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鍋の野菜で簡単！白菜と鶏団子の汁ビーフン
- 料理のタイプで選ぶ：和食
- 料理のタイプで選ぶ：中華
- 食材で選ぶ：鶏肉
- 食材で選ぶ：ひき肉
- 食材で選ぶ：野菜
- 調理時間で選ぶ：～15分
- 400kcal以下レシピ
- 一日一レシピ
- 商品で選ぶ：ケンミン汁ビーフン
白菜の甘みと手作り鶏団子でうま味が出た優しい汁ビーフンです。水炊き系のお鍋の〆としてもおすすめです！お鍋の残り野菜を使って小鍋で簡単にできるので、1人分の夜食や鍋の次の日のランチにいかがですか？白菜の甘みと鶏団子の旨味がスープに溶け込んだ身体が温まる１品です。
- 調理時間：15分
- 調理法：お鍋で
- カロリー：391kcal
- 塩分：5.4g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン汁ビーフン：1袋
- 白菜：1枚（約150ｇ）
- 鶏ひき肉：50g
- ■A
- 白ねぎ（みじん切り）：小さじ2（16ｇ）
- 卵：大さじ1（約15ｇ）
- 濃口醬油：小さじ1/3（2ｇ）
- 生姜（おろし）：適量
- 片栗粉：小さじ1（3ｇ）
- 塩こしょう：適量
- 水：500cc
- 米油：小さじ1/2（2ｇ）
- ■お好みでトッピング
- 生姜（おろし）：適量
作り方
-
1.
白菜はざく切りにする。
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2.
温めた鍋に米油（小さじ1/2）を熱して、白菜を軽く色づくまで炒める。水（500cc）を入れて沸騰したら【中火】にし、約5分間煮込む。
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3.
（白菜を煮込んでいる間に）ボールにとりひき肉と■Aを入れてよく練り合わせたら、鶏団子をお好みの大きさに丸める。
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4.
鶏団子を加えてさらに5分間煮込んだらビーフンを加え、軽くほぐして【中火】で約2分間煮込んで火を止める。
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5.
液体スープを加え全体を混ぜたら 器に盛り、お好みで生姜をトッピングする。
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ひとさじメモ
水炊き系のお鍋のシメの場合、「ケンミン汁ビーフン」を1袋加えていただくと、生姜とごま油香る美味しい〆にお鍋が変身します♪卵の残りはかきたまにしてもOK！
