簡単ニラレシピ！カリカリもちもち！ニラチヂミ焼ビーフン
★2025年9月3日テレビで紹介されました‼★
調味料・小麦粉を使わずに焼ビーフンで生地をつくる簡単ニラチヂミレシピ！
焼ビーフンを細かく砕いて卵と混ぜ合わせるだけで、具材をまとめて生地を作ることが出来ます！めんに味が付いているので調味料もいりません！
焼ビーフンのお米の香ばしさとカリカリ食感、ニラの風味ががたまらない逸品です♪
【管理栄養士のレシピ】
ケンミン焼ビーフンをチヂミのように焼くと、外はカリカリ、中はもっちり食感になります！残った焼ビーフンのアレンジとしても使える簡単レシピです♪
お好みでチーズを加えて、ニラチーズチヂミにしてもオススメ！
焼ビーフンがチヂミになるちょっと意外なアレンジをぜひお試しください！
材料（1人前）
| ケンミン焼ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| にら：1把（約100ｇ） | |
| たまねぎ：1/4個（約50ｇ） | |
| にんじん：20ｇ（約1/8本） | |
| 卵：1個（卵が小さい場合は2個） | |
| 油：大さじ1（約12ｇ） | |
| ごま油：大さじ2（約24ｇ） |
| 水：190㏄ | |
|---|---|
| 【チーズを入れる場合】 | |
| ピザ用チーズ：ひとつかみ（約20g）～ |
作り方
1
にらは3cm幅に、たまねぎ・にんじんは細切りにする。卵は溶いておく。
2
焼ビーフンは袋ごしに細かく砕いておく。
3
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、野菜を軽く炒める。【弱～中火】
4
焼ビーフン・水（190cc）を入れてふたをして約3分加熱する。
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、具材を混ぜてください。
5
3分後ふたをとり、水分を飛ばしながら炒め合わせたら、ボウルに移して粗熱をとる。
6
★失敗しないコツ★
粗熱がとれたら、溶き卵を入れて よく混ぜ合わせる。
※熱いまま卵を入れるとすぐに固まってしまいうまく具材がまとまりません。
※チーズを入れる場合は、ここで一緒に混ぜてください。
7
大きめのフライパンにごま油（大さじ2）を熱し、ボウルの具材を丸くなるように薄く流し入れ、フライ返しで押しつけながら焼き目をつける。
※チヂミを焼く際は、少し多めのごま油で、フライ返しで押し付けながら両面を焼くと、香ばしくパリッと仕上がります。
※ボウルから流し入れる際は、ヘラを使うと入れやすいです。
※生地が薄い方がパリッと仕上がりますので、フライパンが小さい場合は、2回に分けて焼いてください。
8
きつね色になったらひっくり返し、表面がカリカリになるまで焼く。
9
食べやすい大きさにカットしてお皿に盛りつける。
ひとさじ
メモ
冷めても美味しいので、お弁当に入れるのもオススメです♪
ケンミン食品管理栄養士資格保有者
管理栄養士
ケンミンキッチン・一日一レシピ開発チーム
ケンミン食品に10名以上在籍する管理栄養士資格保有者が栄養バランスや調理性、様々な食文化の観点からレシピを考案します。
