ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）は、新商品「XO醤香る牛肉と彩り野菜の焼ビーフン」を3月1日（土）に全国発売します。

同商品は、「ビーフンファンがつくる！みんなの冷凍ビーフンプロジェクト」により、ファンコミュニティから選ばれた“ビーフンアンバサダー^＊”であるケンミンファン8名と弊社冷凍食品開発メンバー4名が共同で、アイデアからコンセプトメイク、味作り、商品名、パッケージデザインまで1年8ヵ月かけて（キックオフ2023年7月）共創した商品です。

ファンの意見を取り入れて商品化するのは、ケンミン食品創業以来初の試みとなります。
^{＊ケンミン食品の料理教室でビーフンについて学んだケンミンファンのこと。​}

1.背景及び開発理由

1. 2025年は、創業75周年を迎える記念の年になります。75周年の感謝を込めて、お客さまに満足度の高い商品をお届けしたいという思いから、「ビーフンファンがつくる！みんなの冷凍ビーフンプロジェクト」を立ち上げ、同商品が誕生しました。
2. 日頃からビーフンをよく食べるビーフンアンバサダーが、実際に商品開発に参加することで、家族との夕食のおかずに、豪華な本格中華料理を自宅で簡単に食べたいというニーズに応えた、ビーフンファンの理想を具現化したプレミアムな焼ビーフンが完成しました。

※ 「ビーフンファンがつくる！みんなの冷凍ビーフンプロジェクト」 の様子​

2.商品概要

※調理イメージ​

• 商品名
  XO醤香る牛肉と彩り野菜の焼ビーフン
• 内容量
  180g×2袋
• 賞味期限
  12ヵ月
• 保存方法
  冷凍
• 販売地域
  全国の生協
• 発売日
  2025年3月1日（土）
• 参考価格
  720円（税抜き）/パック（2食）​

3.商品特長

• ビーフンアンバサダー と共創した創業75周年記念商品
  同商品は生協限定販売のため、約300名のビーフンアンバサダーの中から、生協にご加入いただいている方を条件に、8名を代表アンバサダーとして選出し、1年8ヵ月かけて商品開発に取り組みました。
• ​本格中華の焼ビーフンが電子レンジで簡単に味わえる
  広東料理で人気の高い『牛肉のオイスターソース炒め』をベースに、隠し味に高級調味料であるXO醤を使用することで、家庭では作ることが難しい干しエビと干し貝柱の風味豊かな味わいが楽しめる、本格的なビーフン料理が、電子レンジでチンするだけで楽しめます。
• 健民ダイニング料理長がオススメする、ビーフンファンのこだわりが詰まった1品
  神戸元町のケンミン食品本社ビル1階にある、気軽に本格料理を味わえる中国料理店「健民ダイニング」の料理長お勧めの本格中華料理が自宅で簡単に楽しめます。牛肉と彩り鮮やかな野菜（赤ピーマン、黄ピーマン、小松菜）をバランスよく使い、見た目にもこだわった1品です。

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ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、欧米ではグルテンフリーがトレンドとなっており、2022年にはお米のめんで作ったグルテンフリーで本格的な中華麺を開発し、グルテンフリーラーメンや焼そばを販売している。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。

https://www.kenmin.co.jp/