ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長:高村祐輝）は、静岡県藤枝市の子会社工場であるフジケンミンフーズ株式会社を完全グルテンフリー化いたしましたのでお知らせいたします。当工場におけるグルテンフリーは、小麦由来の原料を一切使用せず、他原料や完成製品に対しても小麦アレルゲン検査を実施し、商品表記10ppm以下、出荷基準2ppm未満で管理を行ないます。製品は、冷凍調理めん類で、電子レンジ加熱のみで食べることができる冷凍焼ビーフンをはじめ、冷凍グルテンフリーラーメン、冷凍グルテンフリー焼そばなどを開発・展開してまいります。冷凍調理めん類での完全グルテンフリー商品については、業界・日本初 ^＊1 で、世界的にも類のないオンリーワン事業として、創業72年で米めん市場シェア1位 ^＊2 の企業として培ってまいりました米めん製造技術を活用し、近年国内だけでなく世界で増えられている ^＊3 小麦アレルギーやセリアック病といったグルテン不耐症の疾患のある方に、安心して召し上がっていただける食品を提供すること、また、すべての人が同じ食事をともにできる食品を提供することを企業価値として再設定し、社会に貢献してまいりたいと思います。

*1　日本食糧新聞社調べ
*2　輸入通関統計2021年1-12月調べ
*3　食物アレルギー研究会「食物アレルギーの手引き（2020年）」、農林水産省「米粉の輸出拡大に向けた欧米グルテンフリー市場調査」2019年

フジケンミンフーズ株式会社　会社概要

• 住所
  静岡県藤枝市城南2丁目10番6号
• 設立
  2017年
• 資本金
  500万円
• 代表者
  高村　一成
• 製造
  約300万袋/年
• 製品例
  「冷凍ケンミン焼ビーフン」

フジケンミンフーズ株式会社

「冷凍ケンミン焼ビーフン」

【展示会出展情報】FABEX東京2022　4月13日（水）～15日（金）

• 会場
  東京ビッグサイト・展示場所　お米の未来展2022
• 出展商品
  （※GF＝グルテンフリー。常温は「乾めん」。冷凍は「完全グルテンフリー冷凍食品」）

GFラーメン（常温・冷凍）

GF焼そば（常温・冷凍）

GFうどん（常温）

 

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフンメーカー。1960年発売の『ケンミン焼ビーフン』は『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』に認定されている。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。J1リーグヴィッセル神戸のユニフォーム・パンツスポンサー、J3藤枝MYFCユニフォームパンツパートナー
https://www.kenmin.co.jp/

 

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