七夕メニュー☆お星様の天の川カレーつけめん
キラキラお星さまが可愛い★お米からできたビーフンでつくる涼やかな七夕のメニューです。8大アレルゲン対応レシピなので、大人も子供も楽しめる七夕の献立。ホームパーティーなど、特別な日にぴったりです♪
材料（2人前）
| お米100％ビーフン：1袋（150ｇ） | |
|---|---|
| 鶏ささみ：2本 | |
| もやし：1/2袋（100ｇ） | |
| オクラ：2本 | |
| にんじん：1.5㎝分 | |
| サニーレタス：1枚 | |
| 【A】塩こしょう：適量 | |
| 【A】酒：小さじ1（5ｇ） | |
| 【A】水：小さじ2（10ｇ） |
| ■カレーつゆ | |
|---|---|
| コンソメ顆粒：小さじ1（3ｇ） | |
| （または鶏がらスープの素） | |
| グルテンフリー醤油：小さじ1・1/3（8ｇ） | |
| みりん：小さじ1・1/3（8ｇ） | |
| 砂糖：小さじ2（6ｇ） | |
| カレー粉：小さじ1/3～1/2（0.6～1ｇ） | |
| 水：200㏄ |
作り方
1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
■カレーつゆ
①カレーつゆの調味料を全て小鍋に入れ、混ぜながら沸騰させる。
➁粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
3
にんじん：薄切りにし、星型に抜いてゆでる。
4
オクラ：板ずりし、ゆでた後、小口切りにする。
もやし：ゆでて水気を切る。
5
耐熱容器に鶏ささみ肉を入れ、【A】をかける。
ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する。【600W：2～2分30秒】
6
粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに割く。
7
■ビーフン
沸騰したお湯にビーフンを入れ、6分ふつふつとした火加減でゆでる。
ゆであがったら水洗いをして、しっかりと水気を絞りきる。
https://www.kenmin.co.jp/recipe_admin/?id=&kw=&method=&genre=&item=9&theme=&inv=&date_s=&date_e=&view=1
8
【盛りつけ】
ビーフンをお皿に盛り、その上に具材をのせる。
具材は別皿に盛りつけてもOKです。
注意
※このレシピは特定原材料8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）を含まない材料を使用したメニューです。お手元の材料、調味料によってはこれらの8品目のアレルゲンが含まれることがありますので、原材料表示を確認するなど充分ご注意ください。
※食物アレルギーは個人差が大きく、症状には充分ご注意の上、個々のアレルギーの状態に合わせてご利用ください。
富山彩先生
管理栄養士・なのはなキッチン主宰
富山彩先生
横浜市で家族の健康＆食育をテーマに料理教室なのはなキッチンを主宰。子供向け、親子料理教室、アレルギー対応など様々な要望に応えたお料理教室を開催。
https://peraichi.com/landing_pages/view/nanohanakitchen?fbclid=IwAR0nD6nxwAsdUvFEyTMmj3e0FkysoH-tlPi
