ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長:高村祐輝）が販売する『冷凍丹波篠山産丹波黒枝豆』が令和元年度「丹波すぐれもの大賞」に認定され、6月29日（月）たんば黎明館にて授賞式が開催され、飯塚功一・兵庫県丹波県民局長より授与されました。ケンミン食品は、本年創業70周年を迎え、地元地域の皆さまに支えられてきたことへの感謝を念頭に、地域社会に貢献し、お客様に愛される企業を目指し、一層尽力してまいります。

左：兵庫県丹波県民局　飯塚功一局長
 

 

『冷凍丹波篠山産丹波黒枝豆』丹波すぐれもの大賞受賞理由の考察

1. 限られた旬の期間しか食べられない「丹波黒枝豆」という丹波地域を代表する特産品を、独自の技術で長期保存を可能にし、年中いつでも食すことができ、世界中に地元名産品を広く認知させることができる点。
2. 丹波篠山市で1978年より篠山工場を操業し41年、地元に根付いた事業を続けており、生産者と老舗企業株式会社小田垣商店と業務連携している点。
3. 2018年より発売し、多くのお客様から高い評価を受けた実績がある点。

以上3点により丹波地域の特色を活かした、独創的で優れた品質の食料品として表彰を受けることができたと考えております。

丹波すぐれもの大賞とは

地元企業の優れた企画・技術力を広くアピールし、地域の産業を活性化するため、兵庫県丹波県民局が平成23年度から表彰を行っています。令和元年度は、「きらめき部門」、「わくわく部門」、「ときめき部門」3部門14件の応募の中から7件が大賞に決定しました。当社の『冷凍丹波篠山産丹波黒枝豆』は、丹波地域の特色を活かした、独創的で優れた品質の食料品として「わくわく部門」にて表彰を受けました。
https://web.pref.hyogo.lg.jp/tnk11/suguremono2012.html

『冷凍丹波篠山産丹波黒枝豆』とは

「丹波黒枝豆」は、丹波篠山市の黒大豆卸最大手小田垣商店と2018年に共同開発した冷凍の黒枝豆です。
収穫時期が10月初旬〜末頃の限られた時期にしか食べられないため【幻の黒枝豆】と言われている枝豆を当社冷凍技術で長期保存が可能になり、年中いつでも、世界中どこでも丹波黒枝豆を楽しむことができる商品です。通常の枝豆と比べ、大粒でもっちりとしており、非常に甘く濃厚な味わいが特徴です。
 
ケンミン食品通販サイト
http://www.kenmin.com/products/detail.php?product_id=541

表彰式での社長コメント

　この度は、節目の令和元年度丹波すぐれもの大賞、わくわく部門（丹波地域の特色を活かした、独創的で優れた品質の食料品）で表彰いただき、誠にありがとうございます。また、コロナ禍の中で、私たちのために授賞式を開催いただきましたことを感謝申し上げます。
 
　ビーフンのケンミン食品がなぜ丹波黒枝豆を、と思われた方もいらっしゃると思いますが、丹波篠山市で41年間ビーフンづくりをしてまいりまして、何か地元に貢献できることができないかと考えておりましたところ、丹波黒卸の小田垣商店様から黒枝豆の冷凍事業についてご相談をいただいたのがご縁です。小田垣商店様が丹波篠山市内で採られた丹波黒枝豆を当社で茹でて、瞬間冷凍加工設備の事業連携で、10月のわずか2週間しか味わうことができない黒枝豆を、年中いつでも、世界中どこでも召し上がっていただけることができるようになりました。生で食べるのと遜色のない、本当に世界に誇れる商品であり、このたびの受賞をとても誇りに思っております。兵庫県ならびに丹波県民局をはじめ関係者の皆さまに大変感謝申し上げます。また、受賞できましたのは、品質高い枝豆を育てていただいている生産者さま、長年丹波黒の普及にご尽力されている小田垣商店様より、最上級の枝豆をお届けいただいているからでございまして、この場であらためて感謝申し上げます。
 
　最後にコロナ禍で、食の消費が落ち込んでいることで、価格低下や減産など、多くの生産者の方にしわ寄せ、影響が出ていると思います。私どものこの事業は、旬のものを冷凍して一旦閉じ込めておくことができるという側面がありますので、このような状況で他に県下の産品で、当社がお役に立てられるようなことがございましたら、生産者さま、地元地域に貢献してまいりたいと思います。
 
　どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。本日は誠にありがとうございました。

ケンミン食品株式会社
代表取締役 高村祐輝

令和元年度「丹波すぐれもの大賞」受賞

https://web.pref.hyogo.lg.jp/tnk11/suguremono2012.html

ケンミン食品とは

1950年神戸創業のビーフンメーカー。1960年発売の『ケンミン焼ビーフン』は『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』に認定されている。国内ビーフン市場の52.8%のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田生命J1リーグヴィッセル神戸のユニフォーム・パンツスポンサー。
https://www.kenmin.co.jp/