ビーフン市場シェアNo.1（※1）のケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市、代表取締役社長：高村祐輝）が直営する、神戸 南京町のビーフンと焼小籠包の人気店「YUNYUN（ユンユン）」は、6月17日（水）より東武百貨店池袋本店で開催される「粉博」に初出店します。

「YUNYUN」は東京初出店となり、会場の熱気を味わえる実演販売を行います。

目の前の鉄板で香ばしく焼き上げる定番の「健民式焼米粉(ビーフン)」のほか、夏らしい辛さの「ピリ辛焼米粉(ビーフン)」をできたてで提供します。

また、ブースでは「ケンミン焼ビーフン」をはじめとする当社商品を一堂に集め、展示即売を行います。

※1: 通関統計 ビーフン類 2025年1〜12月 シェア43.6％

1.販売メニュー

健民式焼米粉(ビーフン)750円(税込)

• めんは、米粉めんならではのコシのある細めんを使用。
• ジューシーな豚バラ肉と、シャキシャキした5種の野菜の絶妙な食感が楽しめます。
• 米醤油を使用し香ばしい風味が際立ちます。

「粉博」限定！ピリ辛焼米粉(ビーフン) 900円(税込)

• 数種類の唐辛子を黄金比率でブレンド。
• 唐辛子のシャープな辛みと、ナッツ類の旨みが融合し、深みのある立体的な味わいに仕上げました。
• 旨み・香ばしさ・辛みの絶妙なバランスで、一度食べたらクセになる、後引く美味しさです。

2. 第5回「粉博」概要

• 期間
  6月17日(水) 〜 6月22日(月)
• 場所
  東武百貨店　池袋本店
• 会場
  8階催事場
• 営業時間
  午前10時～午後7時

3. 展示即売会

野菜をたっぷり使った一皿を3分で作れるロングセラー「ケンミン焼ビーフン」や、小麦を使わないグルテンフリー「ライスパスタ」など当社を代表する商品を集めて即売会を行います。

参考資料 YUNYUNとは

神戸南京町で生まれたビーフンと焼小籠包の専門店。1985年にビーフンメーカー・ケンミン食品のアンテナショップとして誕生しました。以来、南京町の街角で本場の味と活気を伝え続け、2017年には台湾フードや中華点心を楽しめる専門店としてリニューアルしました。

コンセプトは「本場中国以上に中国を。南京町エクスペリエンス」。点心師による手包みの焼小籠包や、注文ごとに炒める焼ビーフンの実演など、目の前で仕上がる臨場感とともに、“南京町に来た体験そのもの”を味わえる店として親しまれています。

看板メニューは、創業以来受け継がれる焼ビーフンと、1日6,000個を焼き上げる名物の焼小籠包。最　長1時間待ち※の行列ができる人気店として、多くの地元客や観光客に愛されています。現在は神戸 南京町を拠点に、大阪・梅田のルクア大阪にも店舗を展開しています。 神戸から始まったYUNYUNは、これからもビーフンをはじめとするアジアの食文化の魅力を発信し続けていきます。

※2025年ゴールデンウィークの行列調査（当店調べ）

神戸南京町YUNYUN

• 住所
  〒650-0023
  神戸市中央区栄町通1丁目3番17号
• TEL
  078–392–2200
• 営業時間
  11:00〜18:00
• 定休日
  不定休
  https://www.k-yunyun.jp/
  JR元町、阪神元町駅東側改札口から徒歩約5分
  神戸元町・南京町大丸神戸店側長安門から西へ100m、南京町広場から東へ50m

YUNYUNルクア大阪店

• 住所
  〒530-8558
  大阪府大阪市北区梅田3丁目1番地3号
  ルクアイーレ地下2階キッチン＆マーケット内
• TEL
  06-6225-7180
• 営業時間
  11:00～23:00（LO22:00）
  ※キッチン＆マーケットの営業時間に準ずる。
• 定休日
  ルクア大阪の休館日に準ずる

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフン専門メーカー。国内ビーフン市場の約43％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。看板商品「ケンミン焼ビーフン」は世界初の即席ビーフンとして1960年誕生。“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™ に認定。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。2020年に「すべての人にラーメンを！」本格的な米粉中華麺を開発し、『GF RAMEN LAB』を立ち上げ、2025年大阪・関西万博店に常設のグルテンフリーラーメン専門店を出店し、9万人以上の来店者を達成した。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。2019年より明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。