白菜と鶏団子の旨塩汁ビーフンのレシピ
調理時間：15分
カロリー：391kcal
塩分：5.4g
※ カロリーと塩分は1人前の値です。
白菜の甘みと鶏団子の旨味がスープに溶け込んだ身体が温まる１品です。
水炊き系のお鍋の〆としてもおすすめです！
お鍋の残り野菜を使って小鍋で簡単にできるので、1人分の夜食や鍋の次の日のランチにいかがですか？
材料（1人前）
| ケンミン汁ビーフン：1袋 | |
|---|---|
| 白菜：1枚（約150ｇ） | |
| ■肉団子 | |
| 【A】鶏ひき肉：50g | |
| 【A】白ねぎ(みじん切り)：小さじ2(16ｇ) | |
| 【A】濃口醤油：小さじ1/3（2ｇ） | |
| 【A】片栗粉：小さじ1（3ｇ） | |
| 【A】おろし生姜：適量 |
| 【A】塩こしょう：適量 | |
|---|---|
| 水：500cc | |
| 米油：小さじ1/2（2ｇ） | |
| ■トッピング | |
| おろし生姜：適量 |
作り方
1
白菜はざく切りにする。
2
温めた鍋に米油（小さじ1/2）を熱し、白菜が軽く色づくまで炒める。
水（500cc）を入れて沸騰させ、【中火】にしてから約3分煮込む。
3
（白菜を煮込んでいる間に）ボウルに【A】を入れてよく練り合わせたら、鶏団子をお好みの大きさに丸める。
4
鶏団子を加えてさらに5分煮込む。
5
ビーフンを加え、軽くほぐしながら約4分煮込む【中火】。
6
火を止め、液体スープを加え全体を混ぜる。
器に盛り、お好みで おろし生姜をトッピングする。
ひとさじ
メモ
水炊き系のお鍋のシメの場合（水が500㏄以上）、「ケンミン汁ビーフン」を1袋加えていただくと、生姜とごま油香る美味しい〆にお鍋が変身します♪
商品開発・企画リーダー 吉田
「ケンミン焼ビーフン」シリーズ商品のブランド担当。家族で旅行やキャンプ・山登りをするアウトドア派。好きなものはとても甘いスイーツ。
メディア出演歴：2024年MBS毎日放送「せやねん！」、テレビ大阪「もしマネ」、2024年テレビ静岡「チョッと！いいタイム」
https://www.kenmin.co.jp/
