「宮崎ピーマン」、「みやざき地頭鶏」を使ったメニューで

ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）は、毎月1回神戸市のケンミン食品本社に一般のお客様をお招きし、ビーフンやライスペーパーを使った料理講習会を行っています。代表的なビーフン商品の「ケンミン 焼ビーフン」は簡単・便利な商品としてどなたでも手軽に料理できますが、本格的なビーフン料理を作ったことはないという方が多く、当講習会ではご家庭で簡単に料理できるコツをケンミン食品社員が直接お伝えし、お客様にビーフンの魅力をお伝えするとともに、ケンミン食品を身近に感じていただく機会としています。
2月の講習会では、ケンミン食品と関係の深い宮崎県の食材を使った初めてのコラボ講習会を実施します。

背景

1. 宮崎県と神戸市は宮崎・神戸間のカーフェリー就航を機に、地域活性化を推進する「連携・協力の取組に関する協定を締結している関係の深い自治体です。
2. ケンミン食品が2020年に始めた「47都道府ケンミン焼ビーフンプロジェクト」において、2021年2月にプロジェクト第2弾商品「宮崎ケンミン焼ビーフン」を発売しました。発売に至るまでに、宮崎県庁、JA宮崎経済連と共同で商品の開発を行い、宮崎を代表する食材の「みやざき地頭鶏」、「宮崎ビタミンピーマン」、「宮崎県産柚子胡椒」を使った全く新しい焼ビーフンを販売しました。
3. さらに2022年1月より「宮崎県産ピーマン　グリーンザウルス」と「ケンミン焼ビーフン」が共同販促で、宮崎県産ピーマンをたっぷり使った焼ビーフンレシピの紹介と消費者キャンペーンを実施します。

実施概要

• 日時
  2022年2月17日（木）10:00～12:00
• 場所
  ケンミン食品株式会社本社　神戸市中央区海岸通5-1-1
• 参加者
  2月3日（木）までにケンミン食品HPに応募いただいた方6名（応募多数の場合は抽選と致します）
• 講習会メニュー

「おうちで簡単！宮崎ケンミン焼ビーフン」

「ピーマンたっぷり焼ビーフン」
（ご試食のみ）

「きんかんたまたま生春巻き」
「鶏の炭火焼とピーマンのライスペーパー包み焼き」

「きんかんたまたま入りジャスミンマフィン」
（ご試食のみ）

参加される神戸の方に、宮崎県の魅力ある食材を知ってもらうとともに、お米の商品を使ったビーフン、ライスペーパー、スイーツメニューの作り方を学んで宮崎県食材の消費拡大に努めます。

補足資料

１．ケンミンキッチン講習会について

ケンミン食品では、神戸本社にお客様をお招きして、毎月1回ケンミンキッチン講習会を開催しています。ビーフンやライスペーパーなど、お米製品を使った簡単でおいしいメニューを、手軽に家庭でご利用頂けるようご紹介します。

ケンミン食品　キッチン

ケンミン食品社員による講習

通常の講習会で作るメニュー

２．宮崎県との関係について

2021年2月10日「宮崎地頭鶏（じとっこ）の日に合わせて『宮崎ケンミン焼ビーフン』を数量限定で発売しました。宮崎県庁、ＪA宮崎経済連の協力で作り上げた商品は宮崎の方に大好評で、発売1週間で完売しました。ご要望に応え、5月に再販売を行い、2022年2月10日の「宮崎地頭鶏（じとっこ）の日」に合わせて再び販売します。キッチン講習会でも宮崎県食材の魅力をお伝えします。

宮崎ケンミン焼ビーフン

調理イメージ

宮崎地頭鶏の炭火焼き

宮崎ビタミンピーマン

３．コラボメニューの詳細について

「おうちで簡単！宮崎ケンミン焼ビーフン」

ピーマンの甘みとゆずこしょうの風味がアクセント。鶏肉の旨味と炭火の香りがしっかりと残る、お酒にも合う絶品ビーフンです♪

「切り方次第でこんなにおいしい！ピーマンたっぷり焼ビーフン」（ご試食のみ）

ピーマンは切り方ひとつで苦く感じにくくなります。ピーマン嫌いな子どもでも食べられる、ピーマン１袋まるごと使った簡単焼ビーフンです。

「きんかんたまたま生春巻き」「鶏の炭火焼とピーマンのライスペーパー包み焼き」

きんかんたまたまがアクセントとなった、生ハムとクリームチーズ入りのサラダロールと、鶏の炭火焼とピーマンの素材の美味しさを楽しめる包み焼きの２種類のライスペーパーメニューをご紹介♪

「きんかんたまたま入りジャスミンマフィン」（ご試食のみ）

きんかんたまたまの爽やかな味わいとジャスミン茶の香りがマッチしたマフィンです。

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフンメーカー。1960年発売の『ケンミン焼ビーフン』は『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』に認定されている。国内ビーフン市場の52.8％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田生命J1リーグヴィッセル神戸のユニフォーム・パンツスポンサー。
https://www.kenmin.co.jp/

 

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