ビーフンシェアNo.1※のケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）が直営する、神戸・南京町のビーフンと焼小籠包の人気店「YUNYUN（ユンユン）」は、2026年に開店40周年となりました。

観光客から地元の皆さままで幅広く愛されたYUNYUNが、これまでのご愛顧に感謝を込めて、5月19日（火）1日限定で、開店当時のイメージカラー：「ピンク焼小籠包」を販売します。

3月からスタートした40周年記念・期間限定メニューのラストを飾る、YUNYUNの“できたて・アツアツ”の「ピンク焼小籠包」を味わいに、ぜひお立ち寄りください！

※ 通関統計ビーフン類2025年1〜12月シェア43.6％

ピンク焼小籠包

1.「ピンクの焼小籠包」発売の背景

ピンク色は、創業当時の店舗テーマカラーであり、中国で“お祝い”を象徴する色でもあります。YUNYUNの看板商品である「焼小籠包」は、多くのお客様に親しまれている人気メニューであり、「より多くのお客様へ40周年の感謝を届けたい」という思いから、今回ピンク仕様に挑戦しました。

“見て楽しい・撮って楽しい”特別感のある商品を目指し、開発では焼小籠包本来の味や食感をキープしながら、鮮やかなピンク色を表現することに苦労しました。

生地は練り上げ時と焼き上がり時で色味が変化するため、焼き上げ後の発色を想定しながら数十回の試作を行い、赤み・鮮やかさ・褪色防止を考慮し、複数の食材をバランスよく配合しました。

1985年当時のYUNYUN

2.メニュー 概要

• 実施期間
  2026年5月19日（火）11:00～
• 実施店舗
  神戸 南京町YUNYUN本店
• 内容
  1日限定販売「ピンクの焼小籠包」
  ※当日は通常「焼小籠包」は販売はなく「ピンク焼小籠包」のみの販売です。
• 価格
  3個450円、6個900円（税込）
• 特徴
  ①創業当時のテーマカラー”ピンク”の特別仕様。
  ②ビーツなど赤色の食材を生地に複数ブレンドして鮮やかなピンク色に仕上げました。
  ③味は「焼小籠包」の美味しさをキープ。

上：40周年ポスター
下：40周年トレーPOP

3.YUNYUNとは

神戸 南京町で生まれたビーフンと焼小籠包の専門店。1985年にビーフンメーカー・ケンミン食品のアンテナショップとして誕生しました。以来、南京町の街角で本場の味と活気を伝え続け、2017年には台湾フードや中華点心を楽しめる専門店としてリニューアルしました。

コンセプトは「本場中国以上に中国を。南京町エクスペリエンス」。点心師による手包みの焼小籠包や、注文ごとに炒める焼ビーフンの実演など、目の前で仕上がる臨場感とともに、“南京町に来た体験そのもの”を味わえる店として親しまれています。

看板メニューは、創業以来受け継がれる焼ビーフンと、1日6,000個を焼き上げる名物の焼小籠包。最長1時間待ち※の行列ができる人気店として、多くの地元客や観光客に愛されています。現在は神戸 南京町を拠点に、大阪・梅田のルクア大阪にも店舗を展開しています。
神戸から始まったYUNYUNは、これからもビーフンをはじめとするアジアの食文化の魅力を発信し続けていきます。

※2025年ゴールデンウィークの行列調査（当店調べ）

神戸南京町YUNYUN

• 住所
  〒650-0023
  神戸市中央区栄町通1丁目3番17号
• TEL
  078–392–2200
• 営業時間
  11:00〜18:00
• 定休日
  不定休
  https://www.k-yunyun.jp/
  JR元町、阪神元町駅東側改札口から徒歩約5分
  神戸元町・南京町大丸神戸店側長安門から西へ100m、南京町広場から東へ50m

YUNYUNルクア大阪店

• 住所
  〒530-8558
  大阪府大阪市北区梅田3丁目1番地3号
  ルクアイーレ地下2階キッチン＆マーケット内
• TEL
  06-6225-7180
• 営業時間
  11:00～23:00（LO22:00）
  ※キッチン＆マーケットの営業時間に準ずる。
• 定休日
  ルクア大阪の休館日に準ずる

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフン専門メーカー。国内ビーフン市場の約43％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。看板商品「ケンミン焼ビーフン」は世界初の即席ビーフンとして1960年誕生。“最も長く販売されている即席焼ビーフンブランド”としてギネス世界記録™ に認定。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。2020年に「すべての人にラーメンを！」本格的な米粉中華麺を開発し、『GF RAMEN LAB』を立ち上げ、2025年大阪・関西万博店に常設のグルテンフリーラーメン専門店を出店し、9万人以上の来店者を達成した。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。2019年より明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。