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米めんレシピ
ケンミンの豊富なラインナップで作る美味しいレシピ、更新中！
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ゆずこしょう香る♪鶏とねぎの焼ビーフン
お鍋や餃子に欠かせない、柚子胡椒が爽やかな一品♪風邪予防に良い白ネギを1本まるごと使い切ります♪豚肉でも作ることもできます！おつまみにもおすすめのビーフンです☆
【管理栄養士のママ社員レシピ】冬の代表的食材の白ネギ。昔から体を温め、かぜ予防によく食べられる食材です。そんな白ネギの栄養を余すところなく使いおいしい焼ビーフンを作りました！柚子胡椒は一回買ったきりお家で眠っていませんか？ぜひお試し下さい☆
- 調理時間：20分
- 調理法：フライパンで
- カロリー：364kcal
- 塩分：2.0g
※カロリーと塩分は1人前の値です。
材料（1人前）
- ケンミン 焼ビーフンこく旨塩味：1袋
- 鶏もも肉（むね肉、豚肉でも可）：50g
- 白ネギ：60ｇ
- 白ネギの葉：40g
- 人参：20ｇ
- サラダ油A：6ｇ（大さじ1/2）
A
- 添付のこく旨塩ソース：1袋
- ゆずこしょう：3ｇ（小さじ2/3）
作り方
-
1.
鶏肉はそぎ切り（小間切れでも可）にし、白ネギ、葉は斜め切り、人参は細切りにする。
-
2.
調味料Ａは混ぜ合わせておく。
-
3.
フライパンに油を入れて鶏肉を炒め、その上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜をのせる。
-
4
水を注ぎ、蓋をして中火で4分間加熱する。
-
5
全体をよく混ぜ合わせ、水分をほどよく飛ばしたあと、調味料Ａを加え、よく混ぜ合わせる。
-
6
お好みでゆずこしょう（分量外）を添えて、つけながら食べてもおいしいです。
ひとさじメモ
油→鶏肉→ビーフン→野菜の順番に乗せると、鶏肉のうま味が全体にいきわたります。
4分間加熱の途中で蓋をとり、ビーフンを素早くほぐしましょう。
ゆずこしょうを最後に加えることで、香りが飛びにくく、美味しく食べられます♪
