ。
③ライスペーパーの左右を中央に向かって折りたたむ。
④手前から具材を包み込むようにくるくると巻いていく。
5
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、春巻き同士がくっつかないように並べる。
【中火】で片面4分ずつ両面焼く。
6
もちもち食感が美味しいですよ♪
ひとさじ
メモ
火が通ると春巻きがぷっくりとしてきます。
注意
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはこれらの8品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
富山彩先生
管理栄養士・なのはなキッチン主宰
富山彩先生
横浜市で家族の健康＆食育をテーマに料理教室なのはなキッチンを主宰。子供向け、親子料理教室、アレルギー対応など様々な要望に応えたお料理教室を開催。
https://peraichi.com/landing_pages/view/nanohanakitchen?fbclid=IwAR0nD6nxwAsdUvFEyTMmj3e0FkysoH-tlPi
